Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Quá trình khảo sát thực tế:

Quá trình khảo sát thực tế:

Tải bản đầy đủ - 0trang

Bài tập dự án Marketing dịch vụ



Hình 6: Giờ gặp mặt họp nhóm



2.2.

-



-



-



Cách thức khảo sát thực tế:

Nhóm đã chọn cách trải nghiệm như một thực khách và phỏng vấn khách hàng

cũng như nhân viên của nhà hàng, đồng thời tham khảo những ý kiến của những

thực khách đã từng đến nhà hàng.

Thời gian khảo sát: 5 thành viên đi đầy đủ và đúng theo giờ 9h30 sáng ngày

11/1/2017

Địa điểm tập trung: tại chân cầu Rồng.

Phân công:

Phỏng vấn nhân viên tại nhà hàng: Chí Tồn, Tiến Mạnh

Phỏng vấn khách hàng: Hoàng Anh

Quan sát và chụp ảnh, ghi âm: Thùy Vy, Xuân Huyền.

Dụng cụ mang theo: Máy ghi âm, camera.



11



Bài tập dự án Marketing dịch vụ



Hình 7: Hình ảnh nhóm khảo sát thực tế lần 1



- Nhóm quay lại lần thứ 2, vào khung giờ chiều để thu thập phản hồi của những

thực khách vừa trãi nghiệm xong dịch vụ:

Thành viên: Hoàng Anh, Xuân Huyền.

Thời gian: 2h30 chiều, ngày 16/02/2017.

Chuẩn bị: máy ghi âm, camera



12



Bài tập dự án Marketing dịch vụ



Hình 8: Nhóm quay lại khảo sát lần 2



3. Kết quả khảo sát thực tế: Khái quát các nguyên nhân marketing

3.1. Nguyên nhân thuộc sản phẩm dịch vụ:

13



Bài tập dự án Marketing dịch vụ



- Al Fresco’s gồm một chuỗi các nhà hàng lớn có mặt ở nhiều nước trên thế giới

chuyên về pizza và pasta. Đây là những loại thức ăn được nhiều người u thích

và chọn làm món chính cho bữa ăn của mình. Đến Việt Nam Al Fresco’s cũng

được nhiều người u thích tuy nhiên vẫn còn nhiều thách thức làm giảm sút

lượng khách hàng của Al Fresco’s tại Việt Nam

3.1.1. Phổ dịch vụ:

1.Morgarita

(M,L,XL)



5. BBQ chicken

(M,L,XL)



8.Al’Fresco’s

special(M,L,

XL)



2. Hawaiian

(M,L,XL)



6. Oceana

(M,L,XL)



10.Seafood

Deluxe

(M,L,XL)



7.Double

cheese burger

(M,L,XL)



11.Peperogi

(M,L,XL)



8.Al’Fresco’s

special

(M,L,XL)



12.Build

your own

(M,L,XL)



Regular 3. Seafood



Phổ

Dịch

Vụ



supreme

(M,L,XL)

4. santafe

beef &

cheese

(M,L,XL)



Pizza



Chef’s



Dịch

Vụ

Thức

Ăn



Pasta



1.Quail egg

carbonara(M,L,X

L)



3.Seafood mornay &

garlic prawn (M,L,XL)



2. Prawn & Chorizo

(M,L,XL)



4.Seafood mornay

(M,L,XL)



1.sapaghetti bolognaise



5. Spaghetti seafood

alfredo



2. Creamy chicken

spaghetti



6.Steak & Mushroom

pene



14



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Quá trình khảo sát thực tế:

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×