Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
II. TÍNH CHẤT HÓA - LÝ

II. TÍNH CHẤT HÓA - LÝ

Tải bản đầy đủ - 0trang

II. TÍNH CHẤT HÓA - LY



 Saponin tan trong nước, alcol, rất ít tan trong aceton, ether, hexan. Do đó người ta dùng 3

dung môi này để tủa saponin.



 Saponin trung tính có thể bị tủa bởi chì acetat, bari hydroxyd. Saponin acid tan được trong

dung dịch kiềm và bị tủa bởi amoni sulfat.



 Saponin khó bị thẩm tích, người ta dựa vào tính chất này để tinh chế saponin trong quá trình

chiết xuất.



 Digitonin dùng để định lượng cholesterol.Saponin trong đậu nành giống như phytate, hành

xử như chất anti-oxidants để bảo vệ tế bào cơ thể chúng ta khỏi bị hư hại do tác dụng các

gốc tự do.



II. TÍNH CHẤT HÓA - LY



 Nó cũng còn có khả năng trực tiếp ngăn cản sự phát triển ung thư kết tràng và

đồng thời làm giảm lượng cholesterol trong máu.



 Saponin trong nhân sâm làm tăng chuyển hóa lipid, Theo các thí nghiệm, nhân

sâm có thể ngăn ngừa sự phát sinh cholesterol cao ở thỏ, vì vậy mà ngăn ngừa

được sự hình thành xơ vữa động mạch.



 Như vậy, saponin có rất nhiều trong các loại dược liệu quý, được ứng dụng trong

chữa bệnh rất nhiều. có vai trò rất lớn



I.



Phương pháp chiết xuất saponin.



 Ngun liệu làm khơ nhanh, bảo quản cẩn thận. Có thể ủ nguyên liệu để enzim có sẵn

trong thực vật hoạt động nhằm tăng hoạt chất mong muốn.



 Trước khi chiết xuất saponin cần loại bỏ chất béo với eter dầu hỏa hoặc CHCl3 bằng

dụng cụ soxhlet.



 Đối với saponin: dung môi thường dùng nhất là MeOH, EtOH 50 – 90%.

 Sau đó chiết nóng bằng đã chọn ở trên ( có thể cho thêm 1 ít piriđin để tránh sự ảnh

hưởng của axit có trong cây)



I.



Phương pháp chiết xuất saponin.



 Dịch chiết cồn thu được đem bốc hơi dưới áp suất giảm để thu hồi dung môi.



Phần dịch chiết đậm đặc thu được tiếp tục loại chất béo bằng cách lắc với dung

môi kém phân cực.



 Dịch nước thu được tiếp tục chiết phân đoạn bằng n-butanol bão hòa nước ( lắc

nhiều lần đến khi chiết kiệt)



 Cất thu hồi n-BuOH dưới áp suất giảm để thu được saponin thô.



Định tính saponin



1.

2.

3.



Xác định sơ bô

Phá huyết

Phản ứng màu của saponin



1. Xác định sơ bô



 Nhỏ một vài dịch chiết cồn vào một ống nghiệm chứa sẵn một ít nước.

 Lắc mạnh rồi để yên  Nếu thấy bọt nhiều và bền sau 15 phút  chứng tỏ có

saponin.



2. Phá huyết



 Hiện tượng: Khi cho hồng cầu vào một dung dịch saponin lỗng, thì màng hồng

cầu dễ bị vỡ, hemoglobin khuyêch tán ra làm dung dịch có màu hồng đỏ.



 Cách quan sát:

- Trên lame, soi kính hiển vi: Nhỏ một giọt hồng cầu lên lame  quan sát hồng cầu

trước và sau khi cho thêm 1 giọt saponin.

- Trong ống nghiệm: Cho vào ống nghiệm vài ml dịch treo máu. Nhỏ dung dịch

chứa saponin vào ống nghiệm  lắc nhẹ và đều. Để yên trong 6 giờ ở nhiệt độ phòng,

dung dịch cuả ống bị phá huyết sẽ đỏ hồng đều và trong.



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

II. TÍNH CHẤT HÓA - LÝ

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×