Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Tư tưởng cốt lõi

Tư tưởng cốt lõi

Tải bản đầy đủ - 0trang

QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC



GVHD: T.S NGUYỄN THANH LIÊM



Làm việc nhóm là chìa khóa đề thành cơng. Cho nên BreadTalk đánh giá cao ý tưởng và sự

đóng góp của tất cả mọi người. Thừa nhận, tôn trọng và coi trọng sự đa dạng trong đội

nhóm. Phát triển liên kết mạnh mẽ bằng cách giao tiếp và chia sẻ kiến thức. Công ty khuyến

khích thảo luận cởi mở và cam kết thực hiện những điều đã được thống nhất.

Learning (Học tập)







BreadTalk không ngừng học hỏi và nghiên cứu để tìm kiếm sự thay đổi , tìm kiếm ý tưởng

và tìm kiếm để phân biệt. Cơng ty ln có kế hoạch đào tạo và khuyến khích sự đóng góp ý

kiến từ nhân viên hay khách hàng. Ngồi ra, cơng ty còn ln quan tâm đến các yếu tố ảnh

hưởng bên ngồi, mơi trường làm việc để cải thiện chất lượng và sự hài lòng của khách

hàng.





Innovate (Đổi mới)



BreadTalk cho rằng chính sự sáng tạo đổi mới của con người làm nên sự riêng biệt. Cho nên,

cơng ty ln tìm kiếm những cách tốt hơn trong kinh doanh và chia sẻ một niềm đam mê để

tạo sự khác biệt.





Life of Bread ( Cuộc sống của bánh mì)



BreadTalk® khơng bán một sản phẩm đơn thuần, mà bán một phong cách sống, một hương

vị sống. Cho nên với mỗi loại bánh và tên gọi khác nhau cùng với một không gian riêng biệt

khách hàng sẽ cảm giác như mình đang thưởng thức một điều gì đó mới lạ và đầy thích thú.





Customer 1st (Khách hàng là thượng đế)



Sự hài lòng và niềm đam mê của khách hàng chính là thành cơng của BreadTalk. Do đó,

cơng ty ln tơn trọng khách hàng, tìm mọi cách để đem lại sự thỏa mãn tốt nhất có thể. Mỗi

đóng góp hay ý tưởng của khách hàng thật là món quà đáng q cho cơng ty.

1.2. Mục đích cốt lõi

Với viễn cảnh đưa ra ở trên, lý do để BreadTalk® tồn tại là đem lại niềm cảm hứng và

sự mới lạ cho khách hàng trên khắp thế giới.

Để thực hiện mục đích đó, BreadTalk® khơng ngừng sáng tạo và đổi mới kinh doanh.

Công ty tạo ra sự khác biệt và bán một lối sống thay vì đơn thuần là một sản phẩm. Hơn nữa,

niềm cảm hứng và sự hưng phấn của khách hàng được truyền tải từ nhân viên. Do đó, nâng

11



QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC



GVHD: T.S NGUYỄN THANH LIÊM



cao chất lượng đào tạo đội ngũ nhân viên là điều mà công ty ln quan tâm. Ngồi ra cơng

ty ln theo dõi các xu hướng và sở thích của khách hàng ở các nền văn hóa khác nhau để

đáp ứng nhu cầu và mở rộng thị phần.

2.



Hình dung tương lai



2.1. Mục tiêu thách thức

“ Trở thành thương hiệu bánh mì hàng đầu thế giới”

Việc kinh doanh chế biến thực phẩm ngày được các công ty khác trên thế giới đẩy

mạnh. Các công ty như Panera Bread, McDonald's , KFC…không ngừng nâng cao chất

lượng, mở rộng thị trường và nâng cao lợi thế cạnh tranh của mình. BreadTalk® cũng đang

trên đà phát triển, thâm nhập thị trường và tìm kiếm sự khác biệt so với các đối thủ khác.

