Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Bảng những chất dinh dưỡng thực tế cung cấp về lượng chất dinh dưỡng, phần trăm giá trị sử dụng hàng ngày

Bảng những chất dinh dưỡng thực tế cung cấp về lượng chất dinh dưỡng, phần trăm giá trị sử dụng hàng ngày

Tải bản đầy đủ - 0trang

Bảng 2.9.nhãn thực phẩm phải xuất trình "giá trị% sử dụng hàng ngày"

cho các chất dinh dưỡng.

Các thành phần của thực phẩm



Giá trị hàng ngày



Tính tốn các yếu tố



Chất béo



65g



30% of kcalories



chất béo bão hòa



20g



10% of kcalories



Cholesterol



300mg



Carbohydrate (tổng số)



300g



60% of kcalories



Cht x



25g



11.5g mi

1000 kcalories



Protein



50g



natri



2400mg



kali



3500mg



Vitamin C



60mg



Vitamin A



1500àg



canxi



1000mg



St



18mg



10% of kcalories



56



Vớ d

Nh bảng 2 - 9 cho thấy, Các Giá trị sử

dụng hằng ngày hàng ngày đối với sắt, 18

mg, do đó, 1 mg sắt cung cấp hơn 5%.

• Nhưng Giá trị gia tăng hàng ngày cho

canxi trên nhãn thực phẩm là 1000 mg,

nếu thực phẩm cung cấp 1 milligram canxi

quá ít



Giá trị hàng ngày

• Các giá trị dinh dưỡng hàng ngày phản

ánh và khuyến cáo thành phần các chất

dinh dưỡng trong chế độ ăn uống, chúng

có mối quan hệ với nhau và rất quan

trọng đối với sức khỏe

• Giá trị hàng ngày giúp người tiêu dùng

thấy dễ dàng cho dù thực phẩm góp phần

"một ít" hay "rất nhiều" chất dinh dưỡng.

Ví dụ, " giá trị % hàng ngày " trên một

nhãn hiệu mì ống và pho mát là 20% chất

béo. Nhà sản xuất muốn nói với người

tiêu dùng rằng mỗi khẩu phần thực

phẩm này có chứa khoảng 20% chất béo

58



Tuyên bố về dinh dưỡng

• Bạn đã nhận thấy các cụm từ như "nguồn chất

xơ" trên một hộp ngũ cốc hoặc "giàu canxi" trên

một gói pho mát? Những điều này và các tuyên

bố dinh dưỡng có thể được sử dụng trên nhãn

miễn là họ đáp ứng được FDA

• Một số mơ tả có ngụ ý rằng thực phẩm có chứa

hoặc khơng chứa một chất dinh dưỡng nào đó.

Tun bố khơng rõ ràng cụ thể đều bị cấm,

trừ khi họ đáp ứng các tiêu chuẩn quy định

59



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Bảng những chất dinh dưỡng thực tế cung cấp về lượng chất dinh dưỡng, phần trăm giá trị sử dụng hàng ngày

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×