Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
2 Đánh giá và lựa chọn thị trường mục tiêu

2 Đánh giá và lựa chọn thị trường mục tiêu

Tải bản đầy đủ - 0trang

Hình 6. 5 Thị trường mục tiêu của thanh long ruột

đỏ

6.2.2 Tính tổng dung lượng thị trường ( TOM)

Dung lượng thị trường= kg tiêu thụ/ng * thu nhập sẵn sàng mua * khách hàng tiềm

năng

TOM = 1.5*0.5*1,103,886 = 827,914.5 (kg trái thanh long)

6.2.3 Tính dung lượng thị trường có khả năng khai thác

Để đảm bảo kế hoạch marketing khả thi, ta chọn dung lượng thị trường có khả năng

khai thác bằng 50% tổng dung lượng thị trường đã phân khúc (bằng 50% của TOM).

TAM = 50%TOM = 0.5*827,914.5 = 413,957.25(kg trái thanh long)

6.2.4 Xác định mục tiêu thị trường từng thời kỳ (SOM)

Là công ty mới thành lập và thâm nhập vào thị trường quốc tế, cơng ty phải hồn

thiện những quy trình, cơ sở sản xuất hiện đại để đáp ứng những yêu cầu khắt khe về

vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng của từng sản phẩm,… Đặc biệt là với việc

chọn xuất khẩu vào một đất nước có những tiêu chuẩn cao và kiểm tra hàng hố nhập

khẩu gắt gao như Hoa Kỳ thì cơng ty càng phải thận trọng trong việc đưa ra những

mục tiêu để có thể khả thi và giảm thiểu những rủi ro có thể xảy ra. Vì vậy nên đặt

48



mục tiêu cho chuyến hàng nhập khẩu đầu tiên (dịp Tết Nguyên Đán 2018) bằng 40%

dung lượng thị trường có khả năng khai thác tốt (bằng 40% của TAM)

SOM = 40%TAM = 0.4*413,957.25 = 165,582.9(kg trái thanh long).

Tức là khoảng 166 tấn trái thanh long.

6.3 Định vị

Lợi dụng lợi thế là trái cây có nguồn gốc từ Việt nam đảm bảo các tiêu chuẩn

VietGap, Global Gap. Ngồi ra còn được trồng, chăm sóc, bảo quản theo những quy

định do Hoa Kỳ đề ra. Đối tượng mục tiêu chính của mình là những người việt sinh

sống tại Hoa Kỳ, lấy nền tảng là trái thanh long được trồng đáp ứng đủ những yêu

cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Điểm khác biệt của thanh long Nhất Long nằm ở

hương vị ngọt dịu do giống và đất của Bình Thuận vốn đã rất nổi tiếng về sản xuất

Thanh Long. Đó chính là năng lực cạnh tranh chính của thanh long Nhất Long

Giá

Đối thủ



Nhất Long



Màu sắc



Mùi vị



Hình 6. 6 Sơ đồ định vị sản phẩm thanh long

ruột đỏ



49



Trên cơ bản, thanh long Nhất Long sẽ có giá rẻ hơn các sản phẩm trái cây hoặc thanh

long của nước khác vì có giá thành sản xuất ít tốn chi phí hơn nhưng lại có mùi vị và

màu sắc ngon và tươi hơn. Chính mùi vị và màu sắc cấu thành lên chất lượng của sản

phẩm và cũng là yếu tố mà người tiêu dùng lựa chọn, quyết định mua sản phẩm trái cây

nào.

7. CHIẾN LƯỢC MARKETING – MIX

7.1 Chiến lược sản phẩm

7.1.1 Tiêu chuẩn

Hoa Kỳ là một trong những thị trường khó tính nhất trên thế giới, việc đặt chân được

vào thị trường này là điều không dễ. Tuy vậy đây là thị trường rộng lớn, dân số đông và

nhu cầu về thực phẩm lớn.

Để giành được thị phần cho thanh long ruột đỏ tại thị trường Hoa Kỳ, trước hết ta cần

phải đáp ứng được các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Một trong những chỉ

tiêu quan trọng đánh giá uy tin cho trái cây tham gia thị trường là trái cây đó được sản

xuất theo quy trình nào. Người trồng phải cho người tiêu dùng biết được trái cây của họ

được trồng, chăm sóc, bảo vệ, thu hái, bảo quản ra sao.

Thanh long ruột đỏ (thanh long nữ hoàng) được xuất khẩu qua Hoa Kỳ với những tiêu

chuẩn VIETGAP, GLOBALGAP, EUROGAP,… nghiêm ngặt, đảm bảo không dư lượng

thuốc bảo vệ thực vật.

Chất lượng trái thanh long thương mại là do màu sắc và hình dạng hấp dẫn. Do vậy, để

đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, trái thanh long cần đạt các tiêu chuẩn sau:







Yêu cầu ngoại quan

Trọng lượng trái thanh long tương đối nhỏ hơn các thị trường khác, khoảng 300g-



350g/quả.



50



Trái sạch, ngun vẹn, dạng hình đẹp, vỏ bóng, có màu đỏ đều trên 70% diện tích







trái, khoang mũi khơng sâu q 1 cm và trái khơng có mũi nào lồi lên.





Thịt trái có màu đỏ và cứng, hột màu đen, chắc tự nhiên.







Trái khơng có vết tổn thương cơ giới, bị thâm, hay cơn trùng gây hại, khơng có

đốm xanh hay vết cháy do nắng hay do phun thuốc hóa học.

Thanh long khơng có hơi nước đọng bên ngồi, trừ khi mới đưa ra từ thiết bị bảo







quản lạnh; khơng có mùi, vị lạ; có cuống dài từ 5 mm đến 15 mm; khơng có sinh vật hại

ảnh hưởng đến ngoại quan chung của sản phẩm.





Yêu cầu cụ thể







Dạng quả : quả có hình dạng tự nhiên, bóng láng, khoang mũi không sâu quá 4cm.







Trạng thái quả : cứng chắc, ruột bên trong có màu sắc đặc trưng của từng loại

thanh long.







Màu sắc của quả : màu đỏ đều.







Tất cả các lô hàng thanh long từ Việt Nam khi xuất khẩu vào Hoa Kỳ phải đạt các

điều kiện về chuẩn kỹ thuật và nguồn gốc xuất xứ: mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng

gói, mã số nhà máy xử lý chiếu xạ







Ngoài ra theo tiêu chuẩn của EUREP GAP, về kỹ thuật sản xuất, nhà vườn phải

quản lý phòng trừ dịch bệnh tổng hợp (IPM), quản lý mùa vụ tổng hợp (ICM), giảm

thiểu ảnh hưởng dư lượng hóa học trong sản phẩm. Sản phẩm yêu cầu không bị nhiễm vi

khuẩn, hóa chất, khơng tự nhiên bị nhiễm. EUREP GAP đòi hỏi mơi trường làm việc

phải có phương tiện chăm sóc sức khỏe và cấp cứu cơng nhân,…

7.1.2 Bao bì

Sử dụng công nghệ chiếu xạ bằng tia bức xạ gamma để tiệt trùng và bảo quản thực phẩm

có thể nói là một phần quan trọng để thanh long đuợc suất khẩu qua thị trường Hoa Kỳ.

51



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

2 Đánh giá và lựa chọn thị trường mục tiêu

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×