Tuy nhiên với mục tiêu là đứng đầu thế giới và mở đầu xu hướng phong cách sống mới thì

BreadTalk® phải là người tiên phong trong các hoạt động của mình để mang lại sự độc đáo,

sáng tạo và vượt qua các đối thủ khác. Thêm vào đó, nhu cầu của khách hàng ln thay đổi

và mỗi nước thì nền văn hóa khác nhau. Cho nên chiến lược của BreadTalk® cũng phải thay

đổi sao cho phù hợp.

Như vậy, việc hướng đến mục tiêu “Trở thành thương hiệu bánh mì đứng đầu thế giới ”

khơng phải là điều đơn giản. Đó là một thách thức lớn mà BreadTalk® cần vượt qua.

2.2. Mơ tả sống động

BreadTalk sẽ là sự lựa chọn đầu tiên khi người tiêu dùng nghĩ đến thực phẩm ăn uống.

BreadTalk tự hào mang đến niềm vui và nâng cao chất lượng cuộc sống cho mọi người.

BreadTalk nổi bật trong sự sáng tạo và cải tiến các sản phẩm và dịch vụ so với các đối thủ

trên toàn thế giới.

KẾT LUẬN:

Với bản tuyên bố sứ mệnh và viễn cảnh rõ ràng, BreaTalk nhận thức được rằng công ty

không chỉ bán một sản phẩm đơn thuần mà chính là mang lại niềm cảm hứng và sự mới lạ

cho mọi người thông qua các sản phầm và dịch vụ của BreadTalk. Chính với mục đích cốt

lõi đó, công ty đã không ngừng nâng cao chất lượng và đi tiên phong trong các hoạt động để

mở đầu một xu hướng phong cách sống mới.

12



QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC



GVHD: T.S NGUYỄN THANH LIÊM



PHẠM VI NGHIÊN CỨU







Thời gian nghiên cứu: 2000-2010







Môi trường tồn cầu.



13



QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC



GVHD: T.S NGUYỄN THANH LIÊM







Mơi trường vĩ mô: Singapore.







Lĩnh vực nghiên cứu: ngành dịch vụ thực phẩm tại Singapore.

BreadTalk ra đời từ năm 2000 và có trụ sở chính tại Singapore. Cơng ty kinh doanh



trong ngành dịch vụ thực phẩm. Trong bối cảnh nền kinh tế tồn cầu thì ngành sẽ chịu tác

động khơng chỉ trong nước mà còn quốc tế về các yếu tố đầu vào, đầu ra. Do đó, nhóm

nghiên cứu mơi trường tồn cầu và mơi trường Singapore để thấy rõ các tác động đến ngành

và cụ thể hơn là tại nước sở tại nơi cơng ty mới bắt đầu.

C.



PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI



I. MƠI TRƯỜNG TỒN CẦU

1.



Dịch bệnh lây lan và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm:

Bước sang thế kỉ 21, bên cạnh sự phát triển vượt bậc về y học, con người cũng phải đối



mặt với mối nguy hiểm từ nhiều loại dịch bệnh mới. Các dịch bệnh mới này làm “đau đầu”

ngành y tế toàn cầu bởi tính chất lan truyền nhanh, tỷ lệ tử vong cao, các vi sinh vật gây

bệnh đã ngày càng biến thể và nguy hiểm hơn, có thể “vượt qua” các phương thức phòng

chống dịch cổ điển.

Dịch bệnh lở mồm long móng đã xảy ra ở nhiều châu lục như châu Á, châu Phi, châu Âu và

Nam Mỹ. Ở châu Âu, bệnh đã bùng phát tại Anh, Hà Lan và Pháp vào năm 2001. Hàng triệu

gia súc bị thiêu hủy gây tổn thất lớn cho ngành chăn ni nói riêng và nền kinh tế các quốc

gia này nói chung. Cùng năm đó, dịch cũng đã xảy ra tại Hàn Quốc, Nhật Bản và Đài Loan.

