Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

Tải bản đầy đủ - 0trang

1.1.



Giới thiệu chung:

Cơng ty cổ phần Sài Gòn Food ( S.G FOOD ), được thành lập vào ngày 18/7/2003



theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0302994301 ( đăng ký thay đổi lần thứ 12

ngày 16/12/2015 ) với tên gọi Công ty Cổ phần Hải sản SG ( SG FISCO ) có vốn điều lệ

100 tỉ đồng chuyên sản xuất và kinh doanh thực phẩm chế biến các mặt hàng chủ lực là

thủy hải sản đông lạnh và thực phẩm chế biến ( nứơc dùng cô đặc và cháo tươi ) cung cấp

cho thị trường xuất khẩu và nội địa. Năm 2003 từ một doanh nghiệp chỉ có văn phòng

giao dịch, th nhà máy gia cơng sản xuất với 11 nhân sự là cán bộ khung. Sau 6 tháng

hoạt động, SÀI GÒN FOOD mua nhà máy tại KCN Vĩnh Lộc có diện tích xây dựng

5.000 m2 với 300 cơng nhân. Mục tiêu của công ty trong năm 2012 sẽ thành lập thêm 1

nhà máy mới cách nhà máy hiện tại khoảng 20m. Với mục tiêu mang đến những giải

pháp tối ưu cho người phụ nữ trong việc chăm sóc bữa ăn gia đình, chúng tơi ln hướng

đến các giá trị cốt lõi nhằm phục vụ khách hàng được tốt hơn, đó là - Mọi hoạt động đều

hướng đến khách hàng - Tôn trọng giá trị con người. - Hướng đến những giá trị chuẩn

mực đạo đức cao nhất. - Truyền thống văn hóa gia đình là nền tảng cho sự phát triển. "Sự

hài lòng của khách hàng ln là mục tiêu của chúng tơi".

Đến hơm nay SÀI GỊN FOOD ( Lô C24-24b/II, C25/II đường 2F, KCN Vĩnh

Lộc, Xã Vĩnh Lộc, H.Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh ) đã trở thành một doanh

nghiệp với đội ngũ nhân sự gần 2.500 người ở khâu sản xuất 2.150 người, ở khấu gián

7|Page



tiếp 350 người, sở hữu 4 phân xưởng sản xuất thực phẩm chế biên đông lạnh và thực

phẩm ăn liền cao cấp có tổng diện tích trên gần 33.000 m 2 với hệ thống kho lạnh, thiết bị

cấp đông hiện đại, hệ thống quản lý đạt tiêu chuẩn Quốc tế ISO 9001:2008, HACCP,

BRC, Kaizen, 5S. Các sản phẩm của S.G Food được sản xuất theo chu trình khép kín để

sản xuất ra những sản phẩm có giá trị cao về dinh dưỡng, đảm bảo an toàn thực phẩm và

hấp dẫn về hình thức, nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng.

Cơ cấu bộ máy quản lý của công ty được tổ chức chặt chẽ, gọn nhẹ, mạch lạc và

xuyên suốt, từng thành viên được phân công rõ ràng, tránh sự chồng chéo giữa các phòng

ban. Sài gòn Food là một trong những nhà xản xuất và cung ứng thực phẩm hàng đầu tại

Việt Nam với kinh nghiệm lâu năm làm việc với các đối tác Nhật, Sài Gòn Food sở hữu

những cơng nghệ tiên tiến và hiện đại nhất được chuyển giao trực tiếp từ Nhật Bản. Nhờ

thế, Sài Gòn Food ln đáp ứng những u cầu khắt khe, nghiêm ngặt trong việc lựa

chọn các đối tác gia công cho đối tác Nhật và các nước. Với tinh thần và cách làm việc

học hỏi sâu sắc từ Nhật Bản, Sài Gòn Food đặt trọn tâm huyết, sự nghiêm túc, chuyên

nghiệp và những công nghệ chế biến thực phẩm tuyệt đối an toàn để tạo ra những sản

phẩm tươi ngon, tự nhiên cho người tiêu dùng.



Hình 1.1.1 Cơ cấu nguồn thu Sài Gòn Food



8|Page



Hệ thống quản lý sản xuất và kiểm soát chất lượng:



9|Page



1.2.



