Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
2 Phân tích cung - cầu thị trường

2 Phân tích cung - cầu thị trường

Tải bản đầy đủ - 0trang

=> Nhóm 1 quyết định liên kết vực phía Tây (cụ thể là ở khu vực xã Minh

Đức, huyện Ứng Hòa, Hà Nội). Nơi có nhiều hộ gia đình canh tác theo hình thức

trang trại với nguồn cung thực phẩm sạch làm nguồn cung chủ yếu cho cửa hàng.

 Cầu trên thị trường

Trước những vụ việc ngộ độc thực phẩm xảy ra và những video ngắn được

đăng tải trên những mạng xã hội và với nhu cầu ngày càng cao về vệ sinh, an toàn

thực phẩm nên người tiêu dùng ngày càng hướng đến chọn mua những sản phẩm an

toàn ngày càng cao. Và hướng đến những sản phẩm có nguồn gốc thôn quê (gạo

quê, rau-củ-quả quê) để sử dụng hằng ngày.

Hầu hết người tiêu dùng chỉ tin là rau-củ-quả sạch nếu có tối thiểu các thơng

tin sau:













Sản phẩm có đầy đủ thông tin về nơi sản xuất, cơ quan đảm bảo về chất lượng.

Thơng tin về quy trình sản xuất, thời hạn sử dụng.

Sản phẩm được dán tem bảo đảm chất lượng và có bảo hiểm.

Sản phẩm có uy tín về chất lượng.

Thường xuyên được cơ quan kiểm tra chất lượng sản phẩm kiểm tra trực tiếp tại cửa



hàng.

 Nhận xét đánh giá

Người dân rất quan tâm tới sức khỏe trong đó có việc dùng rau-củ-quả trong

bữa ăn hằng ngày. Họ rất lo lắng về thực phẩm không sạch được bán nhiều trên thị

trường nhưng lại khó nhận biết, phân biệt đâu là rau-củ-quả sạch. Nhu cầu về raucủ-quả sạch là rất lớn, người tiêu dùng sẵn sàng bỏ ra chi phí gấp 1,5-2 lần để mua

rau-củ-quả sạch.

Hình thức trình bày, bao gói về sản phẩm rất quan trọng. Điều quan trọng nhất

quyết định sự thành công của cửa hàng là làm thế nào để người tiêu dùng tin tưởng

rau-củ-quả họ mua là sạch.

=> Do đó dự án mở cửa hàng rau, củ, quả sạch theo mùa từ nơi sản xuất sạch

sau đó bán trực tiếp cho người tiêu dùng là phù hợp, được tự chủ, không chịu sự

kiểm soát chi phối, lệ thuộc vào nơi sản xuất rau sạch và thuận lợi cho kế hoạch

phát triển trong tương lai, tránh để tình trạng khan hiếm “cung” khơng đáp ứng

“cầu” như hiện nay.

IV.



CHIẾN LƯỢC MARKETING

6



4.1 Chiến lược Marketing

 Chính sách về sản phẩm

• Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa là điều kiện thuận lợi để trồng trọt và phát

triển cho các loại thực vật. Có 2 vụ mùa Hè Thu và Đông Xuân, nên dự án cung cấp

sản phẩm rau an toàn cũng khá khả thi bởi nhiều loại sản phẩm quanh năm.

• Các loại rau của quả sạch dự kiến bán: khoai lang, khoai tây, đậu tương xanh, chuối,

ổi, cam, táo, bưởi, bí đỏ, bí đao, dâu tằm, đậu tằm...

 Chính sách về giá

Từ khi Việt Nam gia nhập WTO, có sự cạnh tranh, can thiệp của các doanh

nghiệp nước ngồi thì vấn đề giá cả luôn được quan tâm hàng đầu. Hơn nữa sản

phẩm rau, củ, quả, sạch có lượng cung và cầu rất lớn, sức ép từ các đối thủ cạnh

tranh như siêu thị lớn hay các chợ. Vì thế cửa hàng của chúng tôi luôn đề cao chất

lượng và giá cả lên hàng đầu. Cửa hàng tiến hành xác định giá cả thơng qua chi phí

sản xuất và giá bán trên thị trường. Ngoài ra quan tâm đến chiết khấu bán hàng linh

hoạt nhằm tạo được sự hấp dẫn cũng như cạnh tranh giữa các trung gian phân phối

sản phẩm: tăng tỷ lệ chiết khấu trên doanh thu bán hàng hay tăng tỷ lệ chiết khấu tại

các thị trường mới.

Bảng giá một số loại rau củ quả của cửa hàng

Đơn vị: nghìn đồng

STT

1

2

3

4

5

6

7

8



Tên mặt hàng

Khoai lang

Khoai tây

Đậu tương xanh

Chuối

Ổi

Cam

Táo nhỏ

Bưởi



Đơn giá

12.000đ/kg

10.000đ/kg

16.000đ/kg

140.000đ/buồng/10 nải

14.000đ/kg

20.000đ/kg

16.000đ/kg

14.000đ/quả



9

10

11



Bí đỏ

Bí đao

Dâu tằm



12.000đ/kg

12.000đ/kg

24.000đ/kg



12



Đậu tằm



40.000đ/kg



 Kênh phân phối



7



Đối với những sản phẩm rau-củ-quả (loại sản phẩm dễ hỏng, không giữ được

lâu và dễ dạp nát …), đồng thời quy mô của hàng còn nhỏ thì cửa hàng đã xác định

kênh phân phối càng ngắn càng tốt. Hệ thống phân phối của cửa hàng sẽ được thiết

lập dưới hình thức kênh 1cấp. Đối với loại kênh phân phối này thì rau-củ-quả an

tồn được đưa từ nơi sản xuất đến trực tiếp tay người tiêu dùng thơng qua cửa hàng.

