Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ORGANIK ĐÀ LẠT

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ORGANIK ĐÀ LẠT

Tải bản đầy đủ - 0trang

Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp

pháp tổng hợp, mạnh dạn ứng dụng các tiến bộ kĩ thuật mới vào sản xuất. Thực hiện

Quyết định số 67/1998/QĐ-BNN-KHCN về việc qui định tạm thời về sản xuất rau an

toàn, UBND Tỉnh đã có quyết định số 06/2004/QĐ-UB ngày 14/01/2004 quy định

nơng dân đăng kí trồng rau an tồn. Phòng Cơng Nơng Nghiệp chuyển giao qui trình

sản xuất, và theo dõi từng khâu của quy trình. Nơng dân sau khi quy hoạch rau an

tồn có quyền tự cơng bố chất lượng rau. Đây cũng là một hình thức gắn kết trách

nhiệm của người trồng rau với sản phẩm của mình và người tiêu dùng.

Năm 2004, doanh nghiệp tư nhân Hùng Thiên do ông thành lập ra đời chuyên sản

xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn Việt Nam là bước khởi đầu trong hướng đi mà ông đã

chọn. Năm 2007, doanh nghiệp Hùng Thiên đổi tên thành Công ty TNHH liên doanh

Organik với mục tiêu: tạo ra sản phẩm rau sử dụng phân hữu cơ, chất vi sinh, không

sử dụng thuốc trừ sâu, không sử dụng phân bón hóa học, đảm bảo xanh sạch, an tồn.

Hiện tại cơng ty sản xuất rau theo ba tiêu chuẩn. Tiêu chuẩn thứ nhất: sản xuất

hữu cơ nằm hồn tồn trong trang trại của cơng ty. Tiêu chuẩn thứ hai là GlobalGap

ký kết hợp đồng với 7 hộ nông dân tại Đà Lạt. Cuối cùng là tiêu chuẩn của VietGap

hợp đồng với 30 hộ nông dân huyện Đức Trọng và cứ mỗi năm trong 30 hộ này chọn

lọc ra khoảng 3 hộ đưa lên mức GlobalGrap cho họ làm quen dần với chuẩn này, sau

đó them 3 hộ vào mơ hình VietGap. Phát triển từ từ như vậy công ty mới quản lý

được đầu ra của rau đạt chất lượng để tiến tới quy mô lớn hơn trong tương lai. Qua

đó, cơng ty đã giúp các hộ nơng dân quen dần với mơ hình sản xuất rau sạch, hướng

dẫn tập huấn các cách trồng rau chuyên nghiệp bằng cách ghi chép tất cả thơng tin

canh tác, chăm bón, quản lý trang trại mỗi ngày.

Và cứ hàng tuần công ty thu 5 tấn rau các loại với cả 3 mơ hình trên. 80% sản

phẩm rau tiêu thụ trong nước là chủ yếu ở các nhà hàng, khách sạn các khu nghỉ

dưỡng 4-5 sao, người có thu nhập cao.

Qua 4 năm hoạt động công ty đã khẳng định được vị thế của rau sạch cũng như

thương hiệu của rau Organik của cơng ty trong và ngồi nước. Ơng Lê Văn Ba, chủ

nhiệm hợp tác xã An Phú, xã Hiệp Thạnh, huyện Đức Trọng (Lâm Đồng) nhận

định,công ty Organik đã làm được điều mà các hợp tác xã chưa phát huy được. Đó là

mơ hình sản xuất rau sạch theo các tiêu chuẩn nước ngồi với một quy trình khép kín

GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 5



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp

từ gieo trồng đến phân phối. Nếu các hợp tác xã làm được điều này thì rau sạch Việt

Nam chắc chắn sẽ có mặt trên các quốc gia.



