Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
b.Mô hình cacao –điều

b.Mô hình cacao –điều

Tải bản đầy đủ - 0trang

với sản lượng đạt 140,000 tấn. Tuy nhiên, thời gian qua, diện tích trồng điều đã giảm

sút nhanh chóng và sẽ còn tiếp tục giảm trong thời gian tới. Lý giải nguyên nhân này,

ông Thạch cho rằng, người nông dân trồng điều luôn phải chịu rủi ro rất lớn bởi thời

tiết, giá cả thị trường và họ là người phải nhận lợi nhuận thấp nhất trong chuỗi giá trị

của ngành điều.

Để giúp nông dân vừa tăng thu nhập mà vẫn duy trì cây điều, UBND tỉnh Bình

Phước đã cho phép Tổ chức Roots of peace (Mỹ) triển khai dự án trồng cây cacao trên

địa bàn 3 huyện (Bù Đăng, Đồng Phú, Bù Gia Mập), trong thời gian 2 năm (2010 2012) với kinh phí 7.6 tỷ đồng, chú trọng đến diện tích cacao trồng xen dưới tán điều.

Việc trồng xen cacao vào vườn điều sẽ rất có lợi cho người trồng. Bởi theo

hướng này, cây cacao được hưởng bóng mát của cây điều, ngược lại, cây điều sẽ có

thêm nguồn dinh dưỡng từ việc chăm sóc cho cây cacao, năng suất cây điều sẽ cao hơn

khi trồng cây cacao. Tổng thu nhập cả điều và cacao có thể đạt từ 60 - 75 triệu

đồng/ha/năm, cao gấp đôi so với chỉ trồng chuyên canh một loại cây.

Cây điều vốn được xem là cây của người nghèo, vì vốn đầu tư thấp và hiệu quả

kinh tế cũng thấp hơn hẳn so với cây cao su. Với mơ hình trồng xen cacao trong vườn

điều – cũng đầu tư thấp, nhưng lại cho hiệu quả kinh tế tổng hợp không hề thấp. Nếu

được quan tâm đúng mức, đây là cơ hội thuận lợi để người nghèo có thể làm giàu.

3.1.4. Khái niệm tiêu chuẩn UTZ

UTZ Certified là một tổ chức phi chính phủ, phi lợi nhuận hoạt động trên quy

mơ tồn cầu trong lĩnh vực cấp chứng chỉ sản xuất các sản phẩm nông sản tốt, có trách

nhiệm, truy ngun nguồn gốc, an tồn thực phẩm và bền vững trong 3 lĩnh vực kinh

tế - môi trường và xã hội. Hiện nay UTZ chỉ chứng nhận cà phê, cacao, trà, dầu cọ trên

phạm vi toàn cầu. Hay UTZ là chứng nhận chất lượng tốt bên trong của sản phẩm

nông nghiệp.

Chứng nhận UTZ (UTZ Certified) là một bộ tiêu chí chứng nhận cho 4 sản

phẩm cà phê , cacao, trà, dầu cọ sạch trên toàn cầu gần giống như chứng nhận



25



VietGAP; UTZ Certified bắt đầu triển khai tại Việt Nam trên cây cà phê ở Tây

Nguyên từ năm 2002 và trên cây cacao Bến Tre, Tiền Giang từ năm 2010.

UTZ khác hơn VIETGAP là UTZ Certified quan tâm nhiều hơn đến người sản

xuất ra sản phẩm được chứng nhận UTZ gồm các yếu tố văn hóa, y tế, xã hội như giáo

dục, đào tạo, chăm sóc sức khỏe, tuổi lao động trẻ em, nhà ở mọi người, nước sạch và

môi trường sản xuất nông nghiệp tự nhiên bền vững, còn VIETGAP cũng có nhưng

đặc biệt chú trọng kỹ thuật canh tác theo hướng sạch nhiều hơn.

Hình 3.2. Mục Tiêu Xây Dựng Chuỗi Giá Trị Cacao Chứng Nhận UTZ



Nguồn: Trung tâm KNKN Bù Đăng

3.1.5. Lý do lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn UTZ

Hiệu quả kinh tế từ trồng cacao UTZ được chứng thực đã thu hút hàng trăm hộ

nông dân tham gia. Khi tham gia UTZ nông dân được tập huấn, học về kỹ thuật bón

phân, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đúng cách, đúng thời điểm.Trước đây họ sử dụng

vơ tội vạ, có tiền thì đi mua phân bón, thấy bệnh nặng mới phun thuốc nên chi phí lúc

nào cũng cao hơn so với bây giờ. Trồng cacao UTZ vừa đỡ tốn công sức vì chỉ cần

một người chăm sóc, thu hoạch cho 1ha, vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao



26



Lâu nay nông dân vẫn hay than phiền “cứ được mùa lại rớt giá,” nhưng khi

tham gia các chương trình hợp tác với những tổ chức chứng nhận quốc tế để “gắn nhãn

quốc tế” cho nông sản, đầu ra thường được các nhà nhập khẩu đảm bảo. So với một số

cây công nghiệp khác như điều, cao su thì cacao được phát triển ở Bình Phước muộn

hơn nhưng đã tạo ra nhiều hiệu quả kinh tế.

