Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
2 Tổng quan về hạt điều và ngành sản xuất hạt điều

2 Tổng quan về hạt điều và ngành sản xuất hạt điều

Tải bản đầy đủ - 0trang

Nghiên cứu, đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng cho cơng ty TNHH

Hồng Bảo Tường

1.2.2 Tổng quan ngành sản xuất hạt điều tại Việt Nam

Việt Nam Là quốc gia nằm trong khu vực Đông Nam Á, thổ nhưỡng và khí hậu

của Việt Nam rất phù hợp cho sự phát triển của cây điều. Thấy được giá trị kinh tế

của cây điều, ngay từ những năm 1980, Đảng và Nhà nước đã bước đầu có sự quan

tâm đến cây điều, đặc biệt là công nghệ sản xuất điều xuất khẩu – tại Hội nghị ngoại

thương tổ chức tại tỉnh Sông Bé (cũ) vào năm 1982, cố Thủ tướng Phạm Hùng đã

chỉ đạo cho ngành ngoại thương phải tổ chức sản xuất và xuất khẩu hạt điều. Tuy

nhiên thời kỳ này Việt Nam chủ yếu là xuất khẩu hạt điều thô, giá trị kinh tế thấp,

thường xuyên bị ép giá ở nước ngoài. Phải đến năm 1990 ngành điều Việt Nam mới

thực sự khởi sắc. Ngày 29/11/1990 Bộ trưởng Bộ NN & CNTP (nay là Bộ NN&

PTNT) đã có Quyết định số 346 /NN-TCCB/QĐ v/v: thành lập Hiệp hội cây điều

Việt Nam.

Từ 1990 – 1999, điều Việt Nam từ chỗ vài chục ngàn ha với sản lượng mấy chục

ngàn tấn xuất khẩu nhỏ lẻ đến 1999, Việt Nam đã có sản lượng 100.000 tấn, sản

lượng nhân xuất khẩu đạt 28.000 tấn, kim ngạch xuất khẩu đạt 164 triệu USD. Công

nghiệp sản xuất hạt điều phát triển mạnh mẽ, sản lượng trong nước bắt đầu không

đủ cung cấp cho công nghiệp sản xuất và xuất khẩu. (Theo Cashewinfo.com –

World cashew industry General Information).

Tính đến năm 2016, ngành sản xuất và sản xuất điều xuất khẩu Việt Nam vươn

lên đứng hàng đầu thế giới với kim ngạch xuất khẩu mỗi năm khoảng 2 tỷ USD. với

sản lượng sản xuất 1,58 triệu tấn hạt điều thô, xuất khẩu 348 ngàn tấn nhân điều, đạt

kim ngạch xuất khẩu trên 2,86 tỷ USD (cao nhất từ trước tới nay), vượt qua kim

ngạch xuất khẩu lúa gạo. Thị trường trong nước tiếp tục khởi sắc, dòng sản phẩm

sản xuất sâu được được đẩy mạnh, tiêu dùng trong nước và xuất khẩu có mức tăng

trưởng ấn tượng.

1.2.3 Công nghệ sản xuất hạt điều

Đầu những thập niên 20 của thế kỷ 20, Ấn Độ đã sản xuất hạt điều. Cho đến hiện

nay, công nghệ sản xuất điều có thể phân ra theo cơng nghệ: xử lý nhiệt hoặc hơi

nước. Còn xét về mức độ cơ giới: sản xuất thủ công và sản xuất cơ giới.



GVHD: TS. Nguyễn Vinh Quy



SVTH: Phan Thị Phương Lan

29



Nghiên cứu, đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng cho công ty TNHH

Hồng Bảo Tường

Cơng nghệ sản xuất hạt điều ban đầu là thủ cơng. Cách sản xuất này có một số ưu

điểm như sau: nhân nguyên vẹn đạt tỷ lệ cao >85%, chất lượng sản phẩm tốt, vốn

đầu tư trang thiết bị thấp. Tuy nhiên năng suất lao động thấp và sử dụng quá nhiều

lao động.

Sản xuất cơ giới: đầu những thập niên 60 của thế kỷ 20 hệ thống dao cắt từng hạt

của hãng Oltremare (Ý) và hệ thống va đập do Sturtevant – fletcher London chế tạo.

