Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Yêu cầu chất lượng của vải lạnh đông

Yêu cầu chất lượng của vải lạnh đông

Tải bản đầy đủ - 0trang

5. YÊU CẦU CHẤT LƯỢNG CỦA VẢI LẠNH

ĐÔNG





Chỉ tiêu vi sinh

-







Chỉ tiêu E.coli (CFU/g) :0

Tổng số coliform (CFU) :Max 100

Tổng số vi sinh vật (CFU/G) :Max 200

Tổng số nấm men –mốc : Max 1000.



Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm:

Sản phẩm chế biến hợp vệ sinh ,áp dụng theo hệ thống

quản lý ISO 9001:2000 và HACCP CODE : 2003



PHẦN III. KẾT LUẬN

Vải là loại quả có chất lượng cao và được thị trường thế

giới ưa chuộng.Vải được trồng nhiều ở quốc gia nằm

trong khoảng từ vĩ tuyến 20 đến 30 ở Bắc bán cầu và

Nam bán cầu.

 Công nghệ chế biến lạnh đông quả vải là một trong

những biện pháp hiện nay được áp dụng phổ biến trong

việc chế biến và bảo quản vải, đem lại giá trị kinh tế cao

cho ngành công nghiệp chế biến và bảo quản.

 





TÀI LIỆU THAM KHẢO

1.



2.



3.



4.



http://iasvn.org/tin-tuc/Quy-trinh-cong-nghexu-ly-sau-thu-hoach-qua-vai-5330.html

http://tailieu.vn/timkiem/công+nghệ+chế+biến+lạnh+lạnh+đô

ng+quả+vải.html

http://tailieu.vn/download/document/NTM0N

DkxNTE1MzYxODQ=.MTUzNjE4NA==.html

http://www.vnua.edu.vn:85/tc_khktnn/Uploa

d%5C2472015-TC

%20so4.2015%2017ktcn.pdf



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Yêu cầu chất lượng của vải lạnh đông

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×