Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Chương 3: Domino’s Pizza tại Việt Nam

Chương 3: Domino’s Pizza tại Việt Nam

Tải bản đầy đủ - 0trang

3.2 Cạnh tranh Pizza tại Việt Nam

-Trong kinh doanh, cạnh tranh là tất yếu. Nhưng với thị trường pizza, không có cuộc

chiến mà chỉ có các nhãn hàng tìm ra “miếng bánh” phù hợp nhất mà thôi.

-Căng thẳng cuộc đua giành mặt bằng. Việc tìm mặt bằng tại thời điểm này thật sự là một

cuộc đua khốc liệt. Trong kinh doanh chuỗi nhà hàng, việc phổ biến thương hiệu qua số

lượng cửa hàng là rất quan trọng.

-Trong khi con số cập nhật tới thời điểm hiện tại, Pizza Hut đang dẫn đầu với hơn 50 nhà

hàng, Alfresco’s và Perperonis đang có 29, Domino’s với tiêu chí tập trung phát triển mơ

hình Delivery (giao hàng tận nơi) cũng đã nhanh chóng có cho mình 37 nhà hàng, The

Pizza Company có hơn 7 nhà hàng

-Pizza vẫn còn rất nhiều dư địa để phát triển mạnh tại Việt Nam, khơng chỉ vì dân số hơn

90 triệu dân mà còn do thói quen ăn uống thay đổi. Khách hàng thích ăn pizza bây giờ

phần lớn là giới trẻ. Nhưng đối tượng này rồi sẽ trưởng thành và già đi với thói quen ăn

pizza, trong khi các em học sinh rồi cũng sẽ lớn lên và gia nhập nhóm đối tượng giới trẻ.

Đó là câu chuyện về mặt bằng, tuy nhiên thị phần đối với một thương hiệu pizza mà nói,

còn gồm cả đối tượng khách hàng và những giá trị về hương vị, chất lượng của từng món

ăn.



Tạo bản sắc khi cạnh tranh về hương vị

-Khi bạn gọi chiếc bánh pizza về và thưởng thức nó, bạn có thể thấy mỗi thương hiệu có

một hương vị riêng, có thể hợp hoặc khơng hợp khẩu vị của bạn. Cũng như mọi ngành

kinh doanh khác, mỗi nhãn hàng pizza có một nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu khác

nhau và hương vị, cách thưởng thức do đó cũng khác nhau đơi chút. Điều quan trọng

nhất, phải xác định khách hàng của bạn là ai?

-Bắt đầu từ “ông lớn” đang dẫn đầu thị trường là Pizza Hut. Nhắm tới đối tượng là học

sinh, sinh viên có nhu cầu thưởng thức cảm giác mới lạ, những chiếc bánh pizza của

Pizza Hut thường có tính sáng tạo cao và độc đáo. Có thể kể đến như pizza viền xúc xích,

pizza viền phomai morrazela, pizza nướng chảo đá, pizza viền cốm… Tất cả tạo nên sự

thú vị cho những chiếc bánh pizza được sản xuất trên dây chuyền công nghiệp – có thể

khơng tinh tế lắm nhưng phù hợp với nhu cầu thử cái mới và “tám chuyện” của giới trẻ.

-Có truyền thống lâu đời và tài chính mạnh, Alfresco’s cũng chia phân khúc bánh thành

hai thương hiệu riêng biệt – Alfresco và Perperonis. Nếu như Alfresco’s tập trung vào đối



tượng dân văn phòng có thu nhập tốt, tập trung mảng phát triển nhà hàng, thì Perperonis

nhắm vào đối tượng trẻ hơn, có mức giá thấp hơn so với Alfresco’s.

-Trong khi đó, The Pizza Company với thế mạnh có cơng ty mẹ là tập đoàn lớn của châu

Á Minor Food Group, họ chú trọng đẩy mạnh hương vị Thái và Việt cho những chiếc

bánh pizza và các món ăn khác trong menu. Các loại bánh pizza của hãng thường được

thêm gia vị, topping phong cách Thái như Yum và vị cay rất đặc trưng.

