Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Cơ sở lý luận về Phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp lữ hành

Cơ sở lý luận về Phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp lữ hành

Tải bản đầy đủ - 0trang

Luận

Vũ Thị Thảo

1.1.2



văn



tốt



nghiệp



Sự ra đời của hoạt động kinh doanh lữ hành.

Cách đây gần 2 thế kỷ, Thomas Cook, một nhà du lịch



và nhà kinh tế Anh đã sớm nhìn ra yêu cầu cần có các tổ chức

du lịch. Năm 1841 ông đã tổ chức một chuyến tham quan

đặc biệt trên tàu hoả Leicester đến Lafburroy (dài 12 dặm)

cho 570 khách đi dự hội nghị. Giá dịch vụ vận chuyển là

1Sterling một hành khách. Chuyến đi rất thành công đã mở ra

dịch vụ tổ chức các chuyến lữ hành cho du khách. Năm 1942,

Thomas Cook tổ chức văn phòng du lịch đầu tiên có tính

chuyên nghiệp ở Anh (và cũng là văn phòng đầu tiên có tính

chuyên nghiệp trên thế giới) với chức năng tổ chức cho công

dân Anh đi du lịch khắp nơi. Đây là một mốc quan trọng

đánh dấu sự hình thành một loại tổ chức kinh doanh du lịch

rất quan trọng, các hãng du lịch hay còn gọi là các hãng lữ hành

(Travel Agency) làm cầu nối giữa khách du lịch và bộ phận

phục vụ du lịch để



hoạt động du lịch thuận lợi và nhịp



nhàng. Cũng từ đây ngành công nghiệp lữ hành(Travel

Industy) bắt đầu hình thành.

ở Việt Nam nhu cầu đi du lịch đã xuất hiện từ thời kỳ

phong kiến nhng chủ yếu là các chuyến đi của các vua chúa,

quan lại, những ngời hành hơng chứ cha phổ biến trong xã hội,

các chuyến đi này cũng chủ yếu là tự cung tự cấp. Cho đến

ngày 9/7/1960, theo nghị định 26/CP của Chính Phủ, Tổng

cục Du lịch Việt Nam đợc thành lập (tiền thân là Công ty Du

Lịch Việt Nam) thì hoạt động kinh doanh lữ hành mới thực sự

hình thành song do đất nớc còn bị chia cắt và cản trở bởi

cuộc chiến tranh chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ nên hoạt

Trờng Đại học Thơng mại



4



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



động kinh doanh lữ hành thời kỳ này cũng cha phát triển. Khi

đất nớc thống nhất do điều kiện kinh tế còn khó khăn, hoạt

động kinh doanh lữ hành cũng chỉ phát triển trong phạm vi

quốc gia và số lợng không nhiều các chuyên gia Liên Xô sang

Việt Nam khôi phục đất nớc. Hoạt động kinh doanh lữ hành mới

chỉ thực sự phát triển vào thời kú nỊn kinh tÕ níc ta chun

®ỉi sang nỊn kinh tế thị trờng (1886). Thị trờng kinh doanh

lữ hành trở nên sôi động hơn, các doanh nghiệp đa dạng về

thành phần sở hữu, về sản phẩm và chất lợng. Cầu lữ hành

cũng phát triển cả ở cầu quốc tế đến và đi.

1.2.Doanh nghiệp lữ hành

1.2.1 Khái niệm và phân loại doanh nghiệp lữ hành

Có thể hiểu Doanh nghiệp lữ hành là đơn vị có t cách

pháp nhân, hạch toán độc lập đợc thành lập nhằm mục đích

sinh lời bằng việc giao dịch ký kết các hợp đồng du lịch và tổ

chức thực hiện các chơng trình du lịch đã bán cho khách du

lịch (thông t số 715/TCDL ngày 9/7/1994).

Theo cách phân loại của Tổng cục Du lịch, doanh nghiệp

lữ hành bao gồm 2 loại: Doanh nghiệp lữ hành quốc tế và

doanh nghiệp lữ hành nội địa.

- Doanh nghiệp lữ hành quốc tế: Là doanh nghiệp có trách

nhiệm xây dựng bán các chơng trình du lịch trọn gói hoặc

từng phần theo yêu cầu của khách để trực tiếp thu hút khách

đến Việt Nam và đa công dân Việt Nam, ngời nớc ngoài c trú

ở Việt Nam đi du lịch. Thực hiện các chơng trình du lịch đã

bán hoặc ký hợp đồng uỷ thác từng phần, trọn gói cho các

doanh nghiệp lữ hành nội địa.

