Tải bản đầy đủ - 0 (trang)
Chương 5: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ LOẠI RƯU

Chương 5: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ LOẠI RƯU

Tải bản đầy đủ - 0trang

1.2. Các phương

pháp công nghệ

sản xuất cồn etylic

1.2.1 Sơ đồ tổng quát





Tùy thuộc vào nguồn nguyên liệu

ban đầu, sẽ áp dụng những phương

pháp khác nhau



1.2.1 Sơ đồ

tổng quát

NGUYÊN

LIỆU

Tinh

bột



Mật rỉ

Pha loãng –Xử





Xử lý

-Nấu

Phương

pháp

amylo

Men

giống



Đường

hóa

Lên

men



Phương

pháp

Mycomaltt

O2



Chuẩn bò dòch

lên men

Lên

men



Chưng

cất



Chưng

cất



Tinh

chế



Tinh

chế

CỒN TINH

LUYỆN



Men giống



1.2.2 Các phương

pháp sản xuất điển

hình

a)- Qui trình công nghệ sản xuất cồn

(etanol) từ nguyên liệu chứa tinh bột

a1. Phương pháp amylo

 Nấm mốc dùng đường hóa tinh bột

được nuôi cấy ban đầu trong phòng thí

nghiệm ở điều kiện môi trường đặc,

nhưng khi đưa vào sản xuất thì nấm

mốc được phát triển và đường hóa

trong môi trường tương đối loãng



Phương pháp thực

hiện

NGUYÊN LIỆU

gạo,

TINH BỘT



bắp



Gàu tải

Tỉ lệ bột

H2O

và nước 1:2

hoặc 1:3



Thùng

HCl (4 ÷ 6 lít/tấn

ngâm

bột )

(15 ÷ 30

Hơi nóng Nồi

nấu

phút

)

(60 ÷ 90

phút)

Nước dội

Thùng đường

nguội

hóa,

(1000C

390C)

lên men



Bình cầu

1 lít mốc

giống

Bình cầu

1 lít men

giống

Thu hồi CO2



Thùng đường

hóa,

lên men

Đường hóa (35 ÷

40 giờ)

(đường đạt 50 –

60g/l)

Phát triển sinh

khối

(đường đạt 90 –

Lên men

(72 -96

100g/l)

giờ)

Kiểm

tra

Dấm chín (710% v)



Khí nén

(37giờ)

Khí nén

(37giờ)

(t0C



320C)



Lượng

etanol

Đường sót

Axit

Nhiệt ñoä



Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Chương 5: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ LOẠI RƯU

Tải bản đầy đủ ngay(0 tr)

×