Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Chương 1: Giới thiệu chung về khách sạn Sailling Tower

Chương 1: Giới thiệu chung về khách sạn Sailling Tower

Tải bản đầy đủ - 0trang

Báo cáo thực tế tại khách sạn Sailling Tower và White Palace

Thiên Cầm 30 phút, từ đây du khách có thể dễ dàng tham quan các điểm du lịch,

khu di tích lịch sử nổi tiếng của quê hương Hà Tĩnh: Ngã Ba Đồng Lộc, khu di tích

Nguyễn Du, Trần Phú… Khách sạn là điểm dừng chân lý tưởng khi bạn ghé chân

qua mảnh đất miền Trung hiền hậu mang đậm dấu ấn lịch sử này.

Khách Sạn Sailing Tower Hà Tĩnh được xây dựng theo lối kiến trúc châu Âu

hiện đại và trang nhã với những nội thất đạt tiêu chuẩn. Phòng khách sạn được

thiết kế đơn giản, ấm áp cùng với đội ngũ nhân viên thân thiện nhiệt tình ln sẵn

sàng giúp đỡ sẽ mang đến cho bạn cảm giác dễ chịu thoải mái như đang ở trong

chính ngơi nhà của mình.

1.1 Quá trình hình thành và phát triển khách sạn Sailing Tower

Khách sạn Sailing Tower được khởi công xây dựng năm 2009 và khai trương

vào tháng 9 năm 2011. Khách sạn tọa lạc tại số 02 , Đại Lộ Xô Viết Nghệ Tĩnh,

thành phố Hà Tĩnh, cạnh công viên Trần Phú. Khách sạn với chiều cao trên 32m

gồm 8 tầng nổi được thiết kể tinh tế và hài hòa với cảnh sắc tươi mới của thành

phố với không gian sang trọng, đẳng cấp, dich vụ tuyệt hảo và thân thiện. Khách

sạn gồm có 97 phòng nghỉ tiêu chuẩn và đầy đủ các dịch vụ hội nghị, hội thảo,

dịch vụ giải trí chuyên nghiệp…khách sạn đã tổ chức nhiều sự kiện lớn diễn ra tại

Hà Tĩnh và đón nhận hàng trăm nghìn lượt khách lưu trú.

Sau một quá trình kiểm tra, khảo sát và đối chiếu các tiêu chuẩn, khách sạn

Sailing Tower đã được Tổng Cục Du Lịch Việt Nam ký quyết định công nhận

khách sạn đạt tiêu chuẩn 3 sao. Đây là dấu ấn quan trọng để khách sạn Sailing

Tower nâng cao uy tín và thu hút đơng đảo khách hàng sử dụng.

1.2. Chức năng và nhiệm vụ từng bộ phận trong khách sạn

1.2.1 Giám đốc

Giám đốc quản lý và điều hành các hoạt động kinh doanh của khách sạn, đề ra

và thực hiện các chính sách và chiến lược của khách sạn, chịu trách nhiệm toàn bộ

kết quả hoạt động của khách sạn, phối hợp công việc của cá nhân.

1.2.2 Bộ phận đón tiếp

Chức năng: Bộ phận đón tiếp còn gọi là bộ phận lễ tân được ví như bộ mặt của

khách sạn trong việc giao tiếp và tạo mối quan hệ với khách hàng, với nhà cung



Nhóm 3



4



Báo cáo thực tế tại khách sạn Sailling Tower và White Palace

cấp và đối tác. Bộ phận này còn là cầu nối giữa khách hàng với các dịch vụ của

khách sạn, giữa các bộ phận với nhau trong khách sạn. Đây còn là trợ thủ đắc lực

của quản lý trong việc tư vấn, góp ý về tình hình của khách sạn, nhu cầu của thị

trường, thị hiếu của khách hàng, xu hướng trong tương lai,…giúp ban giám đốc

nắm vững tình hình khách lưu trú, thơng tin về cơ cấu khách, nguồn khách từ đó

đưa ra những thay đổi, kế hoạch nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh cao nhất cho

khách sạn.

1.2.3 Bộ phận buồng phòng

Chức năng: Cung cấp sản phẩm dịch vụ chính tại khách sạn, mang lại nguồn

doanh thu cao nhất trong tổng doanh thu của khách sạn; chịu trách nhiệm về sự

nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng tại khách sạn; phối hợp chặt chẽ, nhất quán với

bộ phận lễ tân trong hoạt động bán và cung cấp dịch vụ buồng.