Trờng Đại học Thơng mại



5



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



- Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành nội địa: Là doanh

nghiệp có trách nhiệm xây dựng bán và tổ chức thực hiện các

chơng trình du lịch nội địa, nhận uỷ thác để thực hiện dịch

vụ, chơng trình du lịch cho khách nớc ngoài đã đợc các doanh

nghiệp lữ hành quốc tế đa vào Việt Nam.

Tuy nhiên, trong thực tế các doanh nghiệp lữ hành không

chỉ ghép nối các dịch vụ của các nhà cung cấp đơn lẻ thành

chơng trình du lịch chào bán mà còn trực tiếp sản xuất ra các

sản phẩm du lịch hoặc đại lý lữ hành làm trung gian bán các

sản phẩm du lịch để hởng hoa hồng.

Từ đó, doanh nghiệp lữ hành đợc định nghĩa đầy đủ nh

sau: Doanh nghiệp lữ hành là một loại hình doanh nghiệp

đặc biƯt kinh doanh chđ u trong lÜnh vùc x©y dùng, bán và

thực hiện các chơng trình du lịch trọn gói cho khách du lịch.

Ngoài ra, doanh nghiệp lữ hành còn có thể tiến hành các hoạt

động trung gian bán sản phẩm của các nhà cung cấp du lịch

hoặc thực hiện các hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm

bảo phục vụ các nhu cầu du lịch của khách từ khâu đầu tiên

đến khâu cuối cùng.

1.2.2 Chức năng và nhiện vụ của doanh nghiệp lữ hành.

1.2.2.1 Chức năng của doanh nghiệp lữ hành

Trong lĩnh vực hoạt động của mình doanh nghiệp lữ

hành thực hiện chức năng môi giới các dịch vụ trung gian, tổ

chức sản xuất các chơng trình du lịch và khai thác các chơng

trình du lịch khác. Với chức năng này doanh nghiệp lữ hành là

cầu nối giữa cung và cầu du lịch, giữa khách du lịch và các

nhà cung ứng cơ bản của hoạt động lữ hành đợc qui định bởi

Trờng Đại học Thơng mại



6



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



đặc trng của sản phẩm du lịch và kinh doanh du lịch. Còn với

chức năng sản xuất, doanh nghiệp lữ hành thực hiện xây dựng

các chơng trình du lịch trọn gói phục vụ nhu cầu của khách.

Ngoài hai chức năng trên, doanh nghiệp lữ hành còn khai thác

các dịch vụ đáp ứng nhu cầu của khách nh các dịch vụ lu trú,

ăn uống, vận chuyển.

1.2.2.2 Nhiệm vụ của doanh nghiệp lữ hành

Từ các chức năng trên, doanh nghiệp lữ hành thực hiện các

nhiệm vụ quan trọng là tổ chức các hoạt động trung gian và

tổ chức các chơng trình du lịch trọn gói, trực tiếp tổ chức các

chơng trình du lịch trọn gói cho khách:

-Tổ chức các hoạt động trung gian, bán và tiêu thụ các sản

phẩm của nhà cung cấp dịch vụ du lịch. Hệ thống các điểm

bán, các đại lý du lịch tạo thành mạng lới phân phối sản phẩm

của các nhà cung cấp dịch vụ du lịch. Trên cơ sở đó rút ngắn

hoặc xoá bỏ khoảng cách giữa khách du lịch và các cơ sở kinh

doanh du lịch.

- Tổ chức các chơng trình du lịch trọn gói, các chơng

trình này nhằm liên kết các sản phẩm du lịch nh vận chuyển,

lu trú, vui chơi giải trí... thành một sản phẩm thống nhất hoàn

hảo đáp ứng mọi nhu cầu của khách du lịch. Các chơng trình

du lịch sẽ xoá bỏ những khó khăn, lo ngại của khách du lịch,

đồng thời tạo cho họ sự an tâm tin tởng vào sự thành công của

chuyến du lịch.

- Tổ chức cung cấp các dịch vụ đơn lẻ cho khách trên hệ

thống cơ sở vật chất kỹ thuật hiện có để đảm bảo phục vụ

tất cả các nhu cầu của khách từ khâu đầu tiên tới khâu cuối

cùng.

Trờng Đại học Thơng mại



7



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



1.2.3 Vai trò của doanh nghiệp lữ hành.

1.2.3.1 Đối với khách du lịch

Hiện nay đi du lịch trở thành một hiện tợng phổ biến, một

nhu cầu thiết yếu với mọi ngời. Du khách đi du lịch sẽ đợc tiếp

cận, gần gũi với thiên nhiên hơn, đợc sống trong môi trờng tự

nhiên trong sạch, đợc tận hởng không khí trong lành. Đi du lịch,

du khách đợc mở mang thêm tầm hiểu biết về văn hoá, xã hội

cũng nh lịch sử của đất nớc. Doanh nghiệp lữ hành sẽ giúp

khách hàng thoả mãn nhu cầu đó.