Lịch sử phát triển

Được thành lập ngày 18/7/2003 với tên gọi Công ty Cổ phần Hải sản SG (SG



FISCO) chuyên sản xuất và kinh doanh các mặt hàng thủy hải sản đông lạnh và thực

phẩm chế biến cung cấp cho thị trường xuất khẩu và nội địa.

Sau 6 tháng hoạt động và không ngừng phát triển, từ một doanh nghiệp chỉ có văn

phòng giao dịch, thuê nhà máy gia công sản xuất với 11 nhân sự là cán bộ khung, năm

2014 Sài Gòn Food đã mua nhà máy tại khu cơng nghiệp Vĩnh Lộc có diện tích xây dựng

gần 5.000 m 2 với hơn 300 công nhân và xây dựng thành công hệ thống quản lý chất

lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 và hệ thống quản lý chất lượng, an tồn thực phẩm

HACCP. Khơng dừng lại ở đó, Sài Gòn Food ln nổ lực phấn đấu xây dựng mở rộng

quy mô sản xuất, đến nay Sài Gòn Food đã sở hữu được đội ngũ nhân sự gần 1.300 người

với 3 xưởng sản xuất thực phẩm chế biến đông lạnh và thực phẩm ăn liền cao cấp có tổng

diện tích xây dựng trên gần 33.000 m 2 với hệ thống kho lạnh, thiết bị cấp đông hiện đại,

hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2007, HACCP, BRC,

Kaizen, 5S.

Những mốc lịch sử quan trọng trong quá trình thành lập và phát triển của Sài Gòn

Food: Năm 2003: thành lập cơng ty với đội ngũ nhân sự chỉ 11 người, thuê văn cán bộ

khung.



10 | P a g e



Năm 2004 - 2005: công ty mua nhà máy tại khu công nghiệp Vĩnh Lộc, Bình

Chánh, Tp Hồ Chí Minh với diện tích xây dựng 5000 m 2, cải tạo và tiến hành sản xuất.

Ngoài ra cũng trong giai đoạn này công ty đã xây dựng thành công hệ thống quản lý chất

lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2008, và hệ thống quản lý an tồn thực phẩm HACCP.

Năm 2006 – 2007: cơng ty xác định hướng phát triển các mặt hàng xuất khẩu, nội

địa. Mở rộng thị trường, đa dạng hóa sản phẩm của doanh nghiệp. Trong giai đoạn này

doanh nghiệp đã đưa được các sản phẩm của mình vào các thị trường khó tính như: Nhật,

Mỹ và cả EU. Đồng thời các sản phẩm của Sài Gòn Food còn hiện diện ở tồn bộ các hệ

thống siêu thị lớn tại các thành phố lớn của Việt Nam.

Năm 2008: Sài Gòn Food mở rộng thêm 3000 m 2 nhà xưởng nâng cao năng suất

để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Định hướng sản xuất hàng giá trị gia tăng cho toàn

nhà máy. Cũng trong năm 2008, Sài Gòn Food đã được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu

chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu BRC.

Năm 2009: Sài Gòn Food đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao do Báo Sài

Gòn Thơng Tin tổ chức. Xây dựng chính sách đảm bảo nguồn nhân lực ổn định cho nhu

cầu sản xuất với hơn 800 lao động trực tiếp.

Năm 2010: cải tạo và nâng cấp mặt bằng nhà xưởng để sản xuất hàng giá trị gia

tăng cho khu vực sản xuất hàng xuất khẩu. Bên cạnh đó Sài Gòn Food còn cải tạo, nâng

cấp, mở rộng mặt bằng sản xuất và đầu tư thiết bị mới cho khu vực sản xuất hàng nội địa.

