Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ HOẠT ĐỘNG XÚC TIẾN QUA PHƯƠNG TIỆN ĐIỆN TỬ CỦA KHÁCH SẠN SOFITEL LEGEND METROPOLE HÀ NỘI

CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ HOẠT ĐỘNG XÚC TIẾN QUA PHƯƠNG TIỆN ĐIỆN TỬ CỦA KHÁCH SẠN SOFITEL LEGEND METROPOLE HÀ NỘI

Tải bản đầy đủ - 0trang

Năm 1988, nhà khách Thống Nhất nằm dưới sự quản lý của Tập đoàn Accor

(Pháp) - một tập đoàn chuyên về du lịch và quản lý khách sạn, mở ra một thời ky

phát triển mới cho hoạt động kinh doanh của Khách sạn. Năm 1991, Khách sạn tạm

dừng hoạt động để nâng cấp lại. Giai đoạn đầu, sau hơn chín tháng trùng tu, nâng

cấp, Khách sạn hoạt động trở lại vào tháng 3 năm 1992 và được gọi lại dưới tên

Sofitel Metropole. Giai đoạn hai, đến năm 1994, sau khi hoàn thành công cuộc

trùng tu, sửa chữa 135 phòng Opera Wing và xây dựng trung tâm Metropole 4 tầng,

Khách sạn mở cửa trở lại vào tháng 12 năm 1996 nâng tổng số phòng lên 244

phòng. Tháng 9 năm 2004, Sofitel Metropole Hà Nội lại tiếp tục nâng cấp 48 phòng

khách và căn hộ tại Metropole Wing, xây dựng một trung tâm thương mại sang

trọng tại tầng trệt và lát sàn gỗ tất cả các phòng Opera Wing. Tháng 9 năm 2005,

Sofitel Metropole Hà Nội hoàn thành giai đoạn nâng cấp 61 phòng khách tại

Metropole Wing và toàn bộ khu vực tiền sảnh và cổng chính.

Hiện nay, Sofitel Metropole Hà Nội được coi là một ốc đảo quyến rũ trong

lòng Hà Nội, nổi tiếng với truyền thống hiếu khách và các trang thiết bị tốt nhất

theo tiêu chuẩn Châu Âu. Hãnh diện là khách sạn năm sao đầu tiên ở Hà Nội với bề

dày lịch sử đáng tự hào, gắn liền với tên tuổi của rất nhiều chính khách quốc tế,

nguyên thủ quốc gia và các nhân vật nổi tiếng như cựu Tổng thống Mỹ George

Bush, Tổng thống Pháp Jacques Chirac, diễn viên điện ảnh Mỹ Jane Fonda, diễn

viên hài Charlie Chaplin, tiểu thuyết gia Somerset Maugham - người viết cuốn tiểu

thuyết nổi tiếng “Người Mỹ trầm lặng” trong thời gian nghỉ tại Khách sạn… Không

chỉ vậy, Khách sạn còn liên tục nằm trong danh sách những khách sạn hàng đầu ở

Hà Nội, trên toàn lãnh thổ Việt Nam, khu vực Châu Á cũng như trên toàn thế giới

do các tạp chí và tổ chức có uy tín trong ngành bình chọn.

3.1.2. Các lĩnh vực kinh doanh của Khách sạn

- Kinh doanh lưu trú:

Hiện nay, khách sạn có 364 phòng sang trọng, lịch sự, được thiết kế theo

phong cách trang nhã và được trang bị đầy đủ các trang thiết bị theo tiêu chuẩn

quốc tế, mang đến cho quý khách sự tiện nghi và thoải mái với máy điều hoà 2



42



chiều, truyền hình vệ tinh, điện thoại trong nước và quốc tế, internat không dây,

voice mail, két an toàn, mini-bar, hệ thống âm nhạc và loa đài, chuông báo cháy,

bồn tắm, vòi sen, máy cạo râu, máy sấy tóc, dụng cụ pha trà và cà phê...

