Tải bản đầy đủ
PHẦN 3. Kết Quả nghiên cứu

PHẦN 3. Kết Quả nghiên cứu

Tải bản đầy đủ

3.2.4. Q3: Anh chị vui lòng cho biết tuổi anh chị trong khoảng nào dưới
đây(showcard, đọc lên, SA)
Có 4 đáp viên dưới 18 tuổi và 1 đáp viên 67 tuổi nên chỉ còn 136 đáp viên tiếp
tục trả lời các câu hỏi còn lại.
3.2.5. Q4: Anh chị có từng mua các sản phẩm trái cây trong 6 tháng gần đây
không?
Trong 136 đáp viên còn lại có 3 đáp viên là nam giới đã lập gia đình trả lời là
Không và kết thúc cuộc phỏng vấn. Còn lại số đáp viên tiếp tục trả lời các câu hỏi tiếp
theo là 133.
3.2.6. Q5: Anh chị vui lòng cho biết anh chị thường xuyên lựa chọn loại trái cây
nào dưới đây?
Có đến 88 đáp viên thường xuyên lựa chọn mua trái cây Việt Nam, tương ứng
với 66,17% đáp viên thích sử dụng trái cây Việt Nam hơn so với các loại trái cây nhập
khẩu. Con số này tuy lớn hơn 45 câu trả lời là trái cây nhập khẩu nhưng vẫn là một con
số nhỏ. Lý do lựa chọn trái cây Việt Nam hay trái cây nhập khẩu được các đáp viên trả
lời ở Q6.
3.2.7. Q6: Xin anh chị vui lòng cho biết lý do lựa chọn loại trái cây nói trên.
Có khá nhiều ý kiến giống nhau cho câu hỏi về lý do lựa chọn mua trái cây Việt Nam
hay trái cây nhập khẩu, tuy nhiên có một số nhóm lý do chính như sau:
- Với đáp án là trái cây Việt Nam:
+ Giá thành rẻ
+ Ngon ngọt, quen thuộc
+ Dễ dàng tìm mua
+ Không chứa chất bảo quản
- Với đáp án là trái cây nhập khẩu:
+ Chất lượng cao
+ Vị lạ, hợp khẩu vị
+ Phục vụ tốt
Với các lý do trên, có thể thấy là hương vị riêng, đậm chất nhiệt đới của trái cây
Việt Nam được người tiêu dùng trên địa bàn Hà Nội khá ưa thích, bên cạnh đó yếu tố
gía thành là một trong những yếu tố được chú trọng đối với sản phẩm trái cây.
9

Tuy nhiên, 33,83% khách hàng chọn trái cây nhập khẩu tin rằng, với giá thành
cao thì chất lượng của trái cây nhập khẩu cũng tốt hơn so với trái cây Việt Nam.
Hương vị của trái cây nhập khẩu vì không phổ biến nên có mùi vị lạ, hấp dẫn riêng, đó
là một trong 3 lý do chính các khách hàng lựa chọn trái cây nhập khẩu.
3.2.8. Q7: Anh chị vui lòng cho biết tần suất mua trái cây của mình trong thời gian
6 tháng gần đây.
Tần suất mua trái cây của người tiêu dùng Hà Nội được thể hiện ở biểu đồ trên.
Việc mua trái cây 2-3 lần/tuần là được đa số người tiêu dùng lựa chọn, với mức độ phổ
biến về các địa điểm bán trái cây hiện nay, thì con số này là hoàn toàn phù hợp. Các
đáp viên có câu trả lời mỗi ngày 1 lần, có hơn một nửa là đáp viên đang nuôi con nhỏ,
muốn bổ sung dưỡng chất cho con nên thường xuyên thay đổi hương vị của thực phẩm
như trái cây.
3.2.9. Q8: Anh chị vui lòng cho biết mục đích của lần mua trái cây gần đây nhất.
Theo kết quả của câu Q7 cũng cho thấy rằng số đáp viên mua trái cây mỗi
ngày một lần và dùng cho trẻ em khá là nhiều, đến 16,8% chọn phương án
lần mua trái cây gần nhất là dùng cho trẻ em.
Chủ yếu đáp viên lựa chọn phương án trái cây nhập khẩu ở Q4 lựa chọn
phương án mua để biếu tặng với chất lượng trái cây ngon, được đảm bảo
bởi nhà nhập khẩu để làm quà tặng.
Đa số vẫn là mục đích mua để sử dụng hàng ngày, bổ sung thêm vitamin và
chất xơ cho bữa ăn gia đình.
3.2.10. Q9: Sau đây là những yếu tố mà mọi người thường xem xét khi mua trái
cây. Xin anh chị vui lòng đánh số từ 1-5 theo mức độ quan trọng của từng
yếu tố. (1 là quan trọng nhất, 5 là ít quan trọng nhất)
Khi hỏi về các yếu tố quan trọng khi lựa chọn mua trái cây trong các yêu tố Hương vị,
nguồn gốc, giá thành, địa chỉ bán hàng và độ tươi ngon, các đáp viên đã cho kết quả
như sau:
- Về hương vị: Có 20% đáp viên lựa chọn hương vị là yếu tố quan trọng nhất
khi quyết định mua một loại trái cây, trong khi đó 47% coi hương vị là yếu tố
quan trọng thứ 2, và chỉ có 5% đáp viên không coi hương vị là một yếu tố
quan trọng để quyết định mua một loại trái cây.