 Chính sách xúc tiến hỗn hợp

• Giảm giá 5% cho tất cả các loại sản phẩm tại cửa hàng trong 3 ngày đầu khai trương

và chính sách giảm giá và bình ổn giá trong những ngày nhu cầu thực phẩm lên cao

như Tết Nguyên Đán, Tết dương lịch, Noel,...

• Đăng quảng cái trên các trang mạng xã hội như facebook, zalo, blog, afamily.vn,...

– những trang web có mật độ truy cập lớn của cà bà nội trợ và các chị em dân văn

phòng.

• Phát tờ rơi quảng cáo tại các ngã tư đèn đỏ - nơi đông người qua lại, các cổng chợ,

khu đơ thị trung cư cao cấp, nơi những người có thu nhập trung bình trở lên.

4.2 Các hình thức kinh doanh tương lai (6 tháng – 1 năm) và tập khách

hàng mà cửa hàng hướng đến

 Các hình thức kinh doanh

• Thiết kế một trang web riêng cho cửa hàng và cập nhật thường xuyên thông tin về

sản phẩm trong cửa hàng để khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn (cho những khách

hàng có nhu cầu mua hàng online).

• Mở rộng thêm những mặt hàng khác như gạo, ngũ cốc hay một số những loại sản

phẩm thường sử dụng khác.

• Mở rộng quy mơ sản xuất từ 1 cửa hàng thành một chuỗi các cửa hàng, chi nhánh ở

các quận trong thành phố.

• Bổ sung thêm loại hình bán buôn – cung cấp những loại rau-củ-quả sạch với số

lượng lớn và giá cả ưu đãi.

• Có thêm dịch vụ giao hàng bán kính gần trong thành phố.

 Tập khách hàng

Tập khách hàng hướng tới là những người có thu nhập trung bình trở lên như

những người làm trong cơng sở, cán bộ nhà nước, doanh nhân,… là những người có

khả năng mua sản phẩm của cửa hàng. Đặc biệt là người tiêu dùng tại các tòa trung

cư xung quanh. Hầu hết đây là tập khách hàng có khả năng chi trả cho việc tiêu

dùng thực phẩm sạch.



8



V.



TIẾN TRÌNH THỰC HIỆN DỰ ÁN

5.1 Các cơng việc chính cần thực hiện

A. Tìm nguồn nhập rau-củ-quả sạch

B. Chuẩn bị các thủ tục pháp lý

C. Xây dựng, sửa sang lại mặt bằng

-



Chọn nhà tư vấn thiết kế xây dựng

Làm trần và hệ thống điện, nước

Lắp gạch sàn

Sơn tường

Lắp biển hiệu và trang trí

D. Mua sắm cơ sở vật chất

E. Lắp ráp hệ thống (điều hòa, tủ kệ, tủ làm mát, bàn thu ngân, máy tính,

camera)

F. Thiết kế và lập website (thuê bên thiết kế để được tư vấn và thiết kế web

quản lý bán hàng)

G. Tuyển dụng và đào tạo nhân sự (đăng tìm kiếm tuyển lao động và tiến hành

phỏng vấn trực tiếp)



-



Thời gian đầu: trực tiếp làm việc ở cửa hàng có 1 hoặc 2 người hỗ trợ (những người



-



xây dựng nên dự án)

Về lâu dài: thuê nhân viên bán hàng để có thể tập trung hơn trong việc quản lý và

phát triển cửa hàng. Tuyển từ 1 đến 2 người bán hàng trung thực, có kinh nghiệm và



-



am hiểu về rau-củ-quả sạch để có thể tư vấn một cách hiệu quả cho khách hàng.

Phỏng vấn: tổng hợp hồ sơ, loại bỏ các hồ sơ khơng đạt tiêu chí nêu ra, liên lạc và

hẹn thời gian, địa điểm phỏng vấn đối với những người có hồ sơ đạt tiêu chí.

H. Trang trí cửa hàng: Cửa hàng thực phẩm sạch nên chọn màu sáng, trắng

hoặc xanh lá cây tạo cảm giác sạch và thân thiện hơn những gam màu tối khi trưng

bày sẽ khơng bắt mắt.



-



Mặt tiền của cửa hàng cần có các hệ thống biển ngang, dọc và biển hướng ra bên



-



ngoài vỉa hè để thu hút khách hàng.

Trong cửa hàng nên treo một số những hình ảnh đi thực tế các nguồn thực phẩm

đầu vào, giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, một vài câu nói khẳng định

sứ mệnh, tầm nhìn và tâm huyết của cửa hàng ở những nơi khách hàng dễ thấy

nhất….

I. Hoàn thiện, tiến hành khai trương cửa hàng



9



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

2 Phân tích cung - cầu thị trường

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×