Đến cuối năm 2003, dịch xảy ra ở vùng Đông Nam Á (Thái Lan, Lào, Campuchia, Malaysia,

Myanma, Philippines và Việt Nam. Một năm sau, dịch lan tới Trung Quốc, Nga, Mông Cổ

và tiếp tục ở Myanma. Trong 2 năm 2005 và 2006, dịch tràn tới Nam Mỹ ở các quốc gia như

Brasil, Argentina và Paraquay cũng như ở châu Phi (Nam Phi). Sự quay trở lại của dịch bệnh

này cho thấy mức độ lây lan của nó ngày càng nhanh và nguy hiểm hơn. Cách tốt nhất để

ngăn chặn dịch là phải tiêu hủy toàn bộ số gia súc bị bệnh.

Năm 2003, bệnh bò điên đã xuất hiện trở lại tại Canada, sau đó là Mỹ đã gây hoang mang

cho người tiêu dùng thịt bò, khơng những thế nỗi lo sợ rằng các protein gây bệnh xốp não ở

bò (BSE) có thể hiện diện ở thịt lườn gà đã tăng sau khi Cơ quan An toàn Thực phẩm Ireland

(FSAI) tìm thấy protein bò trong thịt ức của gà nhập khẩu từ Hà Lan. Test ADN trên 30 mẫu

14



QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC



GVHD: T.S NGUYỄN THANH LIÊM



gà cho thấy, 17 chứa ADN của bò, ADN của lợn hoặc cả hai. Điều này khiến cho nguy cơ

bệnh bò điên lây lan sang các nguồn thực phẩm khác của con người ngày càng cao, làm cho

khả năng nhiễm mầm bệnh này ở người là rất lớn.

Vào đầu năm 2004, bệnh dịch cúm gà do virus Influenza H5N1 đã bùng phát ra một cách nhanh

chóng tại châu Á . Đây là loại virus nguy hiểm nhất trong tất cả các chủng virus Influenza, vì nó giết

hại nhanh chóng hầu như 100 % gia cầm và có thể lây nhiễm cho cả những người có tiếp xúc trực

tiếp với gà bệnh. Người ta chưa có bằng chứng khoa học nào chắc chắn cho thấy có sự lây nhiễm

trực tiếp virus H5N1 giửa người với người với nhau, nhưng Tổ chức Y Tế Thế Giới rất lo ngại điều

này có thể xảy ra trong tương lai, vì đây là lồi virus có khả năng biến thể để gây bệnh cúm gia cầm

ở người (lây từ người sang người) và lúc đó bệnh dịch cúm sẽ trở nên tồn cầu, rất khó mà khống

chế được.



Năm



Dịch bệnh



2003



Bò điên



2004



cúm A (H5N1)



Ảnh hưởng



361 người nhiễm bệnh, 227 người chết



Xu hướng: Có thể thấy rằng cùng với sự phát triển xã hội lồi người trong thế kỉ 21, mơi

trường ngày càng ơ nhiễm, đơ thị hóa, di dân, thực phẩm khơng an tồn, khủng bố sinh học

đã làm các bệnh truyền nhiễm có xu hướng ngày càng trở nên phức tạp và gia tăng về số

lượng cũng như là mức độ nguy hiểm. Điều này đã được tác giả Francis A. Waldvogel chỉ ra

rõ trong một bài báo đăng trên tạp chí của Hiệp hội Quốc tế các bệnh truyền nhiễm.

Trong tình hình đó, vấn đề an tồn thực phẩm đang là ngun nhân trực tiếp mang tính tồn

cầu gây nên sự lây lan nhanh chóng. Các nhà sản xuất và kinh doanh dịch vụ thực phẩm sẽ

phải chịu áp lực từ các nguyên tắc và quy định về an toàn thực phẩm ngày càng chặt chẽ.

Năm 1998, Hiệp hội Bán lẻ Anh đã xây dựng Tiêu chuẩn toàn cầu BRC (British Retail

Consortium) về an toàn thực phẩm nhằm cung cấp một chuẩn mực chung cho việc thẩm định

và phê duyệt nhà cung cấp. Kể từ đó, các cơng ty cung cấp thực phẩm cho các nhà bán lẻ tại

Anh sẽ phải thực hiện theo các yêu cầu của BRC trừ khi khơng muốn duy trì cơng việc kinh



15



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Tư tưởng cốt lõi

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×