Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
e. Đồ hộp cá rau:

e. Đồ hộp cá rau:

Tải bản đầy đủ - 0trang

e. Đồ hộp cá rau:



Xử lý nguyên liệu:







Rau củ rửa sạch cắt rất nhỏ hoặc cắt miếng

Rửa cắt khúc



Xử lý nhiệt:







Cá được rán hoặc sấy khơ

Rau củ đem rán hoặc chế biến thành nước xốt.



e. Đồ hộp cá rau:



Xếp hộp:





Cho một ít rau củ vào hộp trước sau đó xếp cá vào hộp và một lớp rau củ phía trên và rót nước xốt.



Ghép mí và thanh trùng.



e. Đồ hộp cá rau:



Cá trích xốt cà gia vị

Đồ hộp cá rau củ cắt lát



f. Đồ hộp thủy sản đông:

g. Đồ hộp thịt cá xay:



3.Quy trình sản xuất cá mòi đóng hơp quy mơ cơng nghiệp

ngun liệu cá mòi



Vận chuyển tiếp nhận



Phân loại



Nước sạch



Rửa lần 1



Xử lý sơ bộ



Nước sạch



Rửa lần 2



Cá khơng đạt kích cỡ,chất lượng



Nước thải

Loại bỏ đầu, đi và ruột



Nước thải



Để ráo



Hộp sắt tây



Xếp hộp



Rót nước xốt



Bài khí



Ghép mí



Thanh trùng



Thành phẩm



Video quy trình sản xuất cá mòi đóng hộp



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

e. Đồ hộp cá rau:

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×