- Khi mua các chơng trình du lịch trọn gói, khách du lịch

đã tiết kiệm đợc cả thời gian và chi phí cho việc tìm kiếm

thông tin, tổ chức sắp xếp bố trí cho chuyến du lịch của họ.

- Khách du lịch sẽ đợc thừa hởng những tri thức và kinh

nghiệm của chuyên gia tổ chức du lịch tại các công ty lữ hành,

các chơng trình vừa phong phú hấp dẫn vừa tạo điều kiện cho

khách du lịch thởng thức một cách khoa học nhất.

- Một lợi thế khác là mức giá thấp của các chơng trình du

lịch. Các doanh nghiệp lữ hành có khả năng giảm giá thấp hơn

rất nhiều so với mức giá công bố của các nhà cung cấp dịch vụ

du lịch, điều này đảm bảo cho các chơng trình du lịch luôn

có giá hấp dẫn đối với khách.

- Một lợi ích không kém phần quan trọng là các doanh

nghiệp lữ hành giúp cho khách du lịch cảm nhận đợc phần nào

sản phẩm trớc khi họ quyết định mua và thực sự tiêu dùng nó.

1.2.3.2 Đối với các nhà cung ứng sản phẩm du lịch.

- Doanh nghiệp lữ hành cung cấp các nguồn khách lớn, đủ

và có kế hoạch. Mặt khác trên cơ sở hợp đồng đã ký kết giữa

Trờng Đại học Thơng mại



8



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



hai bên các nhà cung cấp đã chuyển bớt một phần rủi ro có thể

xảy ra với các doanh nghiệp lữ hành.

- Các nhà cung cấp thu đợc nhiều lợi ích từ các hoạt động

quảng cáo khuyếch trơng của các doanh nghiệp lữ hành. Đặc

biệt đối với các nớc đang phát triển nh Việt Nam, khi khả năng

tài chính còn hạn chế thì các mối quan hệ các doanh nghiệp

lữ hành trên thế giới là phơng pháp quảng cáo hữu hiệu thị trờng du lịch quốc tế.

1.2.3.3 Đối với ngành Du lịch

Doanh nghiệp lữ hành là một tế bào, một đơn vị cấu

thành nên ngành Du lịch. Nó có vai trò thúc đẩy hay hạn chế

sự phát triển của ngành Du lịch. Nếu mỗi doanh nghiệp lữ

hành kinh doanh có hiệu quả sẽ tạo điều kiện tốt cho toàn

ngành Du lịch nói riêng và toàn bộ nền kinh tế nói chung.

1.2.3.4 Đối với doanh nghiệp khác

Mỗi doanh nghiệp kinh doanh ®Ịu n»m trong mèi quan hƯ

tỉng thĨ víi c¸c doanh nghiệp khác trên thị trờng. Và doanh

nghiệp lữ hành cũng không nằm ngoài quy luật ấy. Doanh

nghiệp kinh doanh lữ hành thúc đẩy các doanh nghiệp và các

ngành khác phát triển thể hiện ở chỗ doanh nghiệp lữ hành sử

dụng đầu ra của các ngành sản xuất khác để phục vụ cho hoạt

động sản xuất kinh doanh của mình.

1.2.3.5 Đối với c dân địa phơng

Khi lữ hành phát triển sẽ mở ra nhiều tuyến điểm du lịch,

đặc biệt là các điểm đến các địa phơng. Điều này sẽ giúp

Trờng Đại học Thơng mại



9



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



dân c địa phơng mở mang tầm hiểu biết, giúp họ có cơ hội

kinh doanh và quan trọng hơn là vấn đề giải quyết công ăn

việc làm cho ngời dân ở đây.

1.3 Đặc điểm và nội dung của hoạt động kinh doanh lữ

hành

1.3.1 Khái niệm và đặc điểm về kinh doanh lữ hành

Trớc hết cần phải hiểu: Kinh doanh lữ hành (Tour operators

bussiness) là việc thực hiện các hoạt động nghiên cứu thị trờng, thiết lập các chơng trình du lịch trọn gói hay từng phần,

quảng cáo và bán các chơng trình này trực tiếp hay gián tiếp

qua các trung gian hoặc văn phòng đại diện tổ chức các chơng trình và hớng dẫn du lịch.

Kinh doanh lữ hành là một loại hình kinh doanh dịch vụ.