Nhiệm vụ: Chuẩn bị buồng, đảm bảo luôn ở chế độ sẵn sàng đón khách; vệ sinh

buồng phòng hàng ngày, các khu vực tiền sảnh và khu vực cơng cộng; kiểm tra

tình trạng phòng, các thiết bị, vật dụng, sản phẩm khác trong phòng khi làm vệ

sinh; nhận và giao các dịch vụ phục vụ khách, báo cho bp lễ tân các vấn đề có liên

quan; nắm được tình hình khách th phòng.

1.2.4 Bộ phận nhà hàng

Bộ phận nhà hàng là bộ phận mang lại doanh thu cao cho khách sạn chỉ sau bộ

phận buồng phòng. Bộ phận này thực hiện các công việc liên quan đến ăn uống tại

khách sạn, được chia ra làm 2 bộ phận nhỏ: bp bếp và bp bàn bar.

Chức năng: Cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách hàng; hoạch toán chi phí

tại bộ phận.

Nhiệm vụ: Tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống gồm 3 hoạt động chính: chế

biến, lưu thông và tổ chức phục vụ dịch vụ ăn uống tại khách sạn; phục vụ ăn uống

cho nhân viên khách sạn; cung cấp các dịch vụ bổ sung như: tổ chức tiệc, buffet

cho hội thảo, tổ chức tiệc theo yêu cầu của khách.

1.2.5 Bộ phận kế tốn – tài chính

Chức năng: Quyết định các chiến lược về tài chính; tìm vốn, nguồn vốn cho

khách sạn. Theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, cơng nợ...



Nhóm 3



5



Báo cáo thực tế tại khách sạn Sailling Tower và White Palace

Nhiệm vụ: Lập chứng từ trong việc hình thành và sử dụng vốn; lập chứng từ

xác định kết quả kinh doanh của từng bộ phận và của toàn khách sạn; lập báo cáo

tài chính theo tháng, quý, năm. Quản lý và giám sát thu, chi.

1.2.6 Bộ phận nhân sự

Chức năng: Quản lý, tuyển dụng nhân sự.

Nhiệm vụ: Tổ chức, sắp xếp cán bộ, nhân viên; ban hành các thể chế, quy chế

làm việc; theo dõi, đánh giá nhân viên các bộ phận và tiếp nhận ý kiến từ cấp trên,

quản lý trực tiếp nhân viên.

1.2.7 Bộ phận kĩ thuật

Chức năng: Quản lý, giám sát các hệ thống kỹ thuật và thiết bị trong khách sạn

đảm bảo vận hành tốt, không gặp sự cố, trục trặc trong quá trình hoạt động.

Nhiệm vụ: Theo dõi, bảo trì thường xuyên các thiết bị trong khách sạn; sửa

chữa các cơng cụ, thiết bị khi có yêu cầu của bộ phận khác; thực hiện công việc

trang trí sân khấu, chuẩn bị âm thanh cho hội trường khi khách sạn có hội nghị, hội

thảo hoặc khi có yêu cầu.

1.2.8 Bộ phận bảo vệ

Chức năng: Đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản của khách sạn và khách

hàng, chịu trách nhiệm về an ninh trong khách sạn.

Nhiệm vụ: Tuần tra, canh gác theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố;

trông giữ xe cho khách và cho nhân viên các bộ phận khác trong khách sạn; hỗ trợ

bộ phận lễ tân trong việc hướng dẫn, chuyển hành lý của khách vào và ra khỏi

khách sạn; hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.

1.2.9 Bộ phận kinh doanh tổng hợp

Chức năng: Tìm kiếm khách hàng cho các bộ phận khác như bp buồng phòng,

bp nhà hàng,…; mở rộng thị trường, thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn.

Bộ phận kinh doanh tổng hợp bao gồm: bộ phận kinh doanh và Marketing.

Nhiệm vụ: Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng; tiếp thị sản phẩm; nghiên cứu

thị trường, đối thủ cạnh tranh; thống kê, phân tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh

của khách sạn; khảo sát khách hàng để góp ý với cấp trên trong việc đổi mới, nâng

cấp dịch vụ hiệu quả.



Nhóm 3



6



Báo cáo thực tế tại khách sạn Sailling Tower và White Palace

1.2.10 Bộ phận quầy hàng, bán hàng lưu niệm

Chức năng: Tăng thêm doanh thu cho khách sạn; đáp ứng nhu cầu của khách

hàng về mua sắm thông qua việc cung cấp các đồ vật, quà lưu niệm, đồ dùng cần

thiết.