10

- Về nguồn gốc:
Nguồn gốc của một loại trái cây được chọn mua là yếu tố được các đáp viên
quan tâm nhiều nhất với 61,65% đáp viên chọn nguồn gốc, xuất xứ của loại
trái cây ảnh hưởng rất lớn đến quyết định có mua hay không. Không có đáp
viên nào chọn nguồn gốc là ít quan trọng nhất so với các yếu tố còn lại.
3.2.11.Q10: Dưới đây là một số đặc điểm của trái cây Việt Nam. Anh chị vui lòng
cho biết mức độ đồng ý đối với mỗi đặc điểm.
- Về mức độ đa dạng, phong phú các đáp viên đều cho rằng trái cây Việt Nam
phong phú về chủng loại khi không có đáp viên nào trả lời khồng đồng ý hay
rất không đồng ý. 12 đáp viên được hỏi rất đồng ý về sự đa dạng, phong phú
của trái cây Việt Nam, 98 đồng ý và 23 đáp viên thấy bình thường.
- Về hương vị thơm ngon: Có một đáp viên cho rằng trái cây Việt Nam không
thơm ngon hơn so với các mặt hàng trái cây nhập khẩu. Trong khi đó có 121 ý
kiến đồng ý rằng trái cây VIệt Nam có hương vị thơm ngon và 7 đáp viên rất
đồng ý với điều này. Còn 4 đáp viên cho rằng hương vị trái cây Việt Nam ở
mức độ bình thường.
- Về màu sắc: chỉ có 1 đáp viên rất đồng ý về màu sắc của các loại trái cây,
ngược lại, có đến 2 đáp viên cho rằng trái cây Việt Nam có màu sắc không
ngon mắt bằng trái cây nhập khẩu ví dụ như dâu tây, việt quất. Có 36 đáp viên
đồng ý với ý kiến trái cây Việt Nam có màu sắc đẹp mắt, 73 đáp viên cảm thấy
bình thường và có 24 đáp viên cho rằng một số loại trái cây Việt Nam tuy rằng
vị ngon nhưng lớp vỏ sần sùi và màu sắc không đẹp mắt.
- Được bày bán quanh năm: liên quan đến mùa vụ của các loại trái cây, các đáp
viên cảm thấy rất đồng ý chỉ có 5 và 25 người cảm thấy đồng ý. 63 đáp viên
cho rằng các sản phẩm trái cây được bày bán quanh năm là bình thường, còn
37 đáp viên không đồng ý với việc các loại trái cây được bán quanh năm, 3
đáp viên rất không đồng ý vì trái cây thường bán theo mùa thay vì có tất cả
các mùa trong năm.
- Mức độ dễ dàng tìm mua của các loại trái cây: 11 đáp viên rất đồng ý vì các
loại trái cây được bán tại cả siêu thị, tại chợ và nhiều cửa hàng trái cây khác
nhau. 58 câu trả lời đồng ý, 51 cây trả lời bình thường. CÓ 12 đáp viên cho
rằng trái cây VIệt Nam không dễ dàng tìm mua, đặc biệt là ở những khu vực
trung tâm. 1 đáp viên cho rằng trái cây Việt Nam rất khó tìm mua, đặc biệt các
loại trái cây ở vùng, miền khác.
11

