Tải bản đầy đủ
Những nghiên cứu về phế liệu trong sản xuất nước cam ép trên thế giới

Những nghiên cứu về phế liệu trong sản xuất nước cam ép trên thế giới

Tải bản đầy đủ

Trong khi nghiên cứu về quy trình tái chế rác thải, các nhà nghiên cứu Thụy Điển
đã đưa ra một hướng đi mới để chế tạo nguồn nhiên liệu thay thế từ nguyên liệu đặc
biệt là vỏ cam.
Nhóm nghiên cứu đã tìm ra rằng lớp vỏ có tính axit của chúng có nhiều tác dụng
hơn chúng ta tưởng. Các nhà khoa học đã phát triển một phương pháp sản xuất bốn
sản phẩm từ chất thải cam quýt, gồm: Limon - một tác nhân kháng khuẩn, Pectin một tác nhân keo được sử dụng làm mứt và thạch, Biogas - khí tự nhiên có thể nén,
chạy động cơ và Ethanol - một chất đốt đã có lịch sử rất lâu đời.
Nhà máy sản xuất Ethanol của FPL Energy tại Florida, Mỹ cũng phát triển kế
hoạch xây dựng một nhà máy chuyển đổi các chất thải từ cam và bưởi thành ethanol
với năng suất 15 triệu lít ethanol một năm.
 Tác dụng kỳ diệu mới của vỏ cam: Loại bỏ ô nhiễm thủy ngân

Theo News Daily, các nhà khoa học Australia vừa tình cờ phát hiện ra một
phương pháp mới có thể loại bỏ thủy ngân ra khỏi nước bằng việc sử dụng một chất
điều chế từ phụ phẩm của ngành công nghiệp và vỏ cam.
Hai nhà khoa học tìm ra phương pháp này là Max Worthington và Justin Chalker
thuộc trường Đại học Flinders, bang Nam Australia.
Nhóm nghiên cứu của hai nhà khoa học này đã kết hợp lưu huỳnh được tạo ra từ
ngành công nghiệp hóa dầu và chất hydro carbon lỏng chưa bão hòa có vị chanh trong
vỏ cam để tạo ra một loại cao su đỏ mềm và nó có thể hút thủy ngân từ trong nước.
Tiến sỹ Chalker cho biết nhóm nghiên cứu sử dụng hai chất này vì mỗi năm có tới
70 triệu tấn lưu huỳnh phụ phẩm của ngành công nghiệp dầu mỏ nhưng hầu như ít
được sử dụng và 70 triệu tấn hydro carbon lỏng chưa bão hòa có vị chanh rẻ tiền từ
ngành công nghiệp chế biến cam quýt.
 Các nghiên cứu khác
-

Nghiên cứu tách chiết và ứng dụng dịch chiết vỏ quả cam, quýt làm chất ức chế ăn
mòn kim loại.

-

Joe S. Wilkins, các nhà khoa học trong vùng Houston đã phát triển phương pháp tự
nhiên làm giảm chứng ợ nóng đã xảy ra với d-limonene được chiết xuất vỏ cam và
được thực hiện trực tiếp vào thực quản.
5. Kết luận

Xử lý phế phụ liệu trong CNSX nước ép cam
53

Trong bài này chúng em đã đưa ra các giải pháp nhằm xử lý các phế liệu như vỏ
cam, bã ép…Chúng em nhận thấy rằng đây không chỉ là các biện pháp mang tính xử
lý mà đây là các giải pháp tận dụng làm tăng hiệu quả kinh tế từ các phế liệu. Các giải
pháp này có tính ứng dụng cao tận dụng triệt để mọi phế liệu từ công nghệ sản xuất
nước cam ép. Các biện pháp trên hoàn toàn có thể đưa vào sản xuất thực tế.
Trên thế giới có rất nhiều công trình nghiên cứa mang lại các kết quả bất ngờ từ
phế liệu vỏ cam mở ra một xu thế mới trong xử lý phế phụ liệu từ sản xuất nước cam
ép. Trong tương lai không xa chung ta có thể phát triển và áp dụng vào thực tế.
Bên cạnh đó các nghiên cứu khác vẫn đang còn tiếp tục nhặm tăng tính hiệu quả
trong xử lý phế liệu.
Tài liệu tham khảo:
1. http://123doc.org/document/2623958-quy-trinh-san-xuat-nuoc-cam-ep.htm
2. http://123doc.org/document/2225250-tieu-luan-tim-hieu-tong-quan-ve-qua-

