Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
2 Sản lượng cá Rô phi ở Việt Nam và trên thế giới

2 Sản lượng cá Rô phi ở Việt Nam và trên thế giới

Tải bản đầy đủ - 0trang

Bảng 1: Sản lượng cá Rô phi nuôi ở một số nước trên thế giới

(Fitzsimmons,2004).

Đông Á



Sản lượng

( Tấn)



Năm



Châu Mỹ



Sản

(Tấn)



lượng



Năm



Trung Quốc



706.585



2002



Mêhicô



110.000



2003



Đài Loan



90.000



2002



Braxil



75.000



2003



Philippin



122.277



2002



Côlômbia



40.000



2003



Thái Lan



100.000



2003



Cuba



39.000



2001



Inđônêxia



50.000



2002



Ecuado



27.000



2002



Việt Nam



25.000



2002



Costa Rica



17.000



2002



Malaysia



15.000



2001



Honduras



13.000



2002



Myanma



4.000



2003



Hoa Kỳ



9.200



2003



Hàn Quốc



1.000



2003



Jamaica



5.200



2001



Trung Đông



Châu Phi



Ai Cập



52.755



2001



Zimbabiwê 5.000



2001



Israel



7.000



2001



Nigêria



4.471



2000



Kênya



1.000



2001



Jordan

1.000

2001

Nguồn: Phạm Anh Tuấn, 2006.



Châu Á: Châu Á là khu vực nuôi nhiều cá Rô phi nhất trên thế giới, tập

trung chủ yếu ở vùng Đông Á và Đông Nam. Các nước Châu Á có sản lượng ni

cá Rơ phi lớn nhất là: Trung Quốc, Đài Loan (110.000 tấn), Thái Lan (110.000 tấn),

Inđonêxia và Việt Nam (khoảng 30.000 tấn). Trung Quốc là nước NTTS lớn nhất

chiếm 69,6% về sản lượng và 51% về giá trị. Vị trí thứ 2 là Ấn Độ chỉ chiếm 4,2%

về sản lượng cũng như giá trị. Ở vị trí thứ 5, Nhật Bản vẫn chiếm 6% về giá trị

(4,24 tỷ USD). Trung Quốc là quốc gia đứng đầu cả về sản lượng nuôi và khách

hàng tiêu thụ cá Rơ phi. Đây cũng là nước có sản lượng nuôi tăng nhanh nhất thế

giới. Theo số liệu của FAO thì sản lượng ni của nước này năm 1990 là khoảng

100.000 tấn, năm 1995 là 320.000 tấn, chiếm 45% sản lượng cá Rô phi nuôi ở Châu

Á [6. Đến năm 2000 sản lượng đã tăng 629.182 tấn và năm 2002 sản lượng cá Rô

phi nước này đạt được 706.585 tấn, năm 2003 đạt 806.000 tấn, chiếm 50% tổng sản

lượng toàn cầu đưa nước này trở thành một trong những siêu cường quốc về sản

xuất cá Rô phi. Thị trường chính của Trung Quốc là Mỹ, các dạng sản phẩm chế

biến là phi lê đông lạnh và đông lạnh nguyên con [44].

4



Tại Đài Loan, sản lượng cá Rô phi liên tục tăng nhanh trong suốt 2 thập kỷ

qua, từ 57.570 tấn năm 1993 lên 82.787 tấn năm 2001. Sản lượng của Đài Loan năm

2004 khoảng 90.000 tấn. Xuất khẩu cá Rô phi tăng từ 15.328 tấn năm 1996 lên

39.719 tấn năm 2003, tăng 159% trong vòng 8 năm. Năm 2004, xuất khẩu tăng

40.570 tấn. Mỹ hiện là thị trường nhập khẩu lớn nhất của Đài Loan với

27.897tấn(69%), tiếp đến là Ả rập xaudi(14%), Canada (5%), Cô oét (4%), Hàn

Quốc (4%), các nước khác 4%. Sản phẩm xuất khẩu vào Mỹ của Đài Loan chủ yếu

là dạng sản phẩm đông lạnh nguyên con và phi lê đông lạnh. [12.50].