Sản xuất theo dây chuyền bao gồm các công đoạn sau: tiếp nhận nguyên liệu, phơi –

bảo quản, phân cỡ sơ bộ, làm sạch, chao dầu hoặc hấp, cắt tách, sấy – xử lý nhiệt,

bóc vỏ lụa, sàng, bao gói , hút chân khơng, đóng thùng.

Xử lý nhiệt: bằng phương pháp rang hay chao dầu. Rang bằng cách cho hạt điều

vào thùng quay và đốt nóng bằng ngọn lửa. Chao dầu: Hạt điều được cho vào giỏ

làm bằng lưới sắt và được nhúng trực tiếp vào bể dầu và giữ một thời gian theo quy

định. Tuy nhiên xử lý nhiệt gây ô nhiễm mơi trường khí thải và nước thải từ chao

dầu có thông số vượt tiêu chuẩn nhiều lần và ảnh hưởng tới sức khỏe công nhân lao

động do hơi dầu.

Công nghệ hấp hơi nước được áp dụng để hạn chế ô nhiễm môi trường. Hấp hơi

nước sử dụng hơi nước ở nhiệt độ cao 170 o C (áp suất > 8Kg/cm2) làm cho vỏ

phồng lên để tách nhân dễ dàng. Hấp hơi nước sinh ra ít nước thải, nồng độ ơ nhiễm

cũng không cao, không thải ra dầu vỏ hạt điều. Tuy nhiên chi phí đầu tư cơng nghệ

rất đắt.

Hiện nay, công nghệ sản xuất hạt điều của Việt Nam ngày càng phát triển. Từ nhập

khẩu 100% máy móc sản xuất của Trung Quốc, Ấn Độ, Ý đến nay nhờ liên kết giữa

doanh nghiệp điều và doanh nghiệp cơ khí đã nghiên cứu chế tạo thành cơng các

loại máy móc có giá thành từ 50 – 80% máy móc nhập khẩu.

Theo ông Nguyễn Xuân Khôi – giám đốc công ty Khuôn Máy Việt, hội viên hiệp

hội điều Việt Nam (VINACAS) nói “ không chỉ tiết kiệm được hàng tỉ đồng đầu tư

máy móc, thiết bị mà điều đáng nói là chất lượng, cơng nghệ máy móc Việt Nam

còn hiệu quả, chính xác không thua kém hàng ngoại.”

1.2.4 Tiềm năng sản xuất sạch hơn cho cơng ty TNHH Hồng Bảo Tường

Trong q trình sản xuất hạt điều:

GVHD: TS. Nguyễn Vinh Quy



SVTH: Phan Thị Phương Lan

30



Nghiên cứu, đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng cho cơng ty TNHH

Hồng Bảo Tường

- Công đoạn tách nhân thủ công cần được thay thế bằng máy móc để nâng cao năng

suất và hiệu quả.

- Lượng chất thải: nhân hỏng, vỏ điều, vụn điều phát sinh với khối lượng lớn, do đó

phải có biện pháp kiểm soát chặt chẽ và giảm thiểu chất thải để tiết kiệm chi phí.

- Khí thải: việc sử dụng chất đốt để vận hành lò hơi, sinh ra một lượng lớn khí thải,

cũng cần có biện pháp để giảm thiểu và xử lý để bảo vệ mơi trường khơng khí.

- Nước thải: lượng nước thải nóng từ q trình xả đáy nồi háp hơi, xả van hơi nước

ngưng cần được xử lý để tiết kiệm nguồn nước, đảm bảo môi trường và an toàn cho

người lao động.

- Tiết kiệm năng lượng cần được quan tâm, đặc biệt là hệ thống lò hơi cần được

đánh giá chính xác và kiểm sốt chặt chẽ.



GVHD: TS. Nguyễn Vinh Quy



SVTH: Phan Thị Phương Lan

31



Nghiên cứu, đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng cho cơng ty TNHH

Hồng Bảo Tường



Chương 2



KHÁI QT VỀ CƠNG TY TNHH HỒNG BẢO

TƯỜNG

2.1 Khái qt về cơng ty

2.1.1 Thơng tin chung:

- Tên cơng ty: Cơng ty TNHH HỒNG BẢO TƯỜNG

- Tên tiếng anh: HOANG BAO TUONG COMPANY LIMITED

- Tên viết tắt: HOÀNG BẢO TƯỜNG CO.,LTD

- Logo:

- Địa chỉ: Khu công nghiệp Thành Hải, Xã Thành Hải, Tp. Phan Rang – Tháp

Chàm, Ninh thuận.