Thông qua việc sản xuất caocao bền vững theo tiêu chuẩn UTZ Certified người

nông dân giờ đây sẽ có điều kiện nâng cao năng lực trong thực hành nơng nghiệp tốt,

quản lý sản xuất, kinh doanh có hiệu quả và đáp ứng các đòi hỏi về tinh thần trách

nhiệm đối với xã hội và môi trường. Đây cũng là một mục tiêu đảm bảo thu nhập cao

cho nơng dân và là cơ sở để cacao Bình Phước đạt chứng nhận toàn cầu phát triển

mạnh mẽ trong những năm tới.

3.1.6. Lợi ích của UTZ

UTZ Certified là một trong những chương trình chứng nhận bền vững lớn nhất

thế giới cho càphê, cacao và chè. Khi sản phẩm cacao được cấp chứng nhận UTZ thì

có những ý nghĩa:Người sử dụng cacao sẽ biết chính xác sản phẩm đó xuất phát từ đâu

và biết sản phẩm này đã được sản xuất có trách nhiệm.Người sản xuất đã sử dụng

nơng hóa phẩm một cách hợp lý, nơng dân và gia đình họ có nhà ở thích hợp, được

chăm sóc sức khỏe, được đi học và được đào tạo, cũng như các quyền lao động của họ

được bảo vệ, được trang bị những kiến thức canh tác cacao chuyên nghiệp và các biện

pháp marketing, qua đó họ có thể tiếp cận thị trường tốt hơn và phát triển quan hệ tốt

hơn với khách hàng của mình, khách hàng tin tưởng rằng cacao đó được trồng theo

phương thức bền vững.Các hãng sản xuất socola chứng minh được với người tiêu dùng

rằng nguyên liệu cacao do mình sử dụng đã được trồng một cách có trách nhiệm, có

thể tạo ra sự tin tưởng và uy tín.

Mục tiêu của Chương trình là giúp nơng dân sản xuất cacao chứng nhận chất

lượng, thu nhập cao và có thị trường tiêu thụ ổn định, từ đó nâng cao đời sống nơng hộ

và góp phần phát triển nền nơng nghiệp bền vững, thân thiện với môi trường và tốt cho

sức khỏe con người.



27



UTZ là chương trình chứng nhận sản phẩm nơng nghiệp quốc tế có trách

nhiệm, khơng chỉ bảo đảm về chất lượng mà còn bảo đảm về mặt môi trường, kinh tế

và an sinh xã hội. Để được chứng nhận bộ nguyên tắc UTZ, người trồng cacao phải

bảo đảm ba yếu tố cơ bản là thực hành nông nghiệp tốt (GAP), có kiểm sốt, ghi chép

sổ sách, bằng chứng cụ thể; có thanh kiểm tra và được xác nhận… nhằm đạt yêu cầu

cao về tính đồng nhất của sản phẩm, trách nhiệm cộng đồng trong thực hiện và truy

nguyên được nguồn gốc, qua đó họ có thể tiếp cận thị trường tốt hơn và phát triển

quan hệ tốt hơn với khách hàng của mình, khách hàng tin tưởng rằng cacao đó được

trồng theo phương thức bền vừng. Đây là cơ sở để nâng cao giá trị hàng nông sản, thu

nhập của người nông dân, hướng đến nền sản xuất nơng nghiệp bền vững…

Bình Phước là tỉnh có tiềm năng về đất đai, khí hậu thời tiết và con người để

phát triển, nhân rộng cây cacao. Người dân nơi đây đã có nhiều kinh nghiệm trong

việc trồng cây cơng nghiệp dài ngày, vì vậy có trình độ canh tác tốt.Sau 2 năm thực

hiện dự án, cây cacao phát triển thích nghi với đất Bình Phước. Vì vậy, đây là cây có

triển vọng nhân rộng cao. Bình Phước hiện có hàng chục ngàn ha cây ăn trái, hàng

trăm ngàn ha điều nếu người dân áp dụng mơ hình trồng xen cacao với các cây ăn trái,

cây điều sẽ cho lợi nhuận rất lớn. Hơn nữa, đầu ra cho cacao không phải lo, hiện Bù

Đăng đã có nhiều điểm thu mua hạt cacao.

Nếu có UTZ Certified thì người sử dụng sản phẩm cacao sẽ biết chính xác sản

phẩm đó xuất phát từ đâu và biết người sản xuất đã có trách nhiệm an toàn đối với

người tiêu dùng. UTZ Certified sẽ đem đến cho các tổ chức sản xuất hay hộ sản xuất

khả năng tiếp cận mạng lưới quốc tế những người trồng cacao với các chương trình hỗ

trợ của người mua và các tổ chức phi chính phủ, những hỗ trợ kỹ thuật và những

hướng dẫn từ các chuyên gia nông nghiệp được UTZ Certified đào tạo cũng như từ các

đại diện UTZ Certified trong nước.UTZ Certified sẽ là một cơng cụ hữu ích cho các

hãng để chứng minh với người tiêu dùng rằng cacao của mình được trồng một cách có

trách nhiệm, có thể tạo ra sự tin tưởng và uy tín.

Nếu có UTZ Certified thì các tổ chức sản xuất và hộ sản xuất sẽ được kiểm tra

hàng năm để đảm bảo họ vẫn luôn tuân thủ với các yêu cầu của UTZ Certifiedđề ra

28



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

b.Mô hình cacao –điều

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×