Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Thuyết minh quy trình:

Thuyết minh quy trình:

Tải bản đầy đủ - 0trang

4. THUYẾT MINH QUY TRÌNH





Q trình phối trộn ngun liệu phụ và phụ gia



Hình 4: Phối trộn nguyên phụ liệu và phụ gia



4. THUYẾT MINH QUY TRÌNH





Q trình nhào



Hình 5: Q trình nhào trộn.



4. THUYẾT MINH QUY TRÌNH





Q trình dập hình



Hình 6: Khn tạo hình



4. THUYẾT MINH QUY TRÌNH





Q trình nướng



Hình 7: Nướng bánh.



4. THUYẾT MINH QUY TRÌNH





Q trình làm nguội



Hình 8: Bánh được để nguội



5. KẾT LUẬN





Cảm quan sản phẩm







Màu sắc: Màu vàng nâu.

Mùi: Mùi thơm đặc trưng.

Vị: Ngọt nhẹ, béo,…

Cấu trúc: Xốp, mềm,…

Tạp chất: Khơng có tạp chất.













Cảm ơn cô và các

bạn đã lắng nghe



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Thuyết minh quy trình:

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×