Khách sạn được chia làm 2 khu: Khu Metropole cổ và Khu Opera mới với

các loại phòng: Premium-Khu Opera mới; Classic-Khu Metropole cổ; Classic

Deluxe-Khu Metropole cổ; Classic Suite-Khu Metropole cổ; Opera Suite-Khu

Opera mới; Deluxe Suite-Khu Opera mới; Các dịch vụ trong khách sạn

- Kinh doanh ăn uống:

Khách sạn có hệ thống các nhà hàng và bar như sau:

Nhà Hàng Le Beaulieu French; Nhà hàng Spices Garden Vietnamese; Nhà

hàng Angelina – Italian Steak house; Poolside Bamboo Bar; Bamboo bar; Le Club

Bar; Met’ Pub: Mang đến cho khách hàng những món ăn ngon và là nơi thưởng

thức những đồ uống tuyệt vời.

- Các dịch vụ khác:

Trung tâm sức khoẻ Clark Hatch: được trang bị các máy tập và dụng cụ thể

dục đạt tiêu chuẩn quốc tế. Tại trung tâm bạn còn được sự hỗ trợ của các chuyên gia

thể dục, chuyên gia mát xa. Ngoài ra, trung tâm còn có phòng sauna, phòng tắm

jacuzzi và một bể bơi ngoài trời.

Trung tâm thương vụ: Nằm giữa khách sạn Metropole và Nhà hát lớn.Tại

đây có đầy đủ các dịch vụ photocopy, fax, scan, dịch vụ thư kí, điện thoại, internet

băng thông rộng, các phòng họp được trang bị internet tốc độ cao băng thông

rộng.Cơ sở vật chất phục vụ hội nghị đáp ứng mọi nhu cầu tổ chức hội nghị lớn,

nhỏ, các loại tiệc (tiệc cocktail, tiệc kỉ niệm...)

Hội nghị - hội thảo: có rất nhiều phòng với quy mô và kích cỡ khác nhau

(Đông Đô, Hạ Long, Executive, La Veranda, SaPa, Thăng Long Hall...), sức chứa từ

6 chỗ đến 250 chỗ. Business Center với nơi làm việc, trang thiết bị tối tân, có kết

nối Internet, máy fax, điện thoại, máy scan, máy photo, màn chiếu, LCD, TV,

VCR...



43



Ngoài ra, Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội còn có dịch vụ trông trẻ;

Trung tâm chăm sóc sắc đẹp; Bộ phận trợ giúp; Dịch vụ cho thuê xe; Các thiết bị

cho người khuyết tật; Phục vụ phòng 24/24; Bể bơi ngoài trời; Cửa hàng đồ lưu

niệm; Dịch vụ đưa đón sân bay; Các dịch vụ du lịch; Internet không dây

3.1.3. Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp

Cơ cấu tổ chức của khách sạn được thể hiện trong Phụ lục 5

3.1.4. Đặc điểm thị trường khách và kết quả hoạt động kinh doanh của

khách sạn

3.1.4.1. Đặc điểm thị trường khách

Thị trường khách của khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội mang những đặc

điểm chính sau:

Mục đích chuyến đi: Đối tượng khách lưu trú tại Khách sạn Sofitel Legend

Metropole Hà Nội chủ yếu là khách đi vì mục công việc như tham dự hội nghị, hội

thảo, thực hiện nhiệm vụ hay kinh doanh, buôn bán, tìm hiểu thị trường hay tìm đối

tác kinh doanh ... và có kết hợp với hoạt động nghỉ ngơi, giải trí vào những khoảng

thời gian rỗi có được trong chuyến đi. Thị trường khách công vụ chiếm khoảng 80%

tổng số lượng khách lưu trú của khách sạn. Còn lại là khách đi vì các mục đích du

lịch thuần tuý như nghỉ ngơi, thư giãn, giải trí và các mục đích khác.

Quốc tịch: Phần lớn số lượng khách đến từ các thị trường Châu Âu như

Pháp, Anh, Đức, thị trường Hoa Ky, Nhật Bản, Úc... Đây được coi là những thị

trường khó tính, có yêu cầu cao về chất lượng dịch vụ, có khả năng thanh toán cao.