Cũng trong năm 2010, Sài Gòn Food sửa đổi, hồn thiện hệ thống quản lý phân cấp theo

vùng sản xuất, tiếp tục phát huy hệ thống quản lý và nâng cao trình độ cán bộ, cơng nhân

Sài Gòn Food nhằm hướng đến sự phát triển toàn diện từ lĩnh vực chế biến thủy hải sản

đông lạnh vươn đến lĩnh vực chế biến các loại thực phẩm đa dạng hơn với các loại

nguyên liệu: thủy hải sản, thịt gà, heo, bò và rau củ quả tươi sống các loại dưới các hình

thức đơng lạnh, sơ chế cho đến thực phẩm ăn liền, đóng hộp, đóng gói bảo quản dưới

nhiệt độ thường,... Sài Gòn Food tiến hành mở rộng sản xuất kinh doanh trong bối cảnh

thị trường có nhiều biến động bởi suy thối kinh tế toàn cầu là một quyết định táo bạo và

đầy nguy hiểm, tuy nhiên cơng ty Sài Gòn Food tin rằng đã có đầy đủ nội lực cùng với sự

quyết tâm chuyển mình và đây là cơ hội thay đổi để phát triển bền vững.

11 | P a g e



Năm 2011 đánh dấu bước ngoặt của Sài Gòn Food khi đổi tên công ty từ Công ty

CP Hải Sản (S.G Fisco) sang Cơng ty CP Sài Gòn Food (SGF). S.G Fisco chính thức

thành Sài Gòn Food. Song song với việc đổi tên thì biểu tượng logo cũng có sự thay đổi.

4 lần đổi biểu tượng logo cũng là ngần ấy thời gian Sài Gòn Food đi những bước đi khác

biệt để tạo doanh thu lên con số ngàn tỉ đồng/năm.

Năm 2012: tình hình kinh tế gặp nhiều khó khăn nhưng Cơng ty CP Sài Gòn Food

vẫn đạt các chỉ tiêu về doanh thu và hiệu quả sản xuất. Trong bối cảnh chung, dù chịu

nhiều khó khăn do suy thối kinh tế tồn cầu nhưng Sài Gòn Food đã khơng ngừng nỗ

lực, phấn đấu bằng mọi cách để duy trì sản xuất, tạo công ăn việc làm cho người lao

động, giữ vững thị trường xuất khẩu, đồng thời mở thêm nhiều điểm bán hàng tại thị

trường nội địa. Ngày 25/04, Công Ty CP Sài Gòn Food xác lập kỷ lục Nồi Lẩu Lớn Nhất

Việt Nam. Cũng trong năm 2012, Sài Gòn Food đã động thổ xây dựng thêm phân xưởng

sản xuất thứ 3 và tung ra thị trường Việt Nam hai dòng sản phẩm mới là: cháo bổ dưỡng

và cá một nắng (sử dụng cơng nghệ sấy lạnh). Ngồi ra Sài Gòn Food còn là nhà cung

cấp sản phẩm sơ chế cho Aeon từ năm 2007.

Đến năm 2013, Sài Gòn Food chính thức cung cấp sản phẩm hồn chỉnh để Aeon

phân phối trực tiếp vào các hệ thống siêu thị tại thị trường Nhật.

Tháng 7 năm 2014, Công ty Cổ phần Sài Gòn Food vinh dự nhận được chứng

nhận là nhà sản xuất sản phẩm thương hiệu “Top Value” cho Aeon.

Tính đến tháng 11 năm 2014, Sài Gòn Food cung cấp cho thị trường Nhật Bản

bình quân 500 tấn thành phẩm mỗi tháng với hơn 40 chủng loại mặt hàng cao cấp, trong

đó Aeon là một trong những đối tác thân thiết và lâu năm. Ngày 19 tháng 6 năm 2015 Sài

Gòn Food đón nhận danh hiệu “Sản Phẩm Tiêu Biểu” tại Triển lãm – Hội chợ “Tôn Vinh

Hàng Việt 2015” tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh cho hai sản phẩm: cá Saba Hấp và

Cháo tươi đóng gói sườn ngũ sắc.