-Trong khi đó, Domino’s Pizza đang chứng tỏ vị trí hãng pizza giao hàng số 1 thế giới với

cam kết giao hàng ngay trong vòng 30 phút kể từ khi đặt hàng (bạn nên biết, thời gian

tiêu chuẩn để làm ra một chiếc bánh pizza là 15 phút).

-Có thể thấy, mỗi một thương hiệu pizza đang có những thị trường ngách của riêng mình

để tồn tại và phát triển. “Trong kinh doanh, cạnh tranh là tất yếu. Nhưng với thị trường

pizza, khơng có cuộc chiến, mà chỉ có các nhãn hàng tìm ra “miếng bánh” phù hợp nhất

mà thơi. Mỗi nhãn hàng phải tìm ra hướng đi riêng để cùng đưa thị trường pizza phát

triển lớn mạnh, mang dịch vụ tốt hơn cho khách hàng để tất cả cùng win – win.”



3.3 Bài học về sự thành công

-Với sự thành công như hiện nay, Domino’s pizza dã cho ta thấy một số bài học trong

cách làm kinh doanh. Đứng dưới góc nhìn của tơi đó là:

Để trở thành người khổng lồ bạn hãy học cách suy nghĩ của người khổng lồ thay vì chỉ

đứng trên vai người khổng lồ thơi. Đó mà cách mà Tom Managho đã áp dụng khi ông học

cách kinh doanh của John Brown và Ray Kroc.



-Đừng bao giờ tách hoạt động truyền thông và những hoạt động vì cộng đồng ra khỏi

hoạt động kinh doanh nếu như bạn muốn hoạt động kinh doanh của mình được nhiều

người biết đến. Hãy làm truyền thơng một cách tốt nhất như bạn có thể.

-Hoạt động kinh doanh càng chuyên nghiệp bao nhiêu thì cần thiết cho sự phát triển cuả

doanh nghiệp bấy nhiêu.Do đó, hãy cố gắng xây dựng cho mình một mơ hình kinh doanh

hiệu quả.



KẾT LUẬN

Domino’s là thương hiệu quốc tế với hơn 14.000 cửa hàng trên 80 thị trường. Với lịch sử

hơn 50 năm hoạt động, Domino vẫn tiếp tục đổi mới để đáp ứng được nhu cầu của mọi

khách hàng ở những thị trường khác nhau trong những thời gian khác nhau. Domino’s tự

hào là thương hiệu mà khách hàng có thể đặt mọi lúc, mọi nơi từ việc tự mình đi đến cửa



hàng để xem tận mắt những chiếc pizza thơm ngon, tươi mới được làm tại chỗ đến việc

đặt hàng trực tuyến ở trên điện thoại hay máy bàn – Domino’s Pizza thực sự là thương

hiệu mang công nghệ vào ứng dụng. Tiêu chuẩn và chất lượng là đồng nhất ở mọi nơi.

Domino’s Pizza chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi mới và chất lượng tốt nhất. Tất cả

pizza đều là pizza mới và giao hàng trong vòng 30 phút.

Với nền kinh tế năng động và phát triển mạnh, Việt Nam được xem là một thị trường

pizza còn rất nhiều điều kiện để phát triển, ví dụ như trong năm 2016, GDP có tốc độ

tăng trưởng 6,21%. Kinh tế phát triển thu hút rất nhiều đầu tư nước ngoài mang lại nhiều

khách hàng có gu ẩm thực phương Tây cùng lúc đó thu nhập cũng được tăng lên ở cư dân

trong sáu thành phố lớn, đặc biệt là TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội, nên họ sẵn sàng chi trả

cho pizza cũng như các thương hiệu ăn nhanh khác. Chúng tơi rất lạc quan về tình hình

kinh doanh ở đây. Sự cạnh tranh về pizza trước đây là không có, nhưng khi chúng tơi

bước chân vào thị trường này, người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn hơn, điều đó cũng

giúp khách hàng có nhận thức cũng như quan tâm đến pizza hơn.



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Chương 3: Domino’s Pizza tại Việt Nam

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×