- Giá thành rẻ: Giá nằm ở mức độ quan tâm thứ 3 khi các khách hàng quyết
định mua trái cây, đặc điểm của trái cây VIệt Nam không mất nhiều chi phí
bảo quản, vận chuyển hay thuế nhập khẩu,.. có 4 đáp viên rất đồng ý với đặc
điểm trái cây Việt Nam giá rẻ, 44 đáp viên đồng ý với đặc điểm này. Đa số các
đáp viên cho ý kiến bình thường về đặc điểm giá thành rẻ khi có tới 70 đáp
viên đưa ra đáp án này. Có 11 đáp viên không đồng ý với đặc điểm này và 4
đáp viên cho rằng trái cây Việt Nam khá là đắt, đặc biệt là đầu hay cuối mỗi
mùa vụ.
- :
3.2.12. Q11: Xin anh chị vui lòng cho biết mức độ quan trọng về hương vị của việc
mua trái cây Việt Nam theo mùa.
Mức độ
Rất quan
Không quan Rất không
Quan trọng Bình thường
quan trọng
trọng
trọng
quan trọng
Số lượng
34
89
9
1
0
Mặc dù có rất nhiều loại trái cây giờ đây trồng trái mùa tuy nhiên đặc điểm của
trái cây Việt Nam là thơm ngon hơn khi vào đúng mùa vụ, điều này ảnh hưởng rất
nhiều đến quyết định mua hay không loại trái cây đó. Vào đúng mùa, trái cây sẽ bán
được nhiều hơn, chất lượng cũng tốt hơn.
Có 34 đáp viên cho rằng trái cây được bán đúng mùa rất quan trọng, khi ấy trái
cây mới cho hương vị thơm ngon nhất. Có 89 đáp viên cho rằng rất quan trọng. Chỉ 1
đáp viên cho rằng không quan trọng, chỉ cần có bán là sẽ mua. Và 9 đáp viên cảm thấy
bình thường.
3.2.13. Q12: Xin anh chị vui lòng cho biết 5 loại trái cây (nói chung) được anh chị
ưa thích nhất.
Có rất nhiều đáp án được đưa ra cho câu hỏi mở này, nhưng các loại trái cây
được lựa chọn chủ yếu là theo một nhóm hương vị của từng đáp viên.
Kết quả về các loại trái cây được ưa thích được thể hiện ở biểu đồ dưới đây:

3.2.14. Q13: Xin anh chị vui lòng cho biết 5 loại trái cây (nói chung) được anh chị
lựa chọn mua nhiều nhất.
Trái cây được ưa thích nhất và trái cây được chọn mua nhiều nhất có sự khác
nhau, lý do là vì các trái cây được chọn mua phù hợp với thời tiết, với mức độ tiêu
dung và có mức độ phổ biến hơn so với các loại trái cây được ưa thích.

12

Các loại trái cây được kể đến chủ yếu là các loại trái cây theo mùa và giá thành
rẻ. Thay vì lựa chọn các loại trái cây được yêu thích, người tiêu dung có xu hướng lựa
chọn các loại trái cây sao cho thuận tiện nhất. Đặc biệt là các đặc trưng theo mùa của
trái cây giúp cho loại trái cây được chọn mua có mức độ phổ biến rộng rãi hơn đồng
thời giá thành rẻ hơn so với các loại trái cây cùng loại.
3.2.15.Q14: Anh chị đánh giá như thế nào về mức độ phổ biến của các nhà cung
cấp/cửa hàng/đại lý trái cây

13

PHẦN 4.

