Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
5 Xác định các nhóm chức có trong dầu gấc

5 Xác định các nhóm chức có trong dầu gấc

Tải bản đầy đủ - 0trang

Hình 3.7: Phổ hồng ngoại (IR) của dầu gấc

Từ giá trị các pic trên phổ đồ IR, ta thấy mẫu tinh dầu gấc chứa các nhóm chức

đƣợc trình bày trên bảng sau:



Bảng 3.8: Các nhóm chức của dầu gấc

Tần

STT



số



động của pic

-1



(cm )

1



dao Loại dao động



3334,30



Hóa trị



Hóa trị



Nhóm chức

Loại

chức



2853,59



Thể hiện



OH



OH



CH



CH2



2923,55

2



nhóm







CH3

Hóa trị



CO



COOH

COOC



3



1747,02



Hóa trị



CO



4



146,85



Biến dạng



CH



CH2

CH3



5

1377,63



Biến dạng đối CH



CH3



xứng



6



1117,77



Hóa trị



CO



COC



7



721,68



Khung



CH



cis

RCHCHR







Nhận xét: Trong dầu gấc có các nhóm chức hóa học nhƣ

sau: Nhóm O- H trong –OH

Nhóm C- H trong -CH2, -CH3

Nhóm C= O trong - COOH, và –COOCNhóm C- O- trong –COCNhóm =CH trong cis- anken

3.5 So sánh phổ chuẩn của dầu gấc

Phổ IR của dầu gấc đƣợc so sánh với các phổ chuẩn



Hình 3.8: Phổ đồ so sánh các chất chuẩn của dầu gấc

Kết quả cho thấy rằng phổ đồ của dầu gấc tƣơng ứng



 95,51% so với phổ Sorbitan Trioleate

 91,98% so với phổ Olive Oil

3.7 Chiết tách Carotenoid từ dầu gấc

Dầu gấc đƣợc xà phòng hóa, chiết với ete dầu hỏa. Sau thu hồi dung mơi ete dầu

hỏa, cắn còn lại hòa trong ete dầu hỏa mới thu dung dịch đậm đặc. Sau khi chiết tách

đƣợc sản phẩm từ dầu gấc, đo phổ UV - VIS ở Trung tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lƣờng

chất lƣợng II, thành phố Đà Nẵng đƣợc kết quả sau:



Hình 3.9: Phổ đồ UV-VIS của Carotenoid

Nhận xét: Sản phẩm chiết từ dầu gấc đƣợc đƣa đi ghi phổ UV - VIS ở Trung

tâm kỹ thuật tiêu chuẩn đo lƣờng chất lƣợng II, thành phố Đà Nẵng, kết quả thu đƣợc:



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

5 Xác định các nhóm chức có trong dầu gấc

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×