1.3 Các dòng sản phẩm

1.3.1 Nhóm những loại rau ăn lá



 Batavia:(Xà lách Batavia) ít calorie, chứa nhiều vitamin C và kali



H

ình



1.1 : Xà Lách Batavia xanh



GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Hình 1.2 : Xà lách Batavia đỏ



Trang 6



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp

 Lollo ( xà lách lollo) : chứa nhiều vitamin C và kali



Hình 1.3 : Xà lách lollo tím







Hình 1.4 :Xà lách lollo xanh



Mizuna (rau cải Nhật Mizuna) : chứa nhiều vitamin A, vitamin C, acid

folic



GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 7



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp

Hình 1.5 : Rau cải Nhật Mizuna





Romaine : Xà lách Romaine giàu vitamin A, K, C,B1,B2,chất khoáng và

chất xơ, acid folic.Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho gan và tim mạch.



Hình 1.6 : Xà lách Romaine

 Frisse fine (xà lách xoắn xanh) : Giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng cần

thiết, có nhiều lợi ích cho sức khỏe giúp lọc máu, giải nhiệt,ngăn ngừa ung

thư…



Hình 1.7 : Xà lách xoắn xanh

GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 8



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp

 Oakleaf (xà lách lá sồi) : giàu folic, vitamin C và kali, chứa một lượng

beta-carotene



Hình 1.8 : Xà lách lá sồi xanh



Hình 1.9 : Xà lách lá đa vàng



Hình 1.10 : Xà lách lá sồi đỏ



GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 9



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp

 Swiss Chard (cải cầu vồng) : loại rau có chất dinh dưỡng cao nhất



Hình 1.11 : Cải cầu vồng



 Roquette( rau lỏi lông) : là một loại rau thuộc họ cải, có màu hăng, cay.Chứa

nhiều vitamin A,B,K và nhiều vitamin khác giàu chất khoáng,sắt,muối kali.



GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 10



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp



Hình 1.12 : Rau lỏi lơng



1.3.2 Nhóm những loại rau ăn củ



 Beets ( củ dền đỏ) : là sản phẩm tốt dùng trị bệnh táo bón



Hình 1.13 : Củ dền đỏ







Fennel (Củ hồi) : đầy đủ các chất dinh dưỡng có lợi bao gồm Vitamin C,

chất xơ, mangan, kali, folate, niacin, phospho, canxi, magie, sắt và đồng.



GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 11



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp



Hình 1.14 : Củ hồi

1.3.3 Những loại rau ăn quả



 Beff Tomatoes, Red : ( cà chua đỏ) Cà chua có màu đỏ chứa rất nhiều chất

dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như kali,vitamin A,C,..có hương vị nhẹ nhàng



Hình 1.15 : Cà chua đỏ



 Eggplant, baby (cà tím baby): nhiều chất xơ, kali và vitamin B



GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 12



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp



Hình 1.16 : Cà tím baby



 Eggplant (cà tím) :Chứa nhiều protid,cellulose,đường,chất béo.Đặc biệt

chứa nhiều loại vitamin như A,B1,B2,B3,C và nhiều khoáng tố vi lượng như

Fe,Zn,Ca…Tăng cường sức khỏe tim mạch,tốt cho làn da và tóc,tăng sức đề

kháng…



Hình 1.17 : Cà tím

 Capsicum( ớt chng) : hay còn gọi là ớt ngọt, loại này cho trái với màu sắc

khác nhau bao gồm màu đỏ,vàng,xanh,cam,… Chứa nhiều vitamin

C,E,K,..chất xơ,chất khoáng,canxi,sắt,mangan…

GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 13



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp



Hình 1.19 : Ớt chng đỏ



Hình 1.20 : Ớt chng xanh



Hình 1.21 : Ớt chng vàng



1.3.4 Nhóm rau mùi



GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 14



Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp

Hình 1.22 Rau mùi tây



Hình 1.23 : Hiền nhân



Hình 1.24 : Húng quế



Hình 1.25 : Cây mê điệt



1.3.5 Nhóm rau cắt

 Mesclun là một hỗn hợp của các loại rau salad trộn các loại lá xà lách nhỏ,

non có nguồn gốc ở Provence, Pháp. Hỗn hợp này bao gồm một số loại rau

oakleaf red, oakleaf yellow, oakleaf green, lollo green, lollo rossa, frisse

fire, romaine, radicchio được trộn theo tỉ lệ bằng nhau.



GVHD : Th.S Tăng Phan Duy Phúc



Trang 15



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ORGANIK ĐÀ LẠT

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×