Nhiệm vụ: tìm kiếm các sản phẩm đẹp, độc đáo, chất lượng giới thiệu đến

khách hàng của khách sạn; tìm kiếm các sản phẩm riêng biệt làm điểm nhấn cho

khách sạntrong việc hướng dẫn, chuyển hành lý của khách vào và ra khỏi khách

sạn; hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ và đáp ứng nhu cầu của khách

hàng về mua sắm thông qua việc cung cấp các đồ vật, quà lưu niệm.

CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN WHITE

PALACE

2.1 Sản phẩm dịch vụ của hệ thống kinh doanh khách sạn

2.1.1 Dịch vụ lưu trú

Khách sạn gồm 76 phòng đạt tiêu chuẩn 3 sao và được trang bị hệ thống nóng lạnh,

truyền hình cáp, điều hòa nhiệt độ, bồn tắm, điện thoại trực tiếp, tủ lạnh... Các

phòng khách được phân thành 6 loại VIP, Family,Junior Deluxe, Deluxe, Superior,

Standard) tạo thuận lợi cho Quý khách để lựa chọn các loại phòng...

2.1.2 Dịch vụ ăn uống

Đối với một khách sạn 3 sao, hệ thống nhà hàng và quầy bar của khách sạn là

một tổng thể kết hợp hài hòa và hiện đại giữa ẩm thực và văn hóa Á- Âu. Thực đơn

phong phú, món ăn độc đáo và khơng gian thư giãn với nhà hàng, quầy bar và khu

bia Tiệp mang đến cho khách hàng những trải nghiệm khác nhau.

2.1.3 Dịch vụ hội nghị hội thảo

Khách sạn Sailing Tower có 3 phòng hội trường được trang thiết bị đầy đủ,

với sức chứa linh hoạt từ 400- 1000 người. Đội ngũ chuyên viên sáng tạo giàu kinh

nghiệm của khách sạn sẽ tư vấn và hỗ trợ quý khách thực hiện sự chuyên nghiệp và

thành công

2.2 .Thị trường khách của khách sạn Sailing Tower



Nhóm 3



7



Báo cáo thực tế tại khách sạn Sailling Tower và White Palace

Cũng giống như các khách sạn khác khách sạn Sailing Tower chào đón tất cả

các du khách có nhu cầu lưu trú tại đây bất kể đến từ các quốc gia hay châu lục

nào trên thế giới.

Khách nội địa: khách nội địa lưu trú tại khách sạn chiếm số lượng lớn khoảng

80% tổng số khách lưu trú tại khách sạn.

Khách quốc tế: chủ yếu là khách Trung Quốc, Lào, Thái, Campuchia…

Khách sạn chủ yếu tiếp đón là khách du lịch ngắn ngày, khách công vụ, và

khách vãng lai.

2.3 Chính sách khách sạn sailing tower

-Giờ nhận phong 12:00

-Giờ trả phòng 14:00

PHẦN II: KHÁCH SẠN WHITE PALACE

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN WHITE PALACE

1.1 Sơ lược về khách sạn White Palace

 Thông tin chung về khách sạn White Palace

 Tên tiếng việt: White Palace

 Tên giao dịch quốc tế: White Palace Hotel

 Địa điểm: Số 139 - Đường Hà Huy Tập - Thành phố Hà Tĩnh, Hà Tĩnh

 Điện thoại: 0239.626 9999 / 0239.626 7777

 Fax: 0239.626 1111

 Email: info@whitepalace.com.vn

 Web: www.whitepalacehotel.com

1.2 Giới thiệu về khách sạn White Palace

White Palace Hotel thuộc hệ thống khách sạn của Tập đoàn Phú Tài Đức – Một

trong những tập đoàn lớn nhất Hà Tĩnh. White Palace đạt tiêu chuẩn 3 sao cao cấp,

tọa lạc ngay trung tâm thành phố Hà Tĩnh, cạnh quốc lộ 1A, bao quanh là các điểm

du lịch hấp dẫn để du khách thư giãn, khám phá, về với cội nguồn lịch sử, tâm linh

qua các địa danh nổi tiếng như: 99 đỉnh non Hồng huyền thoại ngả bóng dòng La

êm đềm, Khu bảo tồn thiên nhiên Hồ Kẻ Gỗ, Rừng nguyên sinh quốc gia Vũ



Nhóm 3



8



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Chương 1: Giới thiệu chung về khách sạn Sailling Tower

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×