- Vốn đầu tư: 40.000.000.000 ( bốn mươi tỷ VNĐ)

Trong đó:

 Vốn tự có (20%): 8.000.000.000 ( tám tỷ VNĐ)

 Vốn vay ( 80%): 32.000.000.000 ( ba mươi hai tỷ VNĐ)



- Điện thoại: 068.383569

- Email: contact@hoangbaotuong.com

- Fax: 068.3838769

- Website: http://www.hoangbaotuong.com - http://www.hoangbaotuong.vn

- Lịch sử hình thành và phát triển:

 Công ty được khởi công xây dựng vào tháng 1/2015, với tổng vốn đầu tư ban



đầu là 40 tỷ đồng trên diện tích đất 18.442 m2.

 Sau 10 tháng xây dựng, tháng 12/2015 công ty bắt đầu đi vào hoạt động với



cơng suất thiết kế ước tính là 5.000 tấn/năm ( Hạt điều thô), cho đến nay đã

được 15 tháng.





Công ty này xuất phát từ một cơ sở sản xuất hạt điều nhỏ đặt tại Thôn Từ Tâm,

Xã Phước Hải, Huyện Ninh Phước, Tỉnh Ninh Thuận, do lượng nguyên liệu



GVHD: TS. Nguyễn Vinh Quy



SVTH: Phan Thị Phương Lan

32



Nghiên cứu, đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn áp dụng cho cơng ty TNHH

Hồng Bảo Tường

ngày càng dồi dào khiến cơ sở sản xuất không thể đáp ứng được nhu cầu thị

trường nên bà: Huỳnh Kim Ngân đã mạnh dạn đầu tư để xây dựng Cơng ty

TNHH Hồng Bảo Tường.

 Là một Công ty hùn vốn từ các cổ đơng, là các thành viên trong gia đình, trong



đó bà: Huỳnh Kim Ngân là người có số vốn cao nhất và là người đại diện cho

Công ty.

 Công ty chủ yếu sản xuất điều thô thành điều thành phẩm thơng qua sản xuất,



ngồi ra cơng ty còn sản xuất điều rang muối hoặc một số loại hàng khô qua sấy

khác nếu như đơn hàng lớn.

 Ngoài việc sản xuất hạt điều trong cơng ty còn một khu cơ khí chuyên sản xuất



máy, các thiết bị cho công ty, dự kiến đây sẽ là nơi sản xuất máy nông sản và các

sản phẩm gỗ trang trí nội thất.

Thị trường tiêu thụ của cơng ty có cả trong nước lẫn nước ngoài, đối với nước ngoài

chủ yếu là xuất sang Trung Quốc.

2.1.2 Vị trí địa lí

- Cơng ty TNHH Hồng Bảo Tường được đặt tại Cụm công nghiệp Thành Hải, Xã

Thành Hải, TP. Phan Rang – Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận với diện tích 18.442m 2.

Trong đó diện tích cho xây dựng nhà xưởng , văn phòng là 12.952m 2, còn lại là sân

bải và đường nội bộ.

- Tọa độ địa lý: 11°36'22.4"N ( Bắc) 108°59'40.8"E ( Đơng)

- Vị trí của cơng ty tiếp giáp với:

 Phía Đơng: Đường nội bộ cụm cơng nghiệp.

 Phía Tây: Lơ đất Đ-1a cụm cơng nghiệp.

 Phía Nam: Cơng ty Cánh Đồng Việt.

 Phía Bắc: Giải cây xanh cách ly dọc theo mương Bầu



2.1.3 Cơ cấu tổ chức và nhân sự

Cơ cấu tổ chức và nhân sự của cơng ty có ban lãnh đạo gồm 1 giám đốc, 3 phó

giám đốc và 1 kế tốn trưởng dưới ban giám đốc gồm có các phòng ban được thể

hiện cụ thể qua sơ đồ sau:

GVHD: TS. Nguyễn Vinh Quy



SVTH: Phan Thị Phương Lan

33



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

2 Tổng quan về hạt điều và ngành sản xuất hạt điều

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×