GIẢI PHÁP

Với kết qủa của cuộc nghiên cứu marketing vừa rồi, nhóm A team xin đưa ra cho
công ty BigGreen một vài giải pháp và phương án mở rộng hệ thống của hàng của
mình như sau:
- Về chất lượng trái cây: Do trái cây của Công ty là trái cây Việt Nam được
trồng trực tiếp tại một số vùng lân cận nên về mức độ chất lượng, độ an toàn
của trái cây dễ dàng được đảm bảo, tuy nhiên vẫn cần chú trọng khâu vận
chuyển đề trái cây có chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dung.
- Về giá thành: Giá thành là một trong những yếu tố được người tiêu dung quan
tâm hàng đầu khi quyết định mua một sản phẩm trái cây, dù với mục đích nào.
Cắt giảm các chi phí không cần thiết để giảm chi phí, giúp cho trái cây của
BigGreen có những yếu tố được khách hàng chú ý hơn so với những sản phẩm
trái cây của cửa hàng khác.
- Về các hoạt động quảng bá: Hiện nay, không có nhiều cửa hàng bán trái cây
Việt Nam có quy mô mà đảm bảo chất lượng, sự rõ ràng về nguồn gốc, cũng
như có sự hỗ trợ tích cực của các chuyên gia nước ngoài trong việc nuôi, cấy
mô, lựa chọn giống như BigGreen, công ty nên coi đây là điểm mạnh của
mình từ đó phát triển các hoạt động quảng bá rộng rãi hơn, cho nhiều khách
hàng biết đến thương hiệu trái cây Việt Nam sạch, chất lượng cao như
BigGreen.
- Về sự đa dạng chủng loại: nhờ sự sẵn có của các phương thức kỹ thuật, sự kết
hợp đối với một số trang trại, công ty có thể nghiên cứu, phát triển và trồng
một số loại sản phẩm trái cây nhập khẩu ngay tại Việt Nam. Từ đó giảm giá
thành, tăng sự tin tưởng khi giảm thiểu lượng chất bảo quản có trang các loại
trái cây hàng ngày.
- Về địa điểm: Hiện nay, tuy cả 3 cơ sở của BigGreen tại Hà Nội đều có địa
điểm thuận lợi, tiện cho việc đi lại, chỗ để xe của khách hàng, tuy nhiên các
cửa hàng vẫn còn xa nhau, phân bổ trong phạm vi rộng, khách hàng đôi khi
muốn mua hàng nhưng nhà xa so với cửa hàng. Vậy nên, BigGreen nên tăng
số lượng cửa hàng, chia vị trí, địa điểm phù hợp, sao cho không có hiện tượng
người tiêu dung từ bỏ mua hàng của BigGreen vì lý do khoảng cách.
- Về quy cách phục vụ: Hiện nay, BigGreen đã nâng cao chất lượng phục vụ
của mình tại các cơ sở ở Hà Nội, từ đó nhận được nhiều hơn sự hài lòng từ
phía khách hàng. Cần có một quy cách phục vụ chung trên toàn hệ thống, đảm
14

bảo được sự đồng đều giữa các cơ sở, đem đến cho khách hàng trái cây có chất
lượng tốt nhất với sự chuẩn bị chu đáo nhất.
Khi các loại trái cây có nguồn gốc không rõ ràng, chất lượng không được đảm
bảo, đặc biệt là trái cây xuất phát từ Trung Quốc, chứa mối hiểm họa không ngờ đang
ngày một gia tăng, việc xuất hiện của một thương hiệu trái cây Việt Nam có chất
lượng, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng là một điều tất yếu. Con đường công ty
thực phẩm sạch BigGreen lựa chọn, sự mở rộng, gia tăng sức mạnh thương hiệu, sẽ là
một tín hiệu đáng mừng không chỉ cho người tiêu dùng Việt Nam chú trọng đến sức
khỏe mà còn là tín hiệu về sự phát triển của một thương hiệu Việt mới.
Nhóm A team xin cảm ơn sự giúp đỡ của cô giáo Vũ Thị Tuyết đã giúp nhóm
hoàn thành xong cuộc nghiên cứu này.

15