Vì vậy hoạt động kinh doanh lữ hành có các đăc trng cơ bản

sau:

1.3.1.1 Đặc điểm về sản phẩm lữ hành

- Sản phẩm lữ hành có tính chất tổng hợp: sản phẩm lữ

hành là sự kết hợp của nhiều dịch vơ nh: dÞch vơ vËn chun,

dÞch vơ lu tró, dÞch vụ ăn uống... của các nhà sản xuất riêng lẻ

thành một sản phẩm mới hoàn chỉnh. Sản phẩm lữ hành là các

chơng trình du lịch trọn gói (package tour) hay từng phần,

khách hàng phải trả tiền trọn gói các dịch vụ trong chơng trình

du lịch trớc khi đi du lịch.

- Sản phẩm lữ hành không đồng nhất giữa các lần cung

ứng do chất lợng dịch vụ cấu thành phụ thuộc vào tâm lý, trạng

Trờng Đại học Thơng mại



10



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



thái tình cảm của cả ngời phục vụ lẫn ngời cảm nhận. Mà các

yếu tố đó thì lại thay đổi và chịu tác động của nhiều nhân

tố trong những thời điểm khác nhau.

- Sản phẩm lữ hành bao gồm các hoạt động điễn ra trong

cả một quá trình từ khi đón khách theo yêu cầu, cho đến khi

khách trở lại điểm xuất phát gồm:

+ Những hoạt động đảm bảo nhu cầu của chuyến đi nhu

cầu giải trí, tham quan.

+ Những hoạt động đảm bảo nhu cầu thiết yếu của

khách chuyến đi nh đi lại, ăn ở, an ninh...

- Không giống nh ngành sản xuất vật chất khác, sản

phẩm lữ hành không bảo quản, lu kho, lu bãi đợc và giá của

sản phẩm lữ hành có tính linh động cao.

- Chơng trình du lịch trọn gói đợc coi là sản phẩm đặc trng trong kinh doanh lữ hành. Một chơng trình du lịch trọn gói

có thể đợc thực hiện nhiều lần vào những thời điểm khác

nhau.

1.3.1.2 Kinh doanh lữ hành mang tính thêi vơ râ nÐt.

ë c¸c thêi vơ kh¸c nhau trong năm, nhu cầu của du khách

cũng khác nhau. Chẳng hạn, vào mùa hè nhu cầu du lịch nghỉ

biển tăng rất cao nhng vào mùa đông thì ngợc lại, vào mùa

xuân nhu cầu du lịch lễ hội cũng tăng mạnh làm cho hoạt

động kinh doanh lữ hành có tình thời vụ. Vì vậy, trong kinh

doanh lữ hành đòi hỏi các nhà quản trị phải nắm bắt đợc

tính thời vụ nhằm có những biện pháp hạn chế tính thời vụ,

Trờng Đại học Thơng mại



11



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



duy trì nhịp độ phát triển đều đặn và nâng cao hiệu quả

kinh doanh lữ hành.

1.3.1.3 Đặc điểm về mối quan hệ giữa sản xuất và tiêu

dùng trong kinh doanh lữ hành.

- Quá trình sản xuất và tiêu dùng sản phẩm lữ hành diễn

ra trong cùng một thời gian. Trong kinh doanh lữ hành, chúng ta

chỉ tiến hành phục vụ khách du lịch khi có sự có mặt của

khách trong quá trình phục vụ. Có thể xem khách hàng là yếu

tố nguyên liệu đầu vào trong quá trình kinh doanh lữ hành.

Vì thế trong kinh doanh lữ hành sản phẩm không thể sản xuất

trớc.

- Quá trình sản xuất và tiêu dùng sản phẩm lữ hành diễn

ra trong cùng một không gian. Các sản phẩm lữ hành không thể

vận chuyển mang đến tận nơi để phục vụ khách hàng. Khách

hàng chỉ có thể thoả mãn nhu cầu khi vận động gặp gỡ. Nh

vậy, khách hàng là bộ phận tham gia trực tiếp không thể tách

rời từ quá trình sản xuất.

Ngoài ra những đặc điểm trên, hoạt động kinh doanh lữ

hành còn phụ thuộc khá nhiều vào yếu tố tự nhiên, quỹ thời

gian nhàn rỗi, trình độ dân trí cũng nh phụ thuộc vào thu

nhập của ngời dân. Từ những đặc điểm cơ bản trên cho thấy

việc kinh doanh lữ hành rất dễ gặp rủi ro, nó đòi hỏi các công

ty lữ hành phải có mối quan hệ rộng với các đối tác, các nhà

cung ứng tin cậy có đội ngũ nhân viên lành nghề.