Tại Philipin, cá Rơ phi là lồi ni quan trọng thứ 2. Năm 1987, nước này đã

từng đứng đầu thế giới về xuất khẩu cá Rô phi. Năm 2003, nuôi cá Rô phi ở

230.000 ha, sản lượng cá Rô phi là 135.996 tấn. Thị trường của Philipines là Nhật

Bản ở 2 dạng sản phẩm là Sashimi và phi lê đông lạnh [6.

Thái Lan nuôi cá Rô phi trong lồng rộng khắp miền Bắc và miền Nam đất nước.

Sau thời gian nuôi 90 - 120 ngày cá đạt kích cỡ 600 - 700g/con và 120 - 150 ngày

đạt 800 - 900g/con. Tỷ lệ sống 80 - 90%, hệ số thức ăn 1,0 - 1,8. Năm 2002 sản

lượng cá Rô phi của Thái Lan đạt 84.500 tấn, chiếm 32% sản lượng cá nuôi nước

ngọt, năm 2005 đạt 118.000 tấn [28.25].

Châu Phi: Cá Rơ phi có nguồn gốc từ Châu Phi, tuy nhiên nghề nuôi cá Rô

phi lại mới bắt đầu phát triển. Ai Cập là nước nuôi lớn nhất trong khu vực này, đứng

thứ 2 về sản lượng cá Rô phi trên thế giới (sau Trung Quốc). Năm 2003 đạt sản

lượng 200.000 tấn, chiếm 90% sản lượng ni ở khu vực này. Ngồi Ai Cập còn

một số nước như Ghana, Nigiêria, Zimbabuê...Tuy nhiên sản lượng ni còn khá

thấp [6..

Châu Âu: Sản lượng cá Rơ phi nuôi ở Châu Âu không đáng kể do nhiệt độ

thấp không thuận lợi để nuôi cá Rô phi.Theo thống kê của FAO, sản lượng cá Rô

phi năm 1999 đạt 270 tấn. Hiện nay, Bỉ là nước nuôi nhiều cá Rô phi nhất với sản

lượng đạt khoảng 300 tấn/năm. Cá Rô phi cũng được nuôi ở Hà Lan, Thuỵ Sỹ, Tây

Ban Nha, Pháp và Anh [6.

Châu Mỹ: Các nước Châu Mỹ bắt đầu quan tâm ni cá Rơ phi trong vòng

hơn 10 năm gần đây. Các nước vùng Trung Mỹ như Ecuador, Costa Rica và

Hondurat trở thành những nhà cung cấp đáng kể cá Rô phi cho thị trường Mỹ.



5



2.2.2 Sản lượng cá Rô phi nuôi ở Việt Nam

Việt Nam là nước có tiềm năng rất lớn để phát triển NTTS, hiện nay đang đứng thứ

6 trong 10 quốc gia dẫn đầu về NTTS của thế giới. Với vị trí đứng thứ 6 thế giới về

NTTS Việt Nam là đối thủ cạnh tranh của nhiều nước trong khu vực và trên thế

giới.

Việt Nam thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, ở Miền Bắc tuy có mùa đơng

lạnh nhưng từ tháng 4 - tháng 11 là thời điểm thích hợp để tiến hành nuôi cá Rô phi.

Theo thống kê năm 2005, diện tích ni cá Rơ phi của cả nước là 29.717 ha, chiếm

3% tổng diện tích NTTS, trong đó ni nước mặn, lợ là 5.184 ha và nuôi nước ngọt

là 24.533 ha [6.



Bảng 2: Diện tích ni Rơ phi

Vùng



Diện tích ni Rơ phi (ha)

Tổng diện tích

Lợ/ mặn

Nước ngọt

Cả nước

11.340

2.068

20.272

Đồng Bằng Bắc Bộ

3.604,5

430,0

3.174,5

Đông Bắc Bộ

3.288,0

106,0

3.182,0

Tây Bắc Bộ

964,4

.

