Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
II. Các hoạt động đang triển khai tại Chi cục

II. Các hoạt động đang triển khai tại Chi cục

Tải bản đầy đủ - 0trang

II. Các hoạt động đang triển khai tại

Chi cục

Các hoạt động tại Chi cục ATTP





Lập kế hoạch chung cho các hoạt động chun mơn của Chi cục







Tham gia hoạt động thơng tin truyền thơng







Tổ chức tập huấn và cấp giấy chứng nhận tập huấn kiến thức VSATTP







Tìm hiểu quy trình điều tra, giám sát ngộ độc thực phẩm







Tìm hiểu thủ tục cấp phép đối với ba loại giấy phép về ATTP







Tổng hợp báo cáo kết quả hoạt động các chương trình ATTP triển khai tại

chi cục năm 2013







Tham gia cơng tác thanh tra, kiểm tra việc chấp hành ATTP và lấy mẫu,

thực hiện một số test kiểm tra nhanh trong công tác thanh tra, kiểm tra

ATTP



www.hsph.edu.vn



www.hsph.edu.vn



III. Kết quả thực hiện các chỉ tiêu

chuyên môn

 Đánh giá điều kiện VSATTP tại bếp ăn hộ gia đình









Phương pháp thực hiện: chọn ngẫu nhiên 4 HGĐ thuộc đường

Lê Công Thanh, Châu Sơn và Quy Lưu thành phổ Phủ Lý để

quan sát điều kiện VSATTP bếp ăn tại HGĐ. Trước khi tiến hành

quan sát đánh giá bếp ăn HGĐ nhóm tiến hành xây dựng bảng

kiểm

Kết quả: khu vực bếp ăn tại các hộ gia đình ở đây đều sạch sẽ,

trần, tường khơng bám bụi, mạng nhện, sàn nhà khơ ráo. Có 3

hộ khơng gian chật hẹp và có mùi hơi do ni động vật trong

gian bếp. Các hộ đều thiết kế bàn chế biến thực phẩm cao hơn

60cm, có dao, thớt, rổ rá riêng cho các loại thực phẩm sống,

chín. Các dụng cụ chế biến chưa ngăn nắp, thức ăn chín còn

bảo quả chung với thực phẩm sống.



www.hsph.edu.vn



III. Kết quả thực hiện các chỉ tiêu chuyên môn

 Tư vấn thực hành VSAATP tại bếp

ăn HGĐ









Phương pháp tư vấn: Sau khi nhóm đánh giá

điều kiện VSTTTP tại hộ gia đình nhóm đã

tư vấn cho người chế biến chính. Dựa trên

kiến thức đã học cùng những thơng tin ở tài

liệu đã tìm hiểu, nhóm đã chuẩn bị kĩ nội

dung tư vấn

Bài học kinh nghiệm: Lồng ghép nội dung tư

vấn trong thời gian điều tra, nói chuyện với

người nội trợ. Thái độ khiêm tốn, tư vấn với

thái độ góp ý, khơng phê phán.Tài liệu gửi

cho các hộ gia đình ngắn gọn, dễ hiểu.



www.hsph.edu.vn



III. Kết quả thực hiện các chỉ tiêu chuyên môn

 Sử dụng xét nghiệm nhanh để kiểm tra

• Phương pháp thực hiện: kết hợp hoạt động thanh tra,

kiểm tra các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống để thực

hiện test xét nghiệm nhanh kiểm tra ATTP

• Kết quả: 3/9 mẫu có kết quả dương tính và 6/9 mẫu có

kết quả âm tính. Trong đó có 2 khay đựng cơm dương

tính với độ sạch tinh bột và 1 mẫu bánh phở dương tính

với foocmol.

• bài học kinh nghiệm: nên ôn lại các kiến thức đã học,

các bước thực hiện test, thực hành cẩn thận tránh gây

lãng phí test xét nghiệm và mẫu. Chủ động chẩn bị các

phương tiên bảo hộ như khẩu trang, găng tay…để đảm

bảo an tồn khi thực hiện test

www.hsph.edu.vn



www.hsph.edu.vn



Một số cơng việc khác tại TTYTDP

và chi cục

• Tìm hiểu các thơng tư, nghị định liên quan đến Dinh

Dưỡng-ATTP

• Hỗ trợ nhập liệu

• Photo, đánh máy

• Ghi chép sổ sách



www.hsph.edu.vn



BÀI TẬP CHUYÊN ĐỀ



ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ MỘT SỐ

YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA HỌC SINH TRƯỜNG THCS

THANH TUYỀN, PHỦ LÝ, HÀ NAM NĂM 2014



www.hsph.edu.vn



NỘI DUNG TRÌNH BÀY



www.hsph.edu.vn



1. Mục tiêu nghiên cứu

 Mục tiêu chung:

• Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và 1 số yếu tố liên

quan của học sinh trường THCS Thanh Tuyền, Phủ

Lý, Hà Nam.

 Mục tiêu cụ thể:

• Đánh giá tình trạng dinh dưỡng của 1 số học sinh

trung học tại Hà Nam

• Xác định một số yếu tố liên quan đến tình trạng dinh

dưỡng lứa tuổi vị thành niên



www.hsph.edu.vn



2. Đối tượng và phương pháp

nghiên cứu



 Đối tượng: tuổi vị thành niên (các em học sinh

trường THCS Thanh Tuyền, Phủ Lý, Hà Nam)

 Thời gian, địa điểm:

 Phương pháp nghiên cứu: mơ tả cắt ngang

 Phương pháp chọn mẫu:

• Chọn mẫu cụm nhiều giai đoạn.

• Cỡ mẫu Từ 4 khối lớp 6, 7, 8, 9. Mỗi lớp chọn ngẫu

nhiên 35 học sinh, tổng cộng có 140 học sinh được

chọn vào điều tra nghiên cứu

 Phương pháp thu thập số liệu: Bộ câu hỏi , chỉ số

nhân trắc (Thước đo gỗ, Cân điện tử Karandascan)



www.hsph.edu.vn



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

II. Các hoạt động đang triển khai tại Chi cục

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×