Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
1 Sản phẩm: (giới thiệu về sản phẩm)

1 Sản phẩm: (giới thiệu về sản phẩm)

Tải bản đầy đủ - 0trang

ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHOÁ



3.2. Giá cả:

- Nhà hàng được các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến thành nhiều món ăn độc và

lạ.

- Sử dụng mục tiêu định giá: tăng tối đa mức tiêu thụ, dẫn đầu thị phần (bán giá thấp

tăng cường khả năng cạnh tranh – giá xâm nhập thị trường)

- Giá cả đồng nhất ở tất cả các cửa hàng trong hệ thống.

Điển hình là các món:



Món khai vị



Tên món ăn

- Gỏi hải sản



-Gỏi sứa



Giá cả

120.000



100.000vnd



150.000 vnd

-Súp cua



Trang 28



vnd



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHỐ



150.000 vnd



Món chính



-Súp hải sản

-Cua ớt Ba Cô



999.000 vnd



950.000 vnd



-Cua sốt tiêu xanh



950.000 vnd



Trang 29



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHOÁ



- Cua rang muối



950.000 vnd



-Cua hấp



499.000 vnd



650.000 vnd

- Gỏi miến càng cua



650.000 vnd



- Ghẹ rang me



Trang 30



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHOÁ



- Ghẹ hấp



185.000 vnd



170.000 vnd

- Bạch tuột nướng sa tế



140.000 vnd



- Mực sốt thái



Trang 31



Theo thời giá



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHOÁ



- Mực hấp



250.000 vnd



- Tôm hùm ( hấp, nướng

phomai,



sashimi,



tôm yum..)



Trang 32



súp

270.000 vnd



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHOÁ



240.000 vnd



150.000 vnd



99.000 vnd

-Lẩu hải sản



120.000 vnd



- Lẩu cua



100.000 vnđ



Trang 33



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHOÁ



- Lẩu cá bớp

90.000 vnđ



-Cá bớp kho tộ



- Nghêu, chipchip hấp



-Hàu nướng mỡ hành



Trang 34



30.000 vnđ



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHỐ



-Mì xào hải sản



-Cơm chiên hải sản



Trang 35



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHỐ



-Cơm trắng

Món tráng miệng



Trái cây(dĩa)



Các loại bia



-Bia tươi:



-70.000-100.000vnđ



+ Hoegaarden



- 34.000vnđ/ly



+ Budweiser



- 29.000vnđ/ly



-Các loại bia lon:



Các loại nước ép



+ Tiger



-23.000vnđ



+ Larue



-15.000vnđ



+ Heniken



-25.000vnđ



+ Corona



-48.000vnđ



+ Budweiser



-23.000vnđ



Ổi, cà rốt, dâu, dưa hấu, -70.000vnđ



xoài, thơm, ....

Các loại nước có Cocacola, pepsi, 7up, bò -19.000vnđ/lon

gas

Các loại rượu



húc,....

-Vang đỏ



-115.000vnđ/ly



-Vang trắng



-115.000vnđ/ly



-Whiskey



-90.000vnđ/ly



-Vooka



-140.000vnđ/chai



3.3 Kênh phân phối:



Trang 36



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHOÁ



- Đối với sản phẩm là dịch vụ, có 3 hình thức phân phối như sau:

 Thực khách sẽ thưởng thức món ăn tại cửa hàng

 Nhân viên giao hàng đến địa chỉ khách hàng ( Nhà hàng hợp tác với các

kênh phân phối như: Grab,shopee, loship, Now...)

 Khách hàng đặt hàng trước trên webside, fanpage của nhà hàng



 Giao hàng tận nơi với đơn hàng trên 120.000VND và trong bán kính

5Km. Giao hàng trong vòng 30 phút.

- Gọi về đường dây trung tâm / đường dây nóng

- Đặt hàng online trên Website hoặc Yahoo…

- Xây dựng hệ thống hỗ trợ khách hàng ( giải đáp các thắc mắc )

3.4 Xúc tiến:

- Quảng cáo:

+ Trên báo: Tiếp Thị Gia Đình, Thế giới Ẩm thực…

+ Internet Marketing

 Mạng xã hội: facebook…

 Website của cửa hàng

 Trên Website của các trang ẩm thực, sức khỏe, du lịch như:

www.tapchiamthuc.vn,



www.tapchimonngon.com,www.ngoisao.net



Tạp chí Du lịch Đà Nẵng…..



Trang 37



ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CUỐI KHOÁ



 Mục tiêu quảng cáo cần đạt được trong việc sử dụng các phương tiện

truyền thông là tạo sự nhận biết của khách hàng.

- Khuyến mãi:

+ Giảm giá 30% in trên trên tờ rơi trong quý 1.

+ Tổ chức chương trình “ Tích điểm dài lâu” cho thực khách

+ Giảm 20% cho thực khách vào giờ “ Happy time”:

 Nhằm khuyến khích khách hàng đến ăn tại cửa hàng vào các giờ “ thấp

điểm”.

+ Kết hợp với các công ty in Hotdeal, Nhommua…bán các voucher giảm giá

45 - 49% khi ăn tại cửa hàng. ( Chia hoa hồng/ số lượng Voucher bán ra cho

các cty, tổ chức đó).

+ Miễn phí giao hàng tận nơi.

+ Thu hút khách hàng bằng cách tiền tệ hóa sự quan tâm của khách

hàng. Mỗi lần mua hàng khách hàng đã đóng góp 500 đ / 200 đ cho

quỹ “ Trẻ em chất độc Màu Da Cam – Việt Nam”.

- Marketing trực tiếp (Direct Marketing):

+ Nhân dịp tổng khai trương hệ thống cửa hàng phát phiếu mời tham

dự buổi buffe miễn phí.

+ Tham dự lễ hội ẩm thực hằng năm.

- Viết bài PR trên các tạp chí ẩm thực, món ngon, Tạp chí Du lịch Đà Nẵng.

 Tạo trang web, fanpage đưa những hình ảnh, video nhà hàng đến công

chúng

 Nhờ người thân, bạn bè giới thiệu nhà hàng.

Trang 38



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

1 Sản phẩm: (giới thiệu về sản phẩm)

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×