Ngày 14 tháng 11 năm 2015, Sài Gòn Food vinh dự đón nhận giải thưởng Bơng

Lúa Vàng Lần 2 – 2015 được tổ chức bởi Bộ Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn tổ

chức cho sản phẩm cháo tươi bổ dưỡng. Tại thị trường nội địa, Sài Gòn Food là một

trong những nhà cung cấp thực phẩm đông lạnh hàng đầu Việt Nam với đa dạng chủng

12 | P a g e



loại mặt hàng có chất lượng cao, tiện dụng cho người tiêu dùng. Sản phẩm của Sài Gòn

Food có mặt trên tất cả các hệ thống siêu thị lớn nhỏ trong cả nước. Sự khác biệt mang

tính cạnh tranh cao của Sài Gòn Food là sản phẩm ln mới lạ, độc đáo, chất lượng ổn

định và luôn minh bạch với người tiêu dùng: Sài Gòn Food mạnh dạng cam kết với người

tiêu dùng về mặt hàng sản phẩm đông lạnh 100% đủ trọng lượng sau rã đông. “Công ty

Cổ phần Sài Gòn Food ngay từ khi thành lập năm 2003 đã có định hướng phát triển song

song hai thị trường: thị trường Xuất khẩu và thị trường Nội địa.

Trải qua 11 năm dù cho có những lúc biến động, có những lúc thăng trầm nhưng

nhìn chung cơng ty Sài Gòn Food vẫn tăng trưởng bình quan mỗi năm trên 20% minh

chứng cho chiến lược phát triển hai thị trường là rất đúng đắn, hiện nay chúng tôi tự hào

là một nhà cung cấp thực phẩm có đẳng cấp, có thương hiệu tại thị trường Nhật cũng như

thị trường Việt Nam”.

Từ năm 2015 khi tân Chủ tịch HĐQT mới về tiếp quản công ty, logo lần nữa thay

đổi. So với logo trước, Sài Gòn Food lần này bỏ gợn sóng mà thêm đĩa, muỗng vào,

khơng phải là màu xanh lá cây mà thay vào là màu xanh dương hàm ý cho thực phẩm

tươi, chiến lược về bữa cơm gia đình Việt. Sự thay đổi này khẳng định cho chiến lược

"dài hơi" của Sài Gòn Food là phát triển song song hai thị trường xuất khẩu và nội địa,

trong đó đẩy mạnh thị trường nội địa với tầm nhìn chiến lược trở thành nhà sản xuất và

cung cấp bữa ăn tươi số 1 cho gia đình Việt Nam. Đây là logo Sài Gòn Food sử dụng cho

đến ngày nay.



13 | P a g e



Hình 1.2.1 Logo Sài Gòn Food



1.3.



Địa điểm xây dựng nhà máy

Công ty cổ phần hải sản S.G Food được xây dựng tại: Lô C24-24b/II, Đường 2F,



KCN Vĩnh Lộc, Huyện Bình Chánh, TPHCM. Nằm trong Khu cơng nghiệp Vĩnh Lộc

(huyện Bình Chánh, TPHCM) S.G Food với bốn phân xưởng sản xuất thực phẩm chế

biến và thủy sản đông lạnh có tổng diện tích 33.000m² .

-



Phía Bắc giáp rạch thốt nước khu vực.

Phía Nam giáp đường số 2, dẫn ra đường Nguyễn Thị Tú (Hương lộ 13 cũ).

Phía Đơng giáp khu dân cư.

Phía Tây giáp khu cơng nghiệp Vĩnh Lộc mở rộng và khu dân cư hiện hữu.

Quy hoạch giao thông:

Giao thông đối ngoại:

Đường số 2: đi qua giữa khu công nghiệp, chiều dài 1.210m, nối khu công nghiệp với



-



Quốc lộ 1A và Hương lộ 13 (đường Nguyễn Thị Tú). Lộ giới 45m, mặt đường 15m.

Đường Nguyễn Thị Tú: chiều dài qua khu công nghiệp 800m dọc theo ranh giới phía

Nam, nối khu cơng nghiệp với Quốc lộ 1A và Hương lộ 80 (trục đường Vĩnh Lộc). Lộ



-



giới 40m, mặt đường 11m x 2.

Giao thơng nội bộ:

Đường chính: lộ giới 13,75m – 30m, mặt đường 7,5m – 15m, hè đường 6,25m – 7,5m.

Đường phụ: lộ giới 11m – 12,5m, mặt đường 5m – 6m, hè đường 3m – 3,25m.