Mặt khác, có thể thấy, khách sạn chỉ tập trung vào khai thác thị trường khách công

vụ quốc tế, không tập trung vàp thị trường khách nội địa bởi giá phòng của Khách

sạn tương đối cao (hiện nay giá phòng trung bình của khách sạn là 320 USD/ngày

đêm). Như vậy, hầu hết các hoạt động truyền thông, cung cấp thông tin cho khách

hàng đều phải thực hiện ở các thị trường nước ngoài. Điều này gây khó khăn lớn

cho việc phát động các chiến dịch XTHH, đặc biệt trong hoạt động quảng cáo của

khách sạn vì việc cập nhật thông tin thị trường tương đối khó khăn cũng như đặc

điểm tâm lý tiêu dùng hay phản ứng đáp lại các thông điệp và cách thức truyền

thông tại các thị trường là khác nhau. Bởi vậy, để có thể phát huy hiệu quả của các



44



hoạt động truyền thông, khách sạn cần có sự hỗ trợ rất lớn từ phía Tập đoàn Accor

tại nước ngoài cùng với các PTĐT hiện đại.

Đặc điểm tâm lý của thị trường khách hang mục tiêu của Khách sạn:

+ Yêu cầu về chất lượng sản phẩm, dịch vụ cao, đặc biệt về dịch vụ lưu trú,

ăn uống và các dịch vụ phục vụ cho mục đích công việc.

+ Quan tâm nhiều đến việc tìm kiếm thông tin, khảo sát giá cả, tình hình thị

trường… cũng như các tiện nghi phục vụ cho mục đích công việc như sự thuận tiện

về vị trí khách sạn, cơ sở vật chất phục vụ hội nghị, hội thảo, các dịch vụ

photocopy, fax, dịch vụ thư kí, điện thoại, internet hay các dịch vụ phục vụ 24h/24h

trong phòng theo yêu cầu… Bởi vậy, việc cung cấp thông tin về các tiện nghi và

dịch vụ nói trên là không thể thiếu trong các thông điệp truyền thông của khách sạn.

+ Khách doanh nhân hay chính trị gia thường là những người có nhiều kinh

nghiệm trong giao tiếp, yêu cầu cao về hình thức, lễ nghi và tính chính xác, văn

minh, lịch sự trong phục vụ. Điều này đòi hỏi các nhân viên phục vụ phải chuyên

nghiệp, chu đáo, cẩn trọng. Các yếu tố như đồng phục nhân viên, thái đội, cử chỉ,

lời nói, nụ cười … của mỗi nhân viên phục vụ đều có khả năng truyền tải thông điệp

và ảnh hưởng đến cảm nhận của du khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn.

Độ dai thời gian lưu trú bình quân: Do phần lớn khách đi vì mục đích công

việc, tham dự hội nghị, hội thảo ngắn ngày tại Hà Nội nên thời gian lưu lại khách

sạn thường ngắn, thời gian lưu trú bình quân khoảng 2,2 ngày.

3.1.4.2. Kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2010 - 2014

Hiệu quả kinh doanh là mục tiêu cuối cùng trong kinh doanh, là chỉ tiêu đánh

giá mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn. Trong những năm vừa qua, dù thị

trường du lịch trong nước có nhiều biến động, mang lại cả những cơ hội và thách

thức nhưng với sự cố gắng và nỗ lực hết mình của toàn thể đội ngũ nhân viên cùng

với kinh nghiệm quản lý và đường hướng đúng đắn của Ban Giám đốc, Khách sạn

Sofitel Legend Metropole Hà Nội đã đạt được những kết quả đáng kinh ngạc, luôn

được đánh giá là một trong những khách sạn có kết quả kinh doanh tốt nhất tại Hà

Nội hiện nay (xem bảng 3.1)



45



Bảng 3.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của Khách sạn Sofitel Metropole

Hà Nội giai đoạn 2010 - 2014

(Đơn vị: 1000 USD)



STT



1

2

3

4



Năm

Chỉ tiêu

Tổng doanh thu

Tốc độ tăng liên hoàn (%)

