Tải bản đầy đủ - 42 (trang)
Đẩy mạnh tun truyền quản bá, xúc tiến bán. Hồn thiện quy trình sản xuất và sản phẩm và dịch vụ khách. Nghiên cứu xây dựng quy chế quản lý nguồn ngun liệu Trong dịch vụ ăn uống

Đẩy mạnh tun truyền quản bá, xúc tiến bán. Hồn thiện quy trình sản xuất và sản phẩm và dịch vụ khách. Nghiên cứu xây dựng quy chế quản lý nguồn ngun liệu Trong dịch vụ ăn uống

Tải bản đầy đủ - 42trang

2.1. Đẩy mạnh tuyên truyền quản bá, xúc tiến bán.


Hoạt động quảng bá tuyên truyền có thể nói là chiếc cầu nối giữa khách với nhà khách.Nó sẽ cung cấp thông tin, gợi mở, hướng dẫn cũng như giới thiêu,
thuyết phục khách mua sản phẩm, dịch vụ của nhà khách do đó hoạt động này rất quan trọng
Để hệ thống quảng bá tuyên truyền của nhà khách Thanh niên đạt hiệu quả cao thì nhà khách nên tăng them kinh phí cho hoạt động này. Đồng thời nhà
khách phải lựa chọn cho minh được những phương thức quảng bá thích hợp để có thể thu hút khách hơn.
Nhà khách có thể áp dụng một trong các phương pháp sau: -Quảng bá trên các phương tiện thông tin đại chúng báo đài, đặc biệt là các
báo chí ngành du lịch, sách giới thiệu về nhà khách. -Tận dụng các dịch vụ của các tổ chức lữ hành, các phóng viên báo chí
truyền hình đến. -Tham gia các hoạt động triển lãm, các chương trình liên hoan du lichn, …

2.2 Hồn thiện quy trình sản xuất và sản phẩm và dịch vụ khách.


Hồn thiện quy trình là một yếu tố khá quan trọng để nâng cao chất lượng sản phẩm. Nhà khách phải khơng ngừng đổi mới, hồn thiện đa dạng hóa các
loại sản phẩm dịch vụ của mình. Xây dựng và hồn thiện quy trình phục vụ khách đến …. Thường xuyên kiểm tra quá trình phục vụ của nhân viên.

2.3 Nghiên cứu xây dựng quy chế quản lý nguồn nguyên liệu


Nguồn nguyên liệu là vấn đề sống còn đối với nhà khách đặc biệt là nguyên liệu chế biến ngành ăn uống do vậy nhà khách cần xây dựng một hệ thống quản
lý đồng bộ, tiên tiến. Yêu cầu quản lý nguồn nguyên liệu là chọn nguyên liệu tươi sống, an toàn thực phẩm, nguồn cung cấp phải ổn định và giá cả hợp lý ký
kết hợp đồng chặt chẽ giữa nhà khách với các nhà cung cấp nguyên liệu, tất cả tạo ra sự hài lòng cho khách.
SV: Nguyễn Thanh Hằng 26
Lớp: Du lịch 1102

2.4 Trong dịch vụ ăn uống


Ngoài việc tập trung vào phục vụ hội nghị, nhà khách cần quan tâm hơn đến nhu cầu riêng lẻ của khách, bổ xung them nhiều món ăn mới phù hợp với
nhiều đối tượng khách trong và ngoài nước. Nhà khách cần thường xuyên đào tạo mới, đào tạo dạy nghề cho các đầu bếp tuyển chọn những đầu bếp có kinh
nghiệm Trong q trình chế biến phải đảm bảo tuyệt đối các tiêu chuẩn vệ sinh an
toàn thực phẩm. Đồng thời có cách trình bày độc đáo. Đẹp mắt có tính thẩm mỹ

2.5 Cơ sở vật chất kỹ thuật


Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về

Đẩy mạnh tun truyền quản bá, xúc tiến bán. Hồn thiện quy trình sản xuất và sản phẩm và dịch vụ khách. Nghiên cứu xây dựng quy chế quản lý nguồn ngun liệu Trong dịch vụ ăn uống

Tải bản đầy đủ ngay(42 tr)

×