964,4

Bắc Trung Bộ

1.685,0

660,0

1.025,0

Nam Trung Bộ

672,0

47,0

625,0

Tây Nguyên

1.570,0

.

1.570,0

Đông Nam Bộ

427,0

.

427,0

ĐB Sông Cửu Long

10.129,0

824,5

9.304,5

Nguồn: Phạm Anh Tuấn và ctv, 2006.



Bảng 3: Tổng sản lượng cá nuôi và sản lượng cá Rô phi năm 2005

Vùng

Tổng sản lượng (Tấn)

Sản lượng cá Rô phi (Tấn)

Cả nước

600.388,5

54.486,8

Đồng Bằng Bắc Bộ

136.974,0

9.571,8

Đông Bắc Bộ

30.311,5

2.665,0

Tây Bắc Bộ

5.872,0

235,0

Bắc Trung Bộ

43.964

4367

Nam Trung Bộ

5.220,0

611,0

Tây Nguyên

7.940,0

2.260,0

Đông Nam Bộ

5.678,0

2.980,0

ĐB Sông Cửu Long

364.429,0

31.797,0

(Nguồn: TS. Phạm Anh tuấn và ctv, 2006).



6



Hình 1 Tổng sản lượng cá nuôi và sản lượng cá Rô phi năm 2005

Sản lượng cá Rô phi tăng nhanh trong 5 năm gần đây, năm 2003 là 7.653 tấn, năm

2004 tăng lên 17.000 tấn và năm 2005 là 54.486,8 tấn, chiếm 9,075% tổng sản

lượng cá nuôi. Sản lượng cá Rô phi cao hàng năm tập trung chủ yếu ở vùng đồng

bằng sông Cửu Long (14.314 ha chiếm 48,2%) và đồng bằng và ven biển Bắc Bộ

(8.164 ha chiếm 27,5%). Trong đó Long An là tỉnh có sản lượng cao nhất cả nước

(11.500 tấn), tiếp đến Vĩnh Long (6.860 tấn). Tại Miền Bắc tỉnh có sản lượng cao

nhất là Hải Dương (5.880 tấn), tiếp đến là Hà Nội (2.000 tấn) và thấp nhất là Cao

Bằng (14 tấn). Năng suất ni có thể đạt 23 tấn/ha/chu kỳ nuôi 277 ngày; 26

tấn/ha/chu kỳ ni 190 ngày (tại Đình Bảng - Bắc Ninh). Năng suất ni bình qn

tại huyện Tứ Kỳ của Hải Dương đạt 12 - 15 tấn/ha [1.6]

2.3 Thị trường cá Rô phi Việt Nam và trên thế giới

2.3.1. Thị trường cá Rô phi Việt Nam

Thị trường nội địa: Việt Nam với số dân trên 80 triệu người là môi trường lý

tưởng cho thị trường cá nước ngọt nói chung và cá Rơ phi nói riêng. Chính từ nhu

cầu của thị trường đó nên trong mấy năm gần đây phong trào ni cá Rô phi trong

nước tăng nhanh một cách đáng kể. Theo số liệu thu được trong các đợt điều tra cho

thấy diện tích ni và sản lượng cá Rơ phi của tất cả các tỉnh trong cả nước trong 5

năm trở lại, các năm sau đều cao hơn năm trước, sức tiêu thụ loài cá này trong dân

cũng tăng.

Cùng với sự gia tăng diện tích sản lượng cá Rơ phi nuôi, thị trường nội địa tiêu

thụ cá Rô phi cũng được mở rộng. Cá Rô phi nuôi chủ yếu được tiêu thụ ở ngay tại

địa phương, một số được tiêu thụ ở các tỉnh lân cận, đặc biệt là các thành phố, đô thị

lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh. Thị hiếu của người tiêu dùng về cá Rơ

phi đã thay đổi nhiều trong vòng năm năm qua, từ chỗ thờ ơ, không muốn sử dụng

7



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

2 Sản lượng cá Rô phi ở Việt Nam và trên thế giới

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×