Tổng chi phí

Nộp ngân sách

Lãi thực hiện



2010



2011



2012



2013



2014



8.175



9.123



10.343



11.553



13.262



_

6.280

0.5306

1.895



111,6%

7.040

0.5832

2.083



113,4%

8.020

0.6504

2.323



111,7%

8.996

0.7160

2.557



114,8%

10.341

0.8179

2.921



Tốc độ tăng liên hoàn (%)

_

109,9% 111,5% 110,1% 114,2%

(Báo cáo kết quả kinh doanh của Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội)

Qua bảng tổng kết ta thấy, hầu hết các chỉ tiêu thực hiện đều tăng dần qua các



năm, cho thấy những nỗ lực đáng tự hào của Ban Giám đốc cùng toàn thể nhân viên

Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội.

Những kết quả trên đã đảm bảo cho Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội tốc độ

tăng trưởng về doanh thu và lợi nhuận cao qua các năm (xem biểu đồ 3.1)



Biểu đô 3.1 Tốc độ tăng trưởng doanh thu, lợi nhuận của Khách sạn Sofitel

Metropole Hà Nội giai đoạn 2010 – 2014

Giai đoạn 2010 - 2014, khách sạn luôn duy trì tốc độ tăng trưởng bình quân về

doanh thu là 12,8% và tốc độ tăng trưởng bình quân về lợi nhuận là 11,4%. Những kết

quả này thể hiện năng lực cũng như cố gắng của toàn khách sạn trong đáp ứng các dịch

vụ phục vụ khách, cùng với việc vận dụng đúng đắn các chính sách phát triển như đầu tư

nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật, mở rộng quy mô (tăng số lượng phòng), hoàn thiện,



46



nâng cao chất lượng dịch vụ (đưa ra dịch vụ cao cấp Butler phục vụ 24h/24h), đẩy mạnh

các chương trình XTHH nhằm thu hút khách và quảng bá tên tuổi của khách sạn… góp

phần nâng cao và duy trì tốc độ tăng trưởng đều đặn hàng năm của khách sạn.

3.2. Hoạt động xúc tiến qua các phương tiện điện tử của khách sạn Sofitel

Legend Metropole Hà Nội

3.2.1. Giới thiệu Bộ phận Marketing của Khách sạn

Sofitel Metropole Hà Nội

Là khách sạn thuộc chuỗi khách sạn con do Tập đoàn Accor quản lý, Sofitel

Metropole Hà Nội nhận được sự hỗ trợ và chịu sự chỉ đạo trực tiếp trong hoạt động

marketing nói chung và hoạt động XTHH nói riêng từ Tập đoàn Accor. Hiện nay, tổng số

khách sạn do Accor quản lý tại Việt Nam là 15 và có 17 khách sạn nữa đang trong quá

trình chuyển đổi thương hiệu hoặc mở mới. Accor đặt văn phòng đại diện tại TP. Hồ Chí

Minh. Hàng năm, văn phòng đại diện Accor tại TP. Hồ Chí Minh sẽ trực tiếp nhận chỉ

đạo từ trụ sở chính Accor Paris cho các chiến dịch truyền thông cho hệ thống các khách

sạn con tại Việt Nam.

Các hoạt động XTHH qua các PTĐT nói riêng và XTHH nói chung của khách

sạn chủ yếu được lên kế hoạch thực hiện bởi phòng PR. Phòng PR của khách sạn được

cơ cấu gọn nhẹ, gồm 5 người tổ chức theo mô hình trực tuyến, mang tính tập trung.

Trưởng phòng PR trực tiếp điều hành mọi công việc, với sự hỗ trợ của trợ lý PR(xem sơ

đờ 3.1)



Sơ đơ 3.1 Mơ hình cơ cấu tổ chức Bộ phận PR của Khách sạn Sofitel

Metropole Hà Nội



47



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ HOẠT ĐỘNG XÚC TIẾN QUA PHƯƠNG TIỆN ĐIỆN TỬ CỦA KHÁCH SẠN SOFITEL LEGEND METROPOLE HÀ NỘI

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×