Cơ cấu nhà máy:



-



Tổng diện tích các khu vực sản xuất chính: 2016 m2

Trong đó:

14 | P a g e



-



Khu vực tiếp nhận: 212 m2

Khu vực sơ chế: 252 m2

Khu vực chế biến:598 m2

Khu vực cấp đơng, bao gói:420 m2

Khu vực kho lạnh:534 m2

Các khu vực khác: Còn lại

Sơ đồ bố trí:



15 | P a g e



Hình 1.3.1 Sơ đồ bố trí cơng ty Sài Gòn Food



Vị trí địa điểm xây dựng nằm trong mặt bằng tổng thể của nhà máy nên có các lợi

thế như: Cách xa trung tâm thành phố, biệt lập trên một ốc đảo xung quanh không có

bệnh viện, nghĩa trang, khu hỏa táng, nhà máy cơng nghiệp, bãi rác… Do đó tránh được

nguy cơ ơ nhiễm từ nguồn nước và khơng khí. Hệ thống giao thơng thuận lợi cho việc

vận chuyển hàng hóa, ngun liệu. Tồn bộ cơ sở hạ tầng được xây dựng kiên cố, khơng

ảnh hưởng đến q trình bảo quản và chế biến thực phẩm. Hệ thống đường nội bộ rộng

sâu, được tráng nhựa thuận tiện cho việc đi lại và vận chuyển, có tường bao ngăn cách

khu vực chế biến và bên ngoài, dễ làm vệ sinh

Ưu điểm của mặt bằng nhà máy:

-



Nhà máy chế biến thực phẩm SG. Food nằm trong khu công công nghiệp Vĩnh Lộc, là



-



một địa điểm thuận lợi cho việc vận chuyển hàng hóa ra vào nhà máy.

Đồng thời do nhà máy nằm trong khu công nghiệp có nhiều nhà máy sản xuất nên vấn đề

giao dịch thuận lợi, tách biệt với khu dân cư, không gây ồn ào cho người dân và không bị



-



ô nhiễm môi trường, khơng có tình trạng bị ngập lụt.

Có nguồn điện và nguồn nước khá ổn định (máy bơm hoạt động liên tục và máy bơm dự



-



phòng).

Khu cơng nghiệp có nguồn nước thủy cục cung cấp cho xí nghiệp chế biến thủy sản, thực



-



phẩm và dân cư xung quanh, đảm bảo theo tiêu chuẩn nước chế biến của ngành.

Về quy trình sản xuất đi theo một chiều nên tránh hiện tượng nhiễm chéo.

Nhược điểm:



-



Nhà máy ở khá xa nguồn cung cấp nguyên liệu. Đây là điều bất lợi cho nhà máy. Nguyên

liệu được vận chuyển vào nhà máy chủ yếu bằng đường bộ vì vị trí khu cơng nghiệp Vĩnh

Lộc khơng thuận tiện cho giao thơng đường thủy. Do đó ngun liệu khi về tới nhà máy

thường bị hư hỏng làm giảm giá thành sản phẩm nếu không bảo quản đúng cách.



1.4.



Cơ cấu tổ chức nhà máy công ty



16 | P a g e



Hình 1.4.1 Cơ

cấu tổ chức

nhà máy





cấu



bộ



máy quản lý

của công ty

được tổ chức

chạt chẽ, gọn

nhẹ, mạch lạc

và xuyên suốt,

từng



thành



viên



được



phân công rõ

ràng, trách sự

chông



chéo



giữa các thành

viên.

Nhiệm



vụ,



chức



năng



từng



bộ



phận:

Ban



giám



đốc:

-



Tổng giám đốc : là người lãnh đạo cao nhất trong cơ cấu tổ chức tại công ty, điều hành

mọi hoạt động của công ty theo đúng điều lệ, chính sách, mục tiêu và tuân thủ các quy



-



định pháp luật, được quyền phân công hoặc ủy quyền cho

Phó Giám Đốc, quyết định bổ nhiệm, phân cơng các trưởng phó phòng. Chịu trách nhiệm

với nhà nước, tập thể cán bộ cơng nhân viên xí nghiệp về kết quả hoạt động sản xuất kinh

doanh của xí nghiệp.

17 | P a g e



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×