cam.htm
3. http://www.bachkhoatrithuc.vn/encyclopedia/111-01-

633327004833681250/Nguon-goc-su-vat/Cam-quyt-co-nguon-goc-o-dau.htm
4. http://123doc.org/document/1227912-quy-trinh-san-xuat-nuoc-cam-ep-dong-

chai-docx.htm
5. https://vi.wikipedia.org/wiki/Cam
6. http://text.123doc.org/document/1129680-tong-quan-ve-su-dung-chat-tao-mau-

trong-san-xuat-thuc-pham.htm
7. http://tai-lieu.com/tai-lieu/de-tai-san-xuat-chat-mau-tu-phe-lieu-rau-qua-7917/
8. http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-cong-nghe-san-xuat-cac-san-pham-len-men-tu-

phe-lieu-rau-trai-53087/
9. http://phelieuchienthang.com/ct/80-thuc-trang-va-co-hoi-tu-tai-che-phe-

lieu.html
10.

http://www.zbook.vn/ebook/thuc-trang-cong-tac-quan-ly-nhap-khau-

cac-loai-phe-lieu-gan-voi-bao-ve-moi-truong-o-viet-nam-trong-thoi-gian-vuaqua-va-39220/
11.

http://khoeplus.vn/thuoc-dinh-duong/thuoc-hay/vo-cam-kho-nhung-bai-

thuoc-khong-ngo-cho-suc-khoe-3077.html
Xử lý phế phụ liệu trong CNSX nước ép cam
54

12.

https://www.youtube.com/watch?v=H0tuxeq7jk4

13.

http://kienthuc.net.vn/khoe-dep/cach-lam-mut-vo-cam-ngam-ho-sieu-

don-gian-613122.html
14.

https://bachkhoashop.wordpress.com/2015/09/04/cong-nghe-san-xuat-

nuoc-cam-ep/
15.

http://caythuocquy.info.vn

16.

http://nguyenlieunganhmypham.vn/

17.

http://www.foodnavigator.com/Science/New-technology-could-produce-

pectin-from-orange-peel-waste
18.

http://doc.edu.vn/tai-lieu/tieu-luan-cong-nghe-san-xuat-pectin-9871/

19.

http://doan.edu.vn/do-an/thiet-ke-phan-xuong-san-xuat-pectin-25558/

20.

http://www.zbook.vn/ebook/cong-nghe-san-xuat-pectin-29125/

21.

http://luanvan.co/luan-van/nghien-cuu-pectin-va-ung-dung-trong-cong-

nghe-thuc-pham-2225/
22.

http://hoahocngaynay.com/vi/nghien-cuu-giang-day/bai-nghien-cuu/217-

san-xuat-hesperidin-tu-vo-cam-quit-phe-thai.html
23.

http://bacsytructuyen.com/diendan/baiviet/52-san-xuat-hesperidin-tu-vo-

cam-phe-thai-tai-viet-nam/
24.

http://www.vinachem.com.vn/xuat-ban-pham/so-1-

vnc/san_xuat_hesperidin_tu_vo_cam_phe_thai_tai_viet_nam.html
25.

http://123doc.org/document/3466964-tim-hieu-phe-lieu-trong-nghanh-

san-xuat-nuoc-cam-ep.htm
26.

http://123doc.org/document/2704936-khoa-luan-tot-nghiep-tan-dung-

phe-lieu-trong-che-bien-rau-qua.htm
27.

http://kienthuc.net.vn/khoe-dep/cach-lam-mut-vo-cam-ngam-ho-sieu-

don-gian-613122.html
28.

http://khoeplus.vn/thuoc-dinh-duong/thuoc-hay/vo-cam-kho-nhung-bai-

thuoc-khong-ngo-cho-suc-khoe-3077.html
Xử lý phế phụ liệu trong CNSX nước ép cam
55

29.

http://luanvan.co/luan-van/quy-trinh-san-xuat-mut-tu-vo-cam-28535/

30.

https://bachkhoashop.wordpress.com/2015/09/04/cong-nghe-san-xuat-

nuoc-cam-ep/
31.

bachkhoashop.wordpress.com

32.

https://www.youtube.com/watch?v=H0tuxeq7jk4

33.

http://canthostnews.vn/?tabid=67&NDID=47445

34.

Lê Văn Việt Mẫn (Chủ biên), Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ

Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà, Công nghệ chế biến thực phẩm, Nhà xuất bản
Đại học Quốc Gia Thành phố Hồ Chí Minh, Tp. HCM, 2011.

Xử lý phế phụ liệu trong CNSX nước ép cam
56