1.3.2 Nội dung của hoạt động kinh doanh lữ hành.

Nội dung đặc trng và cơ bản nhất của hoạt động kinh

doanh lữ hành đó chính là kinh doanh các chơng trình du

Trờng Đại học Thơng mại



12



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



lịch trọn gói. Hoạt động kinh doanh lữ hành bao gồm 4 nội

dung nh sau:

1.3.2.1 Nghiên cứu thị trờng và tổ chức thiết kế các chơng trình du lịch.

Nghiên cứu thị trờng thực chất là việc nghiên cứu sở thích,

thị hiếu, quỹ thời gian nhàn rỗi, thời điểm và nhu cầu, đặc

điểm tiêu dùng, khả năng thanh toán của du khách. Nghiên cứu

thị trờng là nghiên cứu các yếu tố cung về du lịch trên thị trờng (nguyên cứu về tài nguyên du lịch, khả năng tiếp cận các

điểm hấp dẫn du lịch, khả năng đón tiếp của nơi đến du

lịch) và các đối thủ cạnh tranh trực tiếp trên thị trờng. Trên cơ

sở đó, sẽ tiến hành để tổ chức sản xuất các chơng trình du

lịch nhằm đáp ứng nhu cầu của tập khách hàng mà doanh

nghiệp lựa chọn. Việc tổ chức sản xuất các chơng trình du

lịch phải tuân thủ theo quy trình bao gồm bốn bớc sau:

- Bớc 1: Thu thập đầy đủ các thông tin về tuyến điểm

tham quan, giá trị của tuyến điểm đó, phong tục tập quán và

các thông tin có liên quan đến việc tổ chức các chuyến đi nh:

loại hình phơng tiện vận chuyển, loại hình cơ sở lu trú và

chất lợng, giá cả các dịch vụ các thông tin khác nh thủ tục hải

quan, vi sa, đổi tiền, chế độ bảo hiểm cho khách...

- Bớc 2: Sơ đồ hoá tuyến du lịch, lên kế hoạch và lịch

trình chi tiết về các tuyến điểm, độ dài tour, địa điểm

xuất phát, phơng tiện vận chuyển và các dịch vụ ăn nghỉ.

Việc thiết kế hành trình du lịch đòi hỏi các doanh nghiệp

phải cân nhắc kỹ lỡng về tính khả thi của chơng trình, thông



Trờng Đại học Thơng mại



13



Luận

Vũ Thị Thảo



văn



tốt



nghiệp



qua việc nghiên cứu và khảo sát thực địa, hợp đồng với các đối

tác cung cấp dịch vụ.

- Bớc 3: Định giá chơng trình du lịch phải căn cứ vào tổng

chi phí chơng trình du lịch bao gồm chi phí cố định (giá vận

chuyển, quảng cáo, quản lý, hớng dẫn viên) và các chi phí biến

đổi khác( ăn, ngủ, bảo hiểm, tham quan) và lợi nhuận dự

kiến của doanh nghiệp. Mức giá trọn gói chơng trình du lịch

nhỏ hơn mức giá các dịch vụ cung cấp trong chơng trình du

lịch, việc tính giá phải đảm bảo tính đúng, tính đủ để có

thể trang trải các chi phí bỏ ra cũng nh mang lại lợi nhuận cần

thiết cho doanh nghiệp và có khả năng hấp dẫn thu hút khách

hàng.

- Bớc 4: Viết thuyết minh cho chơng trình du lịch, ứng

với mỗi chơng trình du lịch thì phải có một bản thuyết minh.

Một điểm quan trọng trong bản thuyết minh là phải nêu lên giá

trị của tuyến, điểm du lịch. Bản thuyết minh phải rõ ràng,

chính xác, có tính hình tợng, có tính biểu cảm nhằm phản ánh

và nâng cao chất lợng và giá trị các điểm đến.

1.3.2.2 Quảng cáo và tổ chức bán

Sau khi xây dựng và tính toán giá xong một chơng trình

du lịch các doanh nghiệp cần tiến hành quảng cáo và chào

bán. Trong thực tế mỗi doanh nghiệp có cách trình bày chơng

trình của mình một cách khác nhau. Tuy nhiên, những nội

dung chính cần cung cấp cho một chơng trình du lịch trọn

gói bao gồm: tên chơng trình, mã số, độ dài thời gian, mức giá,

hành trình theo ngày. Các khoản không bao gồm giá trọn gói

nh đồ uống, mua bán đồ lu niệm và những thông tin cần thiết

Trờng Đại học Thơng mại



14



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Cơ sở lý luận về Phát triển